《分子與細胞》部分問題答疑

1、1《分子與細胞》部分問題答疑《分子與細胞》部分問題答疑選自人民教育出版社選自人民教育出版社課程教材研究所課程教材研究所李紅1.關于吡羅紅和甲基綠的配制，教科書介紹的是吡羅紅和甲基綠混裝粉的配制方法。如果買不到混裝粉，關于吡羅紅和甲基綠的配制，教科書介紹的是吡羅紅和甲基綠混裝粉的配制方法。如果買不到混裝粉，分裝粉該如何配制呢？分裝粉該如何配制呢？如果化學試劑商店沒有吡羅紅甲基綠混裝粉，可以分別購買甲基綠和吡羅紅G（注意：用于核酸染色的是吡

2、羅紅G，請不要錯買吡羅紅B），然后按以下方法配制。①染色劑A液的配制方法取甲基綠2g溶于98mL蒸餾水中，取吡羅紅G5g溶于95mL蒸餾水中。取6mL甲基綠溶液和2mL吡羅紅溶液加入到16mL蒸餾水中，即為A液，放入棕色瓶中備用。②染色劑B液的配制方法B液是一種緩沖液，由乙酸鈉和乙酸混合而成。先取乙酸鈉16.4g，用蒸餾水溶解至1000mL備用；再取乙酸12mL，用蒸餾水稀釋至1000mL備用。取配好的乙酸鈉溶液30mL和稀釋的乙酸20

3、mL，加蒸餾水50mL，配成pH為4.8的B液。③染色劑的配制染色劑是由A液、B液混合配制而成的。取A液20mL和B液80mL混合，就是實驗中所用的吡羅紅甲基綠染色劑。應該注意的是該試劑應現(xiàn)用現(xiàn)配。參考價格如下：北京化學試劑公司（地址是東四南大街160號，電話是65127916）甲基綠牌號為“JBN42590”10g170元吡羅紅G牌號為“Fluka進分ind”5g232元合計402元2.細胞核是細胞器嗎細胞核是細胞器嗎許多高校教材、細

4、胞學專著、從事細胞學研究的科研人員，都把細胞核作為細胞器，這是沒有問題許多高校教材、細胞學專著、從事細胞學研究的科研人員，都把細胞核作為細胞器，這是沒有問題的。的。為此我們專門請教了細胞學專家。但是多年來，咱們國家的中學生物教學一直把細胞核排除在細胞器之外單講。這些都是人為定義的，是不是把細胞核作為細胞器，并不影響對細胞核、細胞器以及細胞結構與功能的理解。為了遵循教師們多年的教學習慣，目前教科書中沒有明確指出細胞核是細胞器。目前教科書中

5、沒有明確指出細胞核是細胞器。3.“生物膜流動鑲嵌模型”圖片下部的紫色條帶是什么結構？“生物膜流動鑲嵌模型”圖片下部的紫色條帶是什么結構？該圖片源自國外教材，原書對此結構沒有做說明。經(jīng)專家推測，紫色條帶結構是細胞膜下與膜蛋白相連的由纖維蛋白組成的網(wǎng)架結構，屬于膜骨架系統(tǒng)膜骨架系統(tǒng)，它參與維持細胞膜的形狀并協(xié)助細胞膜完成多種生理功能。4.“高溫對酶促反應速率的影響”與“高溫對酶活性的影響”是一回事嗎？“高溫對酶促反應速率的影響”與“高溫對酶

6、活性的影響”是一回事嗎？溫度對酶促反應速率的影響表現(xiàn)在兩個方面。一方面當溫度升高時，與一般化學反應一樣，反應速率加快。另一方面由于酶是蛋白質，隨著溫度的升高，酶蛋白逐漸變性而失活，引起酶反應速率下降。如果用酶促反應速率對溫度作圖，曲線為鐘罩形，不與溫度橫軸相交不與溫度橫軸相交，因為酶失活不等于反應停止酶失活不等于反應停止。絕大多數(shù)酶是蛋白質。幾乎所有的蛋白質都因加熱變性而凝固。即高溫使酶失活。如果用酶活性對溫度作圖，鐘罩形曲線在高溫處與

7、橫軸相交，表示高溫時酶失活。需要注意的是：酶活力的大小一般用一定條件下催化的某一化學反應的發(fā)應速率來表示。5.“水分子通過人工脂雙層”與“水分子通過細胞膜”有什么區(qū)別？“水分子通過人工脂雙層”與“水分子通過細胞膜”有什么區(qū)別？人工脂雙層不含蛋白質人工脂雙層不含蛋白質，水分子可以自由擴散的方式通過人工脂雙層；而在細胞膜中，除了脂雙層外，還鑲嵌有各種蛋白等，水分子在通過細胞膜時，一部分水通過脂雙層出入細胞，另一部分水通過水通道蛋白進行擴散，

8、也就是說，水分子通過細胞膜的方式并不單一，其中，水通道的方式速度更快，例3的編號實驗1使用高倍顯微鏡觀察幾種細胞“內(nèi)容標準”要求必做實驗2檢測生物組織中的還原糖、脂肪和蛋檢測生物組織中的還原糖、脂肪和蛋白質白質“活動建議”要求有條件的學校盡量開設有條件的學校盡量開設實驗3觀察觀察DNA和RNA在細胞中的分布在細胞中的分布“活動建議”要求有條件的學校盡量開設有條件的學校盡量開設實驗4體驗制備細胞膜的方法課標未作要求根據(jù)需要選擇開設實驗5用

9、高倍顯微鏡觀察葉綠體和線粒體用高倍顯微鏡觀察葉綠體和線粒體“活動建議”要求有條件的學校盡量開設有條件的學校盡量開設模型建構嘗試制作真核細胞的三維結構模型“內(nèi)容標準”要求必做探究1植物細胞的吸水和失水植物細胞的吸水和失水“活動建議”要求有條件的學校盡量開設有條件的學校盡量開設實驗6比較過氧化氫在不同條件下的分解課標未作要求根據(jù)需要選擇開設探究2影響酶活性的條件影響酶活性的條件“活動建議”要求有條件的學校盡量開設有條件的學校盡量開設探究3探

10、究酵母菌細胞呼吸的方式探究酵母菌細胞呼吸的方式“活動建議”要求有條件的學校盡量開設有條件的學校盡量開設實驗7綠葉中色素的提取和分離綠葉中色素的提取和分離“活動建議”要求有條件的學校盡量開設有條件的學校盡量開設探究4環(huán)境因素對光合作用強度的影響“內(nèi)容標準”要求必做實驗8細胞大小與物質運輸?shù)年P系細胞大小與物質運輸?shù)年P系“活動建議”要求有條件的學校盡量開設有條件的學校盡量開設實驗9觀察根尖分生組織細胞的有絲分裂“內(nèi)容標準”要求必做9對于概念的

11、講解是否都要一步到位？對于概念的講解是否都要一步到位？有些概念的學習是有一定難度的，學生的認知需要有一個螺旋式上升學生的認知需要有一個螺旋式上升、循序漸進的過程。一套教科書的編寫是一個整體工程，對于同一個概念，編者可能會安排在不同的章節(jié)讓學生學習。但并不是簡單重復，而是結合具體內(nèi)容不斷加深認識。例如，“核酸”的概念，在第2章第3節(jié)出現(xiàn)了，學生只是大致了解，將來在《遺傳與進化》模塊，學生還會詳細地學習。又如“線粒體”“葉綠體”，第3章第2

12、節(jié)只是簡單提及，在第5章結合有氧呼吸和光合作用，再展開詳細介紹它們的結構和功能。再如“細胞”“組織”“器官”“系統(tǒng)”的概念，學生在初中學過，本書第1章第1節(jié)提到，第6章學生在學習細胞增殖、分化、衰老和癌變時，對于這些概念及其相互關系還會有進一步的了解。建議老師們在備課時，應首先對三個必修模塊學習內(nèi)容的安排有一個通盤了解，以便在制訂教學計劃時，能夠統(tǒng)籌考慮。10關于對照實驗和對比實驗關于對照實驗和對比實驗關于對照實驗，科學方法論的書上一般