河北省豬肉消費(fèi)需求以及影響因素研究.pdf

1、豬肉消費(fèi)是人類在日常生活中需要攝取的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中不可或缺的肉類消費(fèi)之一。人類對(duì)于豬肉的消費(fèi)由來(lái)已久，尤其在我國(guó)居民的飲食消費(fèi)中，豬肉消費(fèi)占據(jù)著十分重要的位置。豬肉也是河北省畜牧產(chǎn)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)品之一，是城鄉(xiāng)居民肉類消費(fèi)的主要來(lái)源之一。近年來(lái)河北省人民生活水平提高較快，人均收入成倍增長(zhǎng)，居民對(duì)豬肉的消費(fèi)又出現(xiàn)了一系列新的問(wèn)題和挑戰(zhàn)。廣大居民對(duì)與豬肉的需求與消費(fèi)容易被居民的收入水平和消費(fèi)習(xí)慣所限制。隨著居民的人均可支配收入增長(zhǎng)加快，對(duì)豬肉消費(fèi)也持

2、續(xù)擴(kuò)大。在這樣的情況下，居民的肉類消費(fèi)偏好、消費(fèi)結(jié)構(gòu)以及由此帶來(lái)的消費(fèi)模式的選擇都發(fā)生了較大幅度的變化。豬肉的供給目前在市場(chǎng)上已經(jīng)出現(xiàn)了飽和狀態(tài)，而單純的居民收入增長(zhǎng)對(duì)肉類的需求產(chǎn)生刺激作用十分有限。從人口方面來(lái)看，隨著人口的快速增長(zhǎng)，對(duì)豬肉的需求會(huì)不斷上升，依然會(huì)在一定程度上拉動(dòng)豬肉的消費(fèi)。此外，廣大居民對(duì)豬肉的要求除了注重?cái)?shù)量的多少，更加注重豬肉本身的安全性以及豬肉的營(yíng)養(yǎng)程度等。
　　本文首先系統(tǒng)介紹了河北省豬肉消費(fèi)影響因素的

3、研究背景及國(guó)內(nèi)外研究現(xiàn)狀，對(duì)國(guó)內(nèi)外關(guān)于畜牧業(yè)消費(fèi)影響因素的研究成果和相關(guān)文獻(xiàn)進(jìn)行了整理與總結(jié)，并對(duì)國(guó)內(nèi)關(guān)于豬肉消費(fèi)影響因素的一系列研究?jī)?nèi)容做出了系統(tǒng)的歸納。結(jié)合河北省并聯(lián)系全國(guó)的實(shí)際情況，提出了論文的基本構(gòu)架，然后列舉出了本文中所引用到的理論基礎(chǔ)。接下來(lái)結(jié)合河北省豬肉消費(fèi)的市場(chǎng)特征，以實(shí)際數(shù)據(jù)為依據(jù)，分析了河北省豬肉消費(fèi)影響因素，闡述了影響因素中的傳統(tǒng)和非傳統(tǒng)因素以及其他因素，得出了下文分析法所需要的十一種因素。接著運(yùn)用spss軟件中的