細胞中的元素和化合物課時

1、第二章、組成細胞的分子,第一節(jié)、細胞中的元素和化合物,廣告廣告廣而告之：,廣告一：補鐵、補血，效果好！樸血口服液！,廣告二：健康的體魄，來源于“碘碘”滴滴,廣告三：萬丈高樓平地起，層層都是“鈣”起來,廣告四：聰明伶俐，堅持補鋅；有鋅萬事成； 用心的媽媽會用“鋅”。,上面的廣告中提到了哪些化學元素？能否用學過的生物學知識來解釋這些廣告中包含的科學道理？,問題探討,比較組成地殼和組成細胞的部分元素的含量，你能看出什

2、么問題？,組成地殼和組成細胞的部分元素含量(％)表,,,?,1.組成生物體的所有元素中，有沒有哪一些元素是生物體所特有的？,沒有。,這說明什么？,生物界和非生物界具有統(tǒng)一性。,2.生物體中的元素含量和無機環(huán)境中的含量有區(qū)別嗎？,有，相差很大。,這又說明什么？,生物界和非生物界還具有差異性。,,結(jié)論：,1.組成細胞的化學元素在自然界的無幾環(huán)境中都能找到,沒有一種元素是生命特有的；,2.但元素在細胞中和無機環(huán)境中的含量卻有區(qū)別.,,說明生

3、命和非生命的無機環(huán)境既有統(tǒng)一性又有差異性,生命起源于非生命物質(zhì).,干﹑鮮細胞對比圖,組成人體細胞的主要元素（占細胞鮮重的百分比）,組成人體細胞的主要元素（占細胞干重的百分比）,在人體細胞中，干重時含量最多的元素是 ；鮮重時含量最多的元素是 。,C,o,細胞的主要元素是: C、H、O、N、P、S等,細胞的基本元素是: C 、H、O、N,?,這些元素在不同生物體的含量有怎樣呢?,玉米和人體細胞部分元素含量的比較,玉米

4、 人氧 44.43 14.62碳 43.57 55.99氮 1.46 9.33氫 6.24 7.46鉀 0.92 1.09鈣 0.24 4.67磷 0.20

5、 3.11硫 0.17 0.78氯 0.14 0.47鎂 0.18 0.16鐵 0.08 0.012 硅 1.17 0.005鋅 --- 0.01,組成生物體的化學元素

6、在種類上基本相同但在不同生物之間存在著差異.,這說明什么?,,思考討論： 碳為什么是構(gòu)成細胞的最基本元素？,,在元素周期表中，碳原子序數(shù)為6，說明一個碳原子核中含有6個質(zhì)子，核外有6個電子，在最外層有4個電子。因此，碳原子具有了4個能成鍵的價電子，能使碳原子之間、碳原子與其他元素之間結(jié)合形成更多的化學鍵。由于每個碳原子可以形成4個化學鍵，所以就有可能形成含有成千上萬個甚至更多個碳原子的物質(zhì)。,組成玉米和人體的含量較多的元素是

7、： 等四種。,不同生物體的組成元素 ；,不同生物體內(nèi)，各種化學元素的含量 .,C、H、O、N,大體相同,相差很大,思考:,,一、組成細胞的元素１、種類：２０多種２、分類：,大量元素：,指含量較多的元素（占生物體總重量萬分之一以上的元素）。如C、H、O、N、S 、Ｐ、Ｃa、Ｍg、Ｋ

8、等。,微量元素：,指含量很少但生物體生活所必需的一些元素。如Fe、Mn、Ｂ、Zn、Ｍo、Cu等。,,（１）根據(jù)含量分為:,（２）根據(jù)作用分,,幾十年前,新西蘭有一個牧場的大片牧草長勢很弱,有的甚至發(fā)黃枯萎,即使使用了大量的N,P,K肥也無濟于事,后來,人們偶然發(fā)現(xiàn)牧場內(nèi)的一小片牧草長得十分茂盛,原來,這一片”綠洲”的附近有一座鉬礦,礦工每天上下班總是抄近路走,他們的鞋子個踩過的地方,牧草綠油油的,經(jīng)過科學家的化驗和分析,一公頃牧草只需

9、150克鉬就足夠了.,資料分析:,通過分析,你能得出什么結(jié)論呢?,,,微量元素(鉬)是生物體不可缺少的必需元素;在生物體中含量很少,但其作用是其它元素不可替代的.,缺Fe會使人患貧血等癥狀；缺Zn使人發(fā)育受影響，性器官的發(fā)育不良等;缺Ｉ會導致甲狀腺腫等。缺Ca：成年人缺鈣患骨質(zhì)疏松癥；人血液中缺鈣會出現(xiàn)抽搐現(xiàn)象,?,組成細胞的各種元素又是以什么形式存在的呢?,,構(gòu)成細胞的化合物,,無機化合物,有機化合物,,,水,無機鹽,糖類,脂質(zhì)

10、,蛋白質(zhì),核酸,組成生物體的化合物:,細胞中各種化合物占細胞鮮重的含量,細胞中最多的化合物是 ；最多的有機化合物是 。,?,水,蛋白質(zhì),,檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)實驗原理： 某些化學試劑能夠使生物組織中的有關(guān)有機化合物產(chǎn)生特定的顏色反應(yīng)。如： 還原糖 + 斐林試劑→磚紅色沉淀 脂肪 + 蘇丹Ⅲ→橘黃色 蛋白質(zhì) + 雙縮脲→紫色

11、 淀粉 + 碘→藍色,還原糖：葡萄糖、果糖、麥芽糖,實驗:,目的要求： 嘗試用化學試劑檢測生物組織中糖類、脂肪和蛋白質(zhì)。材料用具： 1.實驗材料：蘋果汁、花生種子、花生汁、馬鈴薯片、豆?jié){、鮮肝液 2.儀器： 3.試劑：斐林試劑、蘇丹Ⅲ、碘液、雙縮脲方法步驟： 1．實驗材料、儀器和試劑的選擇 2．設(shè)計記錄表格，記錄預(yù)測結(jié)果 3．檢測的方法步驟　　

12、 (1)還原糖的檢測和觀察; (2)脂肪的檢測和觀察; (3)蛋白質(zhì)的檢測和觀察;,還原糖 + 斐林試劑 → 磚紅色沉淀,,加熱,先混合再加入糖中（ NaOH +CuSO4）,蛋白質(zhì) + 雙縮脲試劑 → 紫色,,先加NaOH 液于樣液中，再加CuSO4 液于樣液中,注意事項：,（１）、檢測還原糖時應(yīng)水浴50~60度加熱 加熱試管中

13、的溶液時, 用試管夾夾住試管上部,放入盛開水的大燒杯中加熱,注意試管底部不要接觸燒杯底部,同時試管口不要朝向?qū)嶒炚?以免試管內(nèi)溶液沸騰時沖出試管造成燙傷。,注意事項：（1）、檢測脂肪時，切片要薄，用蘇丹Ⅲ 染色時間不宜過長,用顯微鏡觀察.（2）、斐林試劑是甲乙兩液等量混勻后立即使用，即現(xiàn)配現(xiàn)用。顏色變化：淺藍色 棕色 磚紅色沉淀（3）、雙縮脲試劑是先假如A液1ml,搖勻,再加入B液4滴,搖勻.顏色變化:無

14、色 淺藍色 紫色,,,,,,,,,一、填空1．組成人體的元素中，占細胞鮮重百分比最多的元素是________；占細胞干重百分比最多的元素是__________。 _________是構(gòu)成細胞的最基本元素。2．一般情況下活細胞內(nèi)含量最多的化合物是_______，含量最多的有機化合物________。,,練一練:,,,O,C,C,水,蛋白質(zhì),二、選擇題1、科學家在研究生物體的化學成分時,發(fā)現(xiàn)組成生物體的元素在非生物

15、界也存在,這一事實主要說明: （ ） A 生物界和非生物界沒有區(qū)別 B 生物界和非生物界具有統(tǒng)一性 C 生物來源于非生物 D 生物界和非生物界具有差異性2、生活在缺水的沙漠環(huán)境中的仙人掌細胞中，含量最多的化合物是（ ）A、蛋白質(zhì) B、脂肪 C、糖類 D、水,B,D,3.生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美麗的珊瑚魚，組成它們的化學元素種類 （ ） A、差異很大

16、 B、有些差異 C．大體相同 D．沒有一定標準4．在生物體內(nèi)含量較少，但對維持生物體正常生命活動 必不可少的元素是（ ） A．Fe、Mn、Zn、Mg B．Zn、Cu、Mn、Ca C．Zn、Cu、B、Mn D．Mg、Mn、Cu、Mo5.在組成生物體的化學元素中，最基本的元素是（ ） A．C B．H