嫁接對黃瓜果實品質影響的研究.pdf

1、 本試驗以黑籽南瓜和新土佐為砧木，以津優(yōu)1號、山農6號和新泰密刺為接穗。比較研究了嫁接黃瓜與自根黃瓜果實的生長動態(tài)及果實品質，基本弄清了嫁接對黃瓜果實營養(yǎng)品質和風味品質的影響，為嫁接黃瓜品質的調控和改善提供了理論和技術依據。主要試驗結果如下：1.在北方日光溫室春季栽培下，對嫁接和自根黃瓜果實的發(fā)育動態(tài)研究表明，雖然在花后相同天數嫁接黃瓜比自根黃瓜果實營養(yǎng)品質有所降低，但果實發(fā)育規(guī)律基本一致。2.嫁接對黃瓜果實品質有明顯影響。

2、3.同一接穗不同砧木的嫁接黃瓜處理間，以新土佐為砧木的嫁接黃瓜果實營養(yǎng)品質較好。在春秋兩季日光溫室栽培條件下，以新土佐為砧木的嫁接黃瓜果實品質要優(yōu)于以黑籽南瓜為砧木的嫁接黃瓜。4.栽培季節(jié)對果實品質有一定影響，嫁接和自根黃瓜果實橫經、縱經、果形指數和果實硬度均以春季較高，可滴定酸、單寧、Ca、Mg、Fe、Zn含量也以春季較高，Vc、游離氨基酸、甘氨酸、丙氨酸及糖含量卻以秋季較高。5.對嫁接和自根黃瓜果實的感觀評價與可溶性糖、可溶性蛋