山藥多糖-鉻絡合物制備及生理活性初步研究.pdf

1、山藥的主要活性成分之一是山藥多糖，其具有調(diào)節(jié)免疫、降血糖、抗氧化、抗衰老、抗腫瘤等作用，具有廣闊的應用前景。三價鉻在Ⅱ型糖尿病及免疫系統(tǒng)調(diào)節(jié)有重要作用。
　　本實驗通過水提醇沉法從山藥飲片中獲得山藥粗多糖（得率11.6％），探究三種去蛋白方法的效率，并最終采用用酶解法與Svage法聯(lián)用去蛋白方法獲得精制山藥多糖；將精制多糖過柱層析法分離獲得均一組分中性山藥多糖Ⅰ。
　　將中性山藥多糖與三價鉻進行自組裝反應獲得多糖-鉻配合物。

2、通過合成條件（如溶劑、配比、反應溫度、pH值、反應時間等）研究，得到山藥中性多糖與Cr3+配合物形成的最佳條件為溫度70℃、反應時間2h、pH=7-8。利用紫外-可見光譜法、紅外光譜法對反應產(chǎn)物進行配位分析，證明多糖與Cr3+形成了配位化合物。用火焰原子吸收法測得山藥多糖-鉻配合物中Cr元素的含量為5.1%。
　　通過設置二甲雙胍陽性對照組，糖尿病對照組等實驗，研究了山藥多糖-鉻配合物的降血糖能力。結果顯示：在實驗條件下，高劑量組

3、降血糖能力比陽性對照組強，中、低劑量組降血糖能力相對弱，但各劑量降血糖能力均比無機鉻、山藥中性多糖大，且具有統(tǒng)計意義。可見，山藥多糖-鉻配合物比無機鉻、山藥多糖具有更好的降血糖功效。
　　用山藥多糖為作為陽性對照，進行山藥多糖-鉻配合物的提高免疫力功能試驗，結果顯示：外周血白細胞數(shù)、細胞免疫功能、體液免疫功能、單核-巨噬細胞功能、NK細胞活性測定五個測定指標中細胞免疫功能與NK細胞活性測定結果陽性，且具有統(tǒng)計學意義(P<0.05)