發(fā)酵果蔬液體飼料最佳工藝的研究及對斷奶仔豬生長性能的影響.pdf

1、本研究旨在研究接種益生菌發(fā)酵果蔬液體飼料的最佳工藝組合，在最佳發(fā)酵工藝條件下發(fā)酵果蔬液體飼料后用于斷奶仔豬飼養(yǎng)對比。研究果蔬發(fā)酵液體飼料相對于顆粒料、常規(guī)液體發(fā)酵飼料及添加蘋果渣的液體發(fā)酵飼料，對仔豬生長性能、血液常規(guī)、腸道菌群等指標的影響。具體研究結果如下：
　　試驗一：單菌、混菌發(fā)酵果蔬液體飼料最佳工藝的研究
　　本試驗通過對果蔬液體飼料接種酵母菌、枯草芽孢桿菌、植物乳桿菌單菌發(fā)酵的單因素試驗和正交試驗，探討發(fā)酵時間、發(fā)

2、酵溫度、菌種接種量、飼料pH值等參數對果蔬液體飼料營養(yǎng)價值的影響，其研究結果如下。
　　酵母菌最佳優(yōu)化條件為好氧條件下，發(fā)酵時間60h、溫度30℃、pH6.0、接種量3％。在最佳優(yōu)化條件下經酵母菌發(fā)酵果蔬液體飼料，粗蛋白含量上升至19.41%，粗纖維含量減小至2.09%，乳酸含量增加約7.38倍，鈣、磷含量也有不同程度的增加。
　　枯草芽孢桿菌最佳優(yōu)化條件為好氧條件下，溫度30℃、發(fā)酵時間60h、pH5.0、接種量5%。在最

3、佳優(yōu)化條件下經枯草芽孢桿菌發(fā)酵后，粗蛋白含量上升至19.71%，粗纖維含量減小至2.31%，乳酸含量達到16.98g/L，鈣、磷含量同樣也有不同程度的增加。
　　植物乳桿菌最佳優(yōu)化條件為厭氧條件下，發(fā)酵時間60h、溫度37℃、接種量3%、pH6.0。在最佳優(yōu)化條件下經植物乳桿菌發(fā)酵后，粗蛋白含量上升至19.38%，粗纖維含量減小至2.37%，乳酸含量達到62.11 g/L，鈣，磷含量上升不明顯。
　　將上述三種菌按最佳發(fā)酵條

4、件混菌異步發(fā)酵后，飼料營養(yǎng)價值比單一菌種發(fā)酵的營養(yǎng)價值有所提高，干物質含量中粗蛋白含量比發(fā)酵前上升9.2%，達到19.88%；粗纖維含量降低至2.01%；乳酸、生物量、Ca、P也有一定的提升，分別提高至61.88g/L、162.73×106 cfu/ml、0.99%和0.91%。
　　試驗二：果蔬發(fā)酵液體飼料對斷奶仔豬生長性能、血液常規(guī)、腸道菌群等指標的影響
　　隨機挑選同時28日齡斷奶的健康仔豬200頭，采用隨機分組方式分

5、成4個處理組，分別為A組飼喂顆粒料基礎日糧、B組飼喂液體飼料、C組飼喂含30g/kg蘋果渣的液體飼料、D組飼喂含30g/kg的果蔬混菌發(fā)酵液體飼料。每個組5個重復，每個重復10頭豬。試驗預試期7天，正試期為30天。飼養(yǎng)試驗結束后，從每個重復中選取體形、體重適中的仔豬各一只，收集小腸各段內容物用于腸道微生物菌群的測定。試驗結果表明，在平均日增重方面，A、B、C、D組之間兩兩差異顯著（P<0.05），其中D組即果蔬混菌發(fā)酵液體飼料組比A組提

6、高19.01%，比B組提高13.91%，比C組提高10.59%且均差異顯著（P<0.05）。在料重比方面， B、C兩組比A組分別降低1.71%和0.57%均差異顯著（P<0.05）；D組比A組降低10.29%（P<0.05，差異顯著）。混菌發(fā)酵果蔬液體飼料可有顯著提高胃腸中乳酸菌含量，顯著降低大腸桿菌含量，對斷奶仔豬胃腸內容物pH值無顯著影響。果蔬混菌發(fā)酵液體飼料能夠提高斷奶仔豬血液生化指標，降低超氧化物歧化酶和血清尿素氮含量，對機體免