牡丹江市生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈風(fēng)險評價研究.pdf

1、隨著社會主義市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，市場中單個企業(yè)之間的競爭越來越激烈，而且競爭正由企業(yè)之間向企業(yè)所處的供應(yīng)鏈之間轉(zhuǎn)變，從供應(yīng)鏈中提高企業(yè)的生產(chǎn)效率并以此提高企業(yè)的效益已經(jīng)成為當(dāng)前各個行業(yè)面臨的重要問題。生鮮農(nóng)產(chǎn)品由于其本身的易腐性以及保存期較短的特點(diǎn)，在生產(chǎn)、運(yùn)輸和存儲的過程中存在較大困難，使得處于生鮮農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、供應(yīng)、銷售和配送等環(huán)節(jié)上的企業(yè)面臨著較大風(fēng)險。同時，生鮮農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全關(guān)乎國民的食品安全，因此，建立農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的風(fēng)險評價指標(biāo)體

2、系，對生鮮農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)鏈風(fēng)險進(jìn)行有效的管理，是其發(fā)展過程中必須要解決的課題。
　　本文的研究選擇牡丹江市的生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈為研究對象，通過對牡丹江市當(dāng)前的生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈進(jìn)行研究分析，對其存在風(fēng)險進(jìn)行評價，并以此提出相應(yīng)的對策建議。首先，對牡丹江市生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈及其存在的風(fēng)險進(jìn)行分析，通過對牡丹江市生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈風(fēng)險的分析，將牡丹江市生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的風(fēng)險指標(biāo)進(jìn)行了分類整理，針對牡丹江市生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的特點(diǎn)，構(gòu)建評價指標(biāo)體系