蒜氨酸的高效轉化及大蒜復合素改善肉雞抗熱應激性能的研究.pdf_第1頁
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文檔簡介

1、　　本論文研究了不同的單因素(反應時間、溫度、pH、激活劑)對蒜氨酸轉化為大蒜素酶促反應的影響，并在此基礎上通過正交設計試驗，尋求最佳反應條件組合。通過設定最佳反應條件，完成了蒜氨酸的高效轉化，制備成富含多種生物活性物質的大蒜復合素。并將大蒜復合素添加到肉雞的日糧中，研究其對熱應激條件下肉雞的生長、內分泌代謝、免疫力以及抗氧化能力的影響。 本文第一章對大蒜蒜氨酸的高效轉化進行了研究。研究采用改進的方法測定了不同的單因素對蒜氨酸轉

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