生附子等級標準與泡膽初加工工藝研究.pdf

1、附子為毛茛科植物烏頭(Aconitum carmichaelii Debx)的子根加工品，有鹽附子、黑順片和白附片，是我國具有悠久歷史且應(yīng)用廣泛的傳統(tǒng)中藥材。其“回陽救逆”的功效使附子在心血管系統(tǒng)治療中具有極大的優(yōu)勢，在藥用植物中是一種寶貴的資源。本文通過收集附子種植的主產(chǎn)區(qū)陜西漢中、云南、四川等產(chǎn)地的生附子樣品，對生附子進行等級標準研究。具體通過對其理化指標、有效成分、金屬元素含量、性狀指標等分析研究，探討生附子等級劃分的合理性與科學

2、性。由于生附子容易腐爛且不易儲存，本文對不同產(chǎn)地采收的生附子進行泡膽實驗研究。具體研究結(jié)果如下:
　　1.對采集的34批生附子進行大、中、小個頭分別挑選，初步分為三個等級，分別對其水分、灰分和浸出物等理化指標進行測定，生附子中三個等級間所測定的水分、灰分、和浸出物測定結(jié)果均無顯著差異。綜合分析結(jié)果，將生附子檢查項下規(guī)定水分不得過6.0％;總灰分不得過4.0％;按照水溶性浸出物測定法，浸出物不得少于5.0％。對不同產(chǎn)地生附子的大小、

3、形狀、重量進行測定，數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析表明云南產(chǎn)地的生附子相對比漢中市生附子個頭更大，且曲靖馬龍縣生附子形狀多為細長分支，形狀最具特色。
　　2.采用石墨爐原子吸收法(GFAAS，Graphite Furnace Atomic Absorption Spectroscopy)對生附子中金屬元素進行含量測定?？傻贸龈鱾€產(chǎn)地生附子中Mn、Cu、Cr的含量變化范圍較大，不同產(chǎn)地生附子之間的差異較大，會澤縣和蘭坪縣中Cr、Mn、Co、Cu含量可

4、達到其他產(chǎn)地生附子的兩倍。相關(guān)性分析表明除Pb元素與其他各元素無相關(guān)性之外，其他五種元素之間分別呈現(xiàn)出不同程度的相關(guān)性。表明生附子中各金屬元素的積累存在相互制約或協(xié)同關(guān)系。
　　3.采用高效液相色譜法(HPLC)測定生附子中酯型生物堿的含量，結(jié)果表明生附子中酯型生物堿平均含量為0.604±1.33％，其中含量最高的是麗江蘭坪縣，其酯型生物堿含量高達0.846％。通過比對15個產(chǎn)地的生附子樣品HPLC指紋圖譜可以得到7個共有峰。采用

5、中藥色譜指紋圖譜相似度評價系統(tǒng)對其進行分析，可得其相似度在85％以上，表明相似度良好。聚類分析結(jié)果表明其一產(chǎn)地的大個頭附子可與其他產(chǎn)地的小個頭附子聚為一類，即說明生附子品質(zhì)與其大小和產(chǎn)地有關(guān)。新烏頭堿和烏頭堿對生附子的成分貢獻率較大，可作為生附子中特征性成分。生附子中酯型生物堿含量與Cu含量表現(xiàn)出極強的相關(guān)性，與新烏頭堿和次烏頭堿的含量呈正相關(guān)(P＜0.01)，與苯甲酰新烏頭堿和烏頭堿含量呈現(xiàn)負相關(guān)(P＜0.01)，表明生附子中Cu含量

6、可能與酯型生物堿含量的積累有關(guān)。
　　4.采用Excel和SPSS軟件對數(shù)據(jù)進行整理與分析，探討生附子商品規(guī)格等級劃分的科學性與合理性。將性狀指標與其酯型生物堿總含量進行相關(guān)性分析，結(jié)合實地考察及經(jīng)驗分級基礎(chǔ)，進行外觀指標提取，通過因子分析和聚類分析得出生附子的分級指標及數(shù)據(jù)范圍。最后，結(jié)合市場實際情況，初步制定以外觀性狀量化為主要參考依據(jù)的生附子商品規(guī)格等級標準。
　　5.采用高效液相色譜法測定附子中6種酯型生物堿的含量，

7、結(jié)果表明，膽巴液濃度≥15％時，采挖后的泥附子中苯甲酰新烏頭原堿、新烏頭堿、次烏頭堿和烏頭堿的含量均呈下降趨勢，且濃度越高，下降越明顯。整體下降趨勢在18天以后趨于平緩，在浸泡第18天后分別下降60-80％、20-50％、75-85％及20-60％。不同濃度的膽巴液浸泡下，附子的質(zhì)量變化不同。其中，在10％濃度的膽巴液中浸泡得到的附子，其質(zhì)量較不穩(wěn)定，在20％及以上濃度的膽巴液中泡膽，附子的質(zhì)量相對穩(wěn)定。在膽巴液浸泡過程中附子藥材的效/