營養(yǎng)與食品衛(wèi)生專業(yè)——副主任醫(yī)師評審標準條件

1、營養(yǎng)與食品衛(wèi)生專業(yè)營養(yǎng)與食品衛(wèi)生專業(yè)——副主任醫(yī)師評審標準條件副主任醫(yī)師評審標準條件營養(yǎng)與食品衛(wèi)生專業(yè)副主任醫(yī)師評審標準條件：1、專業(yè)理論知識（1）基本理論知識全面掌握營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學、微生物學、衛(wèi)生毒理學的基本理論知識，包括公共營養(yǎng)調(diào)查和監(jiān)測的原理、內(nèi)容和營養(yǎng)改善的措施，食源性疾病發(fā)生原因診斷和預防控制措施，食品生產(chǎn)營養(yǎng)與食品衛(wèi)生專業(yè)副主任醫(yī)師評審標準條件：1、專業(yè)理論知識（1）基本理論知識全面掌握營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學、微生物學、衛(wèi)生毒理

2、學的基本理論知識，包括公共營養(yǎng)調(diào)查和監(jiān)測的原理、內(nèi)容和營養(yǎng)改善的措施，食源性疾病發(fā)生原因診斷和預防控制措施，食品生產(chǎn)過程衛(wèi)生管理體系的原理、內(nèi)容、工作步驟。熟悉與本專業(yè)有關的法律、法規(guī)、標準及技術規(guī)范。（2）相關理論知識熟悉食品化學、生物化學、食品工藝學、內(nèi)科學、流行病學、衛(wèi)生統(tǒng)計學、健康教育和健康促進學的基本理論知識。有計算機應用的基本知識和操作技能。（3）學識水平較熟練運用一門外語閱讀本專業(yè)外文期刊，了解本專業(yè)國內(nèi)外現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢，

3、掌握新理論、新知識和新技術，并用于實踐。2、工作經(jīng)歷與能力（1）營養(yǎng)與食品衛(wèi)生工作a.從事本專業(yè)工作的經(jīng)歷擔任主管醫(yī)師期間，平均每年參加本專業(yè)工作不少于40周。b.從事本專業(yè)工作的能力：(a)能識別和獨立處理食源性、營養(yǎng)不良及與其相關的慢性疾病的能力；能參與制定營養(yǎng)監(jiān)測和干預項目、食源性疾病的預防控制等工作的中短期工作規(guī)劃、協(xié)調(diào)實施以及效果評價；能獨立開展食品衛(wèi)生調(diào)查、健康教育及健康促進活動；能參與組織對人群營養(yǎng)、食品、食品添加劑、食品

4、用工具設備、食品洗消劑、食品從業(yè)人員、食品生產(chǎn)經(jīng)營場所、保健食品、新資源食品等方面進行監(jiān)測，并作出衛(wèi)生學評價；能處理常見食物中毒、食物污染、特殊環(huán)境下營養(yǎng)疾病等突發(fā)事件的能力；能運用危險分析關鍵控制點的原理和方法，指導食品生產(chǎn)經(jīng)營單位在食品生產(chǎn)加工過程進行衛(wèi)生管理；能解決日常工作中出現(xiàn)的疑難技術問題。(b)掌握規(guī)范的食品衛(wèi)生采樣技術、食品衛(wèi)生現(xiàn)場快速檢測技術和人體營養(yǎng)常用的現(xiàn)場測量技術。(c)具有協(xié)助上級醫(yī)師進行科室技術管理的能力，參與

5、組織對基層的技術指導。c.應承擔的技術工作及工作量：(a)圓滿完成單位交給的日常技術工作。經(jīng)常參加營養(yǎng)調(diào)查或監(jiān)測、食品衛(wèi)生信息收集與管理、健康教育與健康促進活動、食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的衛(wèi)生監(jiān)測、食品衛(wèi)生質(zhì)量衛(wèi)生學評價。(b)擔任主管醫(yī)師期間，參加專題項目工作不少于2項，并撰寫書面專題工作總結報告2份。（2）帶教具有一定的教學組織能力和對本專業(yè)初、中級專業(yè)人員的帶教能力；每年做專題學術報告不少于2次；有指導或帶教1名下級專業(yè)人員的能力和經(jīng)歷。