人體生命活動的調節(jié)及營養(yǎng)和免疫

1、第一章人體生命活動的調節(jié)及營養(yǎng)和免疫,第一章 人體生命活動的調節(jié)及營養(yǎng)和免疫,,第一節(jié) 人體的穩(wěn)態(tài),第二節(jié) 人體的營養(yǎng)和健康,第三節(jié) 免疫,,補充 內環(huán)境,一 水和無機鹽的平衡和調節(jié),二 血糖的調節(jié),三 人的體溫及其調節(jié),,分類,免疫失調引起的疾病,,非特異性免疫,特異性免疫,補充 內環(huán)境,1 體液,2 關系,一 水和無機鹽的平衡和調節(jié),1.水的平衡,2.調節(jié) 攝入量＝排出量,尿量減少,,飲水不足 失

2、水過多 食物過咸,3 無機鹽的平衡（以離子形式存在）,4無機鹽的調節(jié),,5 水和無機鹽平衡的意義,平衡破壞的原因：,攝入過少：喝水太少，飲食太淡、偏食等排出過多：出汗太多，嚴重嘔吐、腹泄、燒傷等,平衡破壞的惡果：,血容量減小，血壓下降；滲透壓改變，細胞變形，生理功能發(fā)生紊亂；廢物不能及時排出導致中毒,平衡破壞的對策：,平衡合理的飲食及時足量飲水適當飲食鹽水注射生理鹽水,平衡的意義：,1 水和鈉在維持細胞外液滲透壓穩(wěn)定方面具有重

3、要意義；,2 鉀鹽在維持細胞內液滲透壓、心肌舒張、興奮性上具有重要作用；,3 水在溶解代謝廢物、排出代謝廢物方面具有重要作用；,1.海洋中有的是水，為什么航海還要帶大量的淡水？海水為什么不能喝？,因為人腎不能排過濃的尿，人尿中所含尿素一般不超過2％，尿酸只有0.05％(含氮廢物總量一般不超過3.0％，含鹽1.5％)。所以，人在海上，需要攝入適量的淡水，如果無淡水供應會使代謝廢物排出受阻；海水的鹽度平均為3％，喝了海水之后，排出的水要比喝

4、入的海水更多，以便把海水中的鹽排出去。,二血糖的調節(jié),1 糖類代謝,2 血糖平衡的調節(jié),血糖低,血糖高,,拮抗作用,胰島素不足使糖類氧化分解發(fā)生障礙，細胞內能量供應不足，使患者總感覺饑餓而多食；多食則使血糖來源增多，含量超過160－180mg/dL（腎糖閾）時，就出現(xiàn)糖尿。在大量排糖時帶走了大量的水分，于是會出現(xiàn)多尿現(xiàn)象；同時由于水分的大量排出，使患者的細胞外液滲透升高，在高級神經(jīng)中樞產生口渴的感覺，產生多飲現(xiàn)象。由于糖氧化供能發(fā)生障

5、礙，使體內脂肪和蛋白質分解加強，導致機體逐漸消瘦，出現(xiàn)體重減輕現(xiàn)象。,4 糖尿病及其防治,3 血糖平衡的意義,血糖含量過低時：會引起頭昏，心慌，四肢無力，嚴重時導致死亡。,高血糖：臨床上把空腹時血糖含量超過130mg/dL。,糖尿：當血糖濃度高于160mg/mL的范圍時葡萄糖隨尿排出體外。,診斷：血糖高且有糖尿。只有兩者其中之一都不算糖尿病。,病因：胰島B細胞受損，導致胰島素分泌不足。,癥狀：三多一少 ---多食、多飲、多尿、體重減輕

6、,防治：目前無法根治（基因治療 藥物治療 飲食習慣 加強鍛煉）,少吃甜食 多吃膳食纖維,,三 人體的體溫及其調節(jié),正常體溫及其意義,,意義：維持酶的正?；钚裕ＷC新陳代謝的正常進行。,產熱器官：肝臟（安靜） 骨骼肌（運動）,體溫的調節(jié),1、體溫的平衡 產熱：主要是內臟和骨骼?。缴幔汉粑?、排尿、排糞,2、體溫的調節(jié),來源：體內物質氧化分解,調節(jié)中樞：下丘腦,感受器：溫覺感受器 冷覺感受器,皮膚冷覺感受器,第二節(jié) 人體的

7、營養(yǎng)與健康,一 營養(yǎng)的概念,營養(yǎng)物質：把能夠維持機體正常生命活動、保證機體生長發(fā)育和生殖的外源物質,營養(yǎng)：機體攝取和利用營養(yǎng)物質的過程,二 營養(yǎng)物質的功能,1 提供能量： 糖類>脂肪>蛋白質,營養(yǎng)類別：水 無機鹽 糖類 脂類 蛋白質 維生素 膳食纖維,2 提供構建和修復機體組織的物質(蛋白質 脂類等）,3 提供調節(jié)機體生理功能的物質（酶 激素等）,三 營養(yǎng)不良對人體健康的影響,鈣：兒童佝僂病 成年

8、人骨質軟化癥 老年人骨質疏松癥,維生素：A 夜盲癥 B.腳氣病 C.壞血病 D.佝僂病,糖類:供能不足 脂類:對脂溶性維生素不易吸收和利用,過剩：以脂肪形式儲存導致肥胖導致疾病。,合理營養(yǎng)：,食物————加工————攝入————飲食習慣,衛(wèi)生無毒害,加工合理提高消化吸收率，減少營養(yǎng)損失,攝入物質的種類，數(shù)量和比例相互協(xié)調,三不一按時(不挑食 不偏食 不暴飲暴食，按時就餐 ),第三節(jié)

9、 免 疫,知識體系,概念：機體的一種特殊的保護性生理功能。通過免疫，機體能夠識別“自己”、排除“異己”，以維持內環(huán)境的平衡和穩(wěn)定。,非特異性免疫,淋巴細胞的起源和分化（識記）抗原和抗體（理解）體液免疫（理解）細胞免疫（理解）體液免疫與細胞免疫的關系（理解）,過敏反應（知道）自身免疫病（知道） 免疫缺陷?。ㄖ溃?特異性免疫,免 疫,,,免疫失調引起的疾病,,一 免疫,概念：在

10、長期進化過程中建立起來的一種天然防御功能。,,2.特異性免疫,特點：人生來就有的，對多種病原體都有一定的防御作用。,物質組成,,第一道防線：皮膚，黏膜等。,第二道防線：體液中的殺菌物質和吞噬細胞。,（第三道防線）,,概念：在非特異性免疫的基礎上建立的，是個體在生命過程中接受抗原性異物刺激后獲得的防御機制。,特點：出生以后產生的，通常只對某一特定的的病原體和異物起作用。,物質基礎：由體液免疫和細胞免疫組成的第三道防線。,1.非特異性免疫,

11、,（一）淋巴細胞的起源和分化,1、在特異性免疫中發(fā)揮免疫作用的主要是淋巴細胞。,2、起源：骨髓中的造血干細胞,3、分化過程：,免疫器官：骨髓、胸腺、淋巴結、脾等 免疫細胞：淋巴細胞、吞噬細胞等 免疫物質：淋巴因子、抗體等,4免疫系統(tǒng)的組成,,,（二）抗原和抗體,抗原,,概念:能引起機體產生特異性免疫反應的物質,性質,異物性: 花粉 天花病毒,大分子,特異性：抗原決定簇（只與相應抗體或效應T細胞結合）,,抗體：機體受抗原刺激后產生的

12、，能與該抗原發(fā)生特異性結合的具有免疫功能的球蛋白。,（三）體液免疫（抗原進入人體后被相應的抗體消滅。）,（四）細胞免疫（抗原進入人體后被相應的免疫細胞消滅）,體液免疫與細胞免疫的關系與區(qū)別,二者聯(lián)系：既各有獨特的作用，又相互配合，共同發(fā)揮免疫作用,二者區(qū)別：,二 免疫失調引起的疾病(過敏反應 自身免疫病 免疫缺陷病),1 過敏反應,概念：已免疫的機體在再次接受相同物質的刺激時，所發(fā)生的一類病理性免疫反應。引起過敏反應的抗原物質稱

13、為過敏原，花粉、青霉素以及某些食物，如蝦、蟹等的某些成分對于敏感的人都是過敏原。,特點：發(fā)作迅速，反應強烈，消退較快，不會破壞細胞引起的組織損傷，有遺傳傾向和個體差異。,防治措施：1 盡量避免再次接觸該過敏源 2 及時醫(yī)院治療,機理,2 自身免疫病,概念：自身免疫是機體免疫系統(tǒng)對自身成分發(fā)生免疫應答的現(xiàn)象。如類風濕關節(jié)炎、系統(tǒng)紅斑狼瘡、風濕性心臟病等。,3 免疫缺陷病,概念：由于機體免疫功能不足或缺乏而引起的疾病。,種類

14、：先天性免疫缺陷癥 獲得性免疫缺陷癥(大多數(shù)),獲得性免疫缺陷綜合癥——艾滋病(AIDS),病毒：由人類免疫缺陷病毒（HIV)引起的,存在部位：血液 精液 唾液 淚液 尿液 乳汁等中,傳播途徑：通過性接觸、血液傳播（輸血 靜脈 吸毒)、母嬰傳播,發(fā)病機理：HIV攻擊人體的免疫系統(tǒng)，入侵T細胞，使T細胞大量死亡，導致患者喪失一切免疫功能，各種病毒乘虛而入。,癥狀：2－10年的潛伏期－艾滋?。瓋赡陜人劳?書本26頁）,預防

15、措施：書本26頁,例：艾滋病病毒（HIV）是一種球形的RNA病毒，HIV侵染T淋巴細胞并繁殖新一代病毒的過程示意圖如下。請回答：（1）圖中①表示病毒正侵染淋巴細胞。進入寄主細胞的是病毒的 。（2）遺傳學上將過程②稱為 。（3）③和④的信息傳遞過程分別稱為 。,,R