柑橘皮渣對育肥牛飼用價值的研究.pdf

1、柑橘皮渣是柑橘食品加工業(yè)的副產(chǎn)物，主要來源于果汁及果罐頭等的加工，其數(shù)量巨大，是一種潛在的非常規(guī)飼料資源。鮮柑橘皮渣水分含量高，極易腐爛變質(zhì)，為了開發(fā)利用這一資源，本試驗測定了柑橘皮渣的營養(yǎng)成分，研究了鮮柑橘皮渣適宜的青貯方法、青貯柑橘皮渣及烘干柑橘皮渣的消化率及在育肥肉牛日糧中的飼養(yǎng)試驗，為柑橘皮渣的資源化利用提供理論依據(jù)。
　　 試驗Ⅰ:柑橘皮渣營養(yǎng)成分分析與測定
　　 測定鮮柑橘皮渣及烘干柑橘皮渣的常規(guī)營養(yǎng)成分、純

2、養(yǎng)分及抗營養(yǎng)因子含量。結果表明:鮮柑橘皮渣干物質(zhì)含量為16.50±0.07％，橙皮苷苦味物質(zhì)0.58±0.01％，基于風干物質(zhì)基礎的粗蛋白含量為8.44±0.27％、粗脂肪2.80±0.11％、粗纖維10.03±0.15％、粗灰分9.91±0.46％、鈣0.73±0.02％、磷0.08±0.01％、綜合凈能3.90±0.36MJ/kg、氨基酸總量4.25±0.23％;烘干柑橘皮渣干物質(zhì)含量為87.25±0.17％，橙皮苷苦味物質(zhì)3.03

3、±0.01％，基于風干物基礎的粗蛋白含量為6.70±0.33％、粗脂肪3.98±0.09％、粗纖維9.98±0.16％、粗灰分5.19±0.39％、鈣0.77±0.01％、磷0.09±0.01％、綜合凈能6.73±0.22MJ/kg、氨基酸總量3.10±0.09％。
　　 試驗Ⅱ:鮮柑橘皮渣青貯方法研究
　　 鮮柑橘皮渣獨立青貯試驗采用單因素試驗設計，分別于這四個時間點(30d、60d、90d、120d)進行青貯品質(zhì)評定

4、及青貯料營養(yǎng)成分分析，評定指標包括pH、有機酸、氨態(tài)氮、色澤、氣味、質(zhì)地及常規(guī)養(yǎng)分分析。結果表明:鮮柑橘皮渣水分含量高，獨立青貯易腐爛變質(zhì)，品質(zhì)較差，不宜進行獨立青貯。
　　 鮮柑橘皮渣混貯試驗采用兩因素三水平交叉分組試驗設計，兩因素分別為青貯水分含量(80％、75％、70％)及青貯添加物料種類（玉米秸稈、稻草、統(tǒng)糠），分別于青貯30d、60d、90d、120d進行青貯品質(zhì)評定與成分測定，評定指標包括pH、有機酸、氨態(tài)氮、常規(guī)養(yǎng)

5、分分析及抗營養(yǎng)因子分析。結果表明:各評定時間點青貯品質(zhì)最佳者為添加統(tǒng)糠、稻草水分含量75％組及添加統(tǒng)糠水分含量70％組，三組均達到優(yōu)良水平;兩因素對鮮柑橘皮渣青貯品質(zhì)的影響程度依次是:水分含量＞添加物料種類。鮮柑橘皮渣通過青貯發(fā)酵不能降低抗營養(yǎng)因子橙皮苷的含量。
　　 試驗Ⅲ:柑橘皮渣消化試驗
　　 選擇6頭體重350kg左右，年齡、體況相近的健康西門塔爾雜交公牛，采用2×2交叉試驗設計分別測定青貯柑橘皮渣及烘干柑橘皮渣

6、的消化率。結果表明:青貯柑橘皮渣及烘干柑橘皮渣干物質(zhì)消化率分別為61.13±0.26％、62.00±0.20％(P＜0.05)，有機物消化率分別為63.77±0.25％、64.57±0.18％(P＜0.05)，粗蛋白消化率分別為62.12±1.85％、62.36±1.73％(P＞0.05)，粗纖維消化率分別為40.47±2.33％、42.11±2.17％(P＞0.05)。
　　 試驗Ⅳ:柑橘皮渣對育肥牛的飼養(yǎng)試驗
　　

7、采用隨機單位組試驗設計，選擇西門塔爾雜交公牛28頭，按照體重、年齡基本一致的原則，將供試牛只分為4個單位組，每個單位組7頭牛，分別將各單位組中的7頭牛隨機分配到7個處理中;以柑橘皮渣占日糧干物質(zhì)比例分為7個處理，分別為對照組（基礎日糧）、試驗組Ⅰ（青貯柑橘皮渣10％）、試驗組Ⅱ（青貯柑橘皮渣15％）、試驗組Ⅲ（青貯柑橘皮渣20％）、試驗組Ⅳ（烘干柑橘皮渣15％）、試驗組Ⅴ（烘干柑橘皮渣25％）、試驗組Ⅵ（烘干柑橘皮渣35％），分體重階段

8、按等能等氮原則配制試驗日糧，評定指標包括肉牛生長性能及經(jīng)濟效益。結果表明:青貯柑橘皮渣添加量不超過20％時，對肉牛生長性能無顯著影響(P＞0.05)，日均獲利7.8元/頭～8.5元/頭;烘干柑橘皮渣添加15％、25％時，對肉牛生長性能無顯著影響(P＞0.05)，日均獲利分別達9.13元/頭、9.99元/頭，添加量達35％時，會顯著降低肉牛生長性能及經(jīng)濟效益(P＜0.05)。
　　 本研究表明:
　　 1.柑橘皮渣營養(yǎng)成分

9、豐富，具有良好的飼用開發(fā)價值，鮮柑橘皮渣可作為肉牛的糟渣類飼料、烘干柑橘皮渣可作為肉牛的能量飼料加以利用;
　　 2.鮮柑橘皮渣水分含量過高，不宜單獨青貯，需加入其他物料調(diào)控水分含量75％以下進行混貯;
　　 3.青貯柑橘皮渣與烘干柑橘皮渣干物質(zhì)消化率較高，分別達61.13％、62.00％;
　　 4.青貯柑橘皮渣可作為育肥牛的粗飼料加以利用，占日糧干物質(zhì)比例不宜超過20％;
　　 5.烘干柑橘皮渣能部分