桑葉黃酮類化合物提取、分離鑒定及其抗氧化活性的研究.pdf

1、本文以桑葉黃酮類化合物提取、分離純化為目的，運用超高壓提取和微波輔助提取等提取手段，實現(xiàn)桑葉黃酮類化合物的最大化利用。在整理大量文獻和實驗研究的基礎上，探討提取、分離、純化較優(yōu)的技術工藝條件。借助UV、IR、ESI．MS、<'1>H-NMR、<'13>C-NMR等現(xiàn)代儀器對桑葉黃酮類化合物進行了分析和鑒定。 1．桑葉黃酮類化合物的含量測定 運用RP-HPLC法，確立在。Hypersil ODS2(4.6×250 mm，5

2、μm)柱上，以甲醇-0.5％磷酸為流動相，流速0.8 mL/Jmin，358 nm下梯度洗脫30 min完成分析。該方法簡單，快速，準確，精密度、穩(wěn)定性較好。用此方法測得桑葉黃酮類化合物的含量為25.30 mg/g。 2．桑葉黃酮類化合物提取 超高壓提取桑葉黃酮類化合物實驗結果表明：影響超高壓提取的因素依次為提取壓力、時間、料液比。優(yōu)選方案：提取溶劑為70％乙醇，料液比1:20，提取壓力500 MPa，提取時間6 min

3、，桑葉黃酮類化合物提取得率達24.0 mg/g。 微波輔助提取桑葉黃酮類化合物實驗結果表明：影響微波輔助提取的因素依次為提取時間、功率、溫度。優(yōu)選方案：提取溶劑為70％乙醇，料液比1:20，提取功率600 W，提取時間15 min，提取溫度70℃，桑葉黃酮類化合物提取得率達22.8 mg/g。超高壓提取或微波輔助提取后，桑葉樣品顆粒表面孔隙明顯變多、變大，其表面組織也變得更為疏松，比表面積增大。超高壓提取和微波輔助提取桑葉黃酮類

4、化合物提取率分別能達到94.9％和90.1％，要遠遠高于室溫浸漬提取的62.5％；提取時間分別僅為6 min和15 min，比室溫浸漬提取的24 h要遠遠的縮短了。 3．桑葉黃酮類化合物分離及其鑒定 分離并鑒定了桑葉中五個黃酮類化合物的結構，其中黃酮苷三個，黃酮苷元二個。分別是：Rutin、Isoquerci。trin、Astragalin、Morin和Kaempferol。其中Morin在黑桑(Morusnigra L