微量元素鋁與人體健康的初探

1、微量元素鋁與人體健康的初探微量元素鋁與人體健康的初探摘要：鋁不是人體必需的微量元素，它對人體并沒有什么有益作用。人體缺乏鋁時，不會給人體帶來什么損害，相反，它在人體中含量較多時，就會對人體產(chǎn)生危害，導致人體鋁中毒。由于生活中廣泛使用鋁制品，鋁鹽凈化水，從而使人體中鋁的含量較高，本文針對鋁對人體健康的影響及其防治作了深入分析。關(guān)鍵詞：鋁人體健康毒性效應微量元素1、引言、引言鋁在元素周期表中處于第三周期ⅢA主族，原子序數(shù)13，相對原子質(zhì)量為

2、27。鋁在自然界中分布廣泛，僅次于氧和硅，多以硅鋁酸鹽的形式存在于巖石、礦物、黏土和土壤中。在生物體內(nèi)鋁的含量很少，所以被稱為微量元素。在過去的幾十年中，鋁被認為是無毒元素，其對人類健康影響一直未被引起注意。但隨著近代對鋁礦開采，煉鋁工業(yè)的發(fā)展，鋁和鋁合金化合物已遍及國防、科研、工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)各個部門，并已進入千家萬戶。在給人類帶來現(xiàn)代化的舒適和方便的同時，也給人類生活帶來了一定的危害。2、人體中鋁的來源、人體中鋁的來源人體中的鋁主要從食品

3、、炊具、餐具、容器等途徑進入人體。一般來說，動物性食品的鋁含量比植物性食品低。在天然植物中以豆類植物含鋁最高，糧谷類次之，蔬菜水果最低。而食品中鋁的最大來源，是人為地加入某些食品添加劑及加工中的污染。我們常吃的油條、油餅，需加入蓬松劑明礬，明礬是硫酸鋁和硫酸鉀的含水復合物。除油條外，在膨化食品，威化餅干、涼粉、粉絲等生產(chǎn)中都會加入明礬，使最終產(chǎn)品含鋁增加。而茶葉中含鋁略高，長期飲茶會使大量鋁進入體內(nèi)。自來水大多用明礬作為混凝沉淀劑，所以

4、自來水中常有明礬殘留。我國飲用水衛(wèi)生標準中規(guī)定，每kg自來水中鋁含量小于0.2mg。按此由于人體積蓄鋁是一個漸進的過程，一般不易被覺察，大約三十年才能表現(xiàn)出來，Al3一旦發(fā)生代謝問題的毒性反應，后果卻是嚴重和不可恢復的，因此應當特別注意鋁的攝人。3.23.2鋁的毒性鋁的毒性鋁在毒理學上雖屬于低毒性的金屬元素，它不會引起急性中毒，但進入細胞的鋁可與多種蛋白質(zhì)、酶、三磷酸腺苷等人體重要物質(zhì)結(jié)合，影響體內(nèi)的多種生化反應，干擾細胞和、器官的正常

5、代謝，導致某些功能障礙，甚至出現(xiàn)—些疾病。鋁的毒性主要表現(xiàn)為神經(jīng)、骨、生殖、腎和造血系統(tǒng)毒性。3.2.1神經(jīng)毒性神經(jīng)毒性鋁神經(jīng)毒性是最早發(fā)現(xiàn)鋁的一種毒性，1976年AlfreyL71等首次報道透析性腦病與鋁中毒有關(guān)，目前已證明，鋁是該病肯定、唯一的致病因子。鋁對中樞神經(jīng)系統(tǒng)有異常作用，是有選擇的損害學習記憶功能，鋁的神經(jīng)毒性臨床表現(xiàn)為語言障礙，神情淡漠，出現(xiàn)運動機能障礙，幻覺、癡呆甚至癲癇病發(fā)作，還可以出現(xiàn)消化系統(tǒng)功能障礙，惡心、胃痛等

6、消化系統(tǒng)毒害。老年性癡呆病發(fā)生也與鋁在人體內(nèi)的累積有關(guān)。鋁與腦組織有較大的親和力，易于腦內(nèi)蓄積，鋁在腦區(qū)含量較高，鋁進入腦組織后很難代謝出去，這是由于鋁為較強的絡合劑，能與蛋白質(zhì)螯合后成為難以解脫的團塊，使蛋白質(zhì)變性發(fā)生在腦的神經(jīng)細胞，則干擾腦細胞活動，鋁集中于腦細胞核染色體內(nèi)，從而使DNA發(fā)生損傷，破壞神經(jīng)元結(jié)構(gòu)，影響神經(jīng)元功能，這就解釋了為什么鋁進入腦組織后，30年才能顯現(xiàn)出毒性。3.2.2骨毒性骨毒性鋁能直接損害骨細胞的活性，從而

7、抑制骨的基質(zhì)合成。鋁可通過以下幾方面影響骨：(1)抑制鈣離子吸收及使甲狀旁腺激素濃度下降，影響鈣離子的吸收。(2)鋁與膠元蛋白結(jié)合沉積于骨上，抑制成骨細胞與破骨細胞增殖和功能。(3)干擾骨磷酸酶產(chǎn)生及骨內(nèi)鈣磷結(jié)晶的形成。骨軟化鋁攝入過多，會沉積于骨中，導致骨軟化和佝僂病，出現(xiàn)骨痛，易骨折，肌肉疼痛及肌無力等癥狀。3.2.3生殖和腎毒性生殖和腎毒性鋁可抑制與生殖系統(tǒng)功能有關(guān)的多種酶活性，從而影響相應細胞的代謝和活力。鋁可致卵巢萎縮，慢性鋁