大學(xué)食品營養(yǎng)與食品安全章節(jié)模擬答案_第1頁
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文檔簡介

1、《食品營養(yǎng)與食品安全》章節(jié)模擬答案食品營養(yǎng)與食品安全（中南大學(xué) )1.1 模擬題1【單選題】關(guān)于食品的概念，以下哪種說法錯誤A、食品包括各種供人食用或者飲用的成品和原料B、食品包括按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物品C、食品不以治療為目的D、食品以治療為目的答案【D】2【單選題】生產(chǎn)經(jīng)營的食品中可以添加以下哪種物質(zhì)A、藥品B、既是食品又是中藥材的物質(zhì)C、防腐劑D、不可食用色素答案【B】3【單選題】以下哪種表現(xiàn)不屬于白果中毒癥狀A(yù)、嘔吐、腹瀉

2、、頭疼B、恐懼感、驚叫C、抽搐、昏迷D、咳嗽、鼻塞答案【D】4【多選題】下列物質(zhì)中，屬于按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材物質(zhì)的是A、丁香B、赤小豆C、蝮蛇D、人參答案【D】2【單選題】由零食提供的能量不宜超過一天總能量的A、10%B、20%C、30%D、40%答案【A】3【單選題】在溫和氣候條件下生活得從事輕度身體活動的成年人每天需要喝水多少毫升A、500-1000B、1000-1500C、1500-1700D、1700-1900答案【C】4

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