茶黃素雙沒食子酸酯的酶法制備與分離提純.pdf_第1頁
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1、茶黃素是指紅茶中可以溶于乙酸乙酯的物質(zhì)，它呈橙黃色，是由多酚類及其衍生物的氧化聚合而成的一類化合物的總稱。茶黃素是一種天然活性物質(zhì)，具有很廣闊的開發(fā)前景，它擁有抗氧化、抗腫瘤、消炎抗菌等藥理功能和保健作用。本文對(duì)茶黃素單體—茶黃素雙沒食子酸酯(TFDG)的酶促氧化制備及分離純化進(jìn)行了初步的研究，結(jié)果如下:
　　(1)茶黃素酶促氧化的制備。以兒茶素為底物，豐水梨為酶源，控制反應(yīng)條件為pH=5.0，、反應(yīng)溫度為30℃、底物濃度為1.7

2、5 g/200mL、酶源濃度50g/200mL，通氧量為0.4L/min，反應(yīng)時(shí)間控制在50min內(nèi)，其中緩沖液采用磷酸氫二鈉-檸檬酸。最終反應(yīng)得到茶黃素粗品的純度約為40％。
　　(2)茶黃素粗品在NKA-9大孔樹脂中的分離。試驗(yàn)優(yōu)化了樣品的上樣量、洗脫劑及流速，結(jié)果發(fā)現(xiàn)NKA-9大孔樹脂分離的最佳條件為上樣量5g/100mL、流速2mL/min，30％乙醇去雜，60％乙醇解析。
　　(3)本文優(yōu)化了聚酰胺純化TFDG的條

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