側耳菌紫外誘變選育及發(fā)酵玉米秸稈營養(yǎng)價值的評定.pdf

1、黑龍江省草食家畜逐年增加，但優(yōu)質粗飼料短缺成為了限制其發(fā)展的重要因素之一。另外黑龍江省秸稈產量大，來源豐富，可以成為主要粗飼料來源，但未經處理的秸稈其細胞壁中粗纖維特殊結構導致家畜采食量和消化率低，造成能源浪費。側耳菌（Pleurotus ostreatus）俗稱平菇是白腐真菌的一種，以其處理秸稈能降解木質素，打破這種特殊結構，提高消化率。但是，自然挑選的菌種處理效果良莠不齊，生長速度慢，產酶活性較低，而且北方地區(qū)天氣寒冷影響了菌絲的生

2、長和產酶活性，導致處理效果不理想。
　　 本研究采用物理誘變方法，對已篩選出的側耳菌菌種進行紫外誘變，通過測定生長速度、纖維降解率及酶活性篩選出纖維降解能力強、耐低溫的優(yōu)良菌種，從而為提高秸稈飼料營養(yǎng)價值，適合北方地區(qū)的秸稈處理提供理論依據。
　　 試驗一:比較不同品種平菇處理玉米秸稈效果，篩選出優(yōu)秀菌種。以4種平菇處理秸稈，測定菌絲生長速度、常規(guī)營養(yǎng)成分變化及干物質(DM)0～72h體外降解率。結果表明:生長速度從快到

3、慢依次為平菇2號，109，平菇2003，農平15;乎菇2號處理20、30d秸稈中性洗滌纖維(NDF)、酸性洗滌纖維(ADF)含量均低于其他各處理組，粗蛋白(CP)極顯著高于109、平菇2003(P＜0.01);平菇2號處理20 d提高秸稈DM有效降解率42.96％，極顯著高于平菇2003、農平15(P＜0.01)。平菇2號為本試驗篩選出生長速度快及纖維降解能力強的菌種。
　　 試驗二:通過紫外誘變育種技術獲得優(yōu)秀纖維降解菌株開發(fā)

4、秸稈資源。以側耳菌為出發(fā)菌株，采用紫外誘變技術處理，比較纖維降解率及產酶活性篩選高效纖維降解菌株。結果表明:以紫外照射30s為最佳誘變劑量，連續(xù)誘變10批，共挑出萌發(fā)菌株194株，正突變?yōu)?6株，正突變率為13.4％，其中菌株P89，木質素過氧化酶(LiP)、漆酶(Lac)分別為出發(fā)菌2.03倍、1.89倍，生長速度提高18.21％,木質素降解率提高51.77％。菌株P89為本研究誘變篩選獲得的處理秸稈飼料優(yōu)秀菌株。
　　 試驗

5、三:恒溫與變溫對誘變菌株發(fā)酵玉米秸稈的影響。分別以25℃恒溫和室內自然溫度（處理時間為9月28～10月28日，室內溫度為12～23℃），培養(yǎng)側耳菌秸稈發(fā)酵袋，比較菌絲長滿袋天數、纖維降解率、干物質消失率。試驗分組為:出發(fā)菌恒溫組、誘變菌恒溫組、誘變菌變溫組。研究結果表明，出發(fā)菌長滿袋時間為22～23d，誘變菌株恒溫組為16～17d，誘變菌株變溫組為19～20天，誘變菌株能明顯提高菌絲生長速度。處理20天發(fā)酵秸稈干物質48h消失率出發(fā)菌恒