基于某航空公司C-S模式的餐飲管理信息系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn).pdf

1、隨著某航空公司近年來(lái)的迅速發(fā)展，機(jī)隊(duì)規(guī)模逐漸擴(kuò)大，工作人員逐漸增多，導(dǎo)致員工就餐困難，員工餐廳點(diǎn)菜、傳菜效率低下。同時(shí)，航空公司市場(chǎng)發(fā)展餐飲業(yè)、開(kāi)辟餐飲市場(chǎng)、成立航空酒店等產(chǎn)業(yè)多元化發(fā)展規(guī)劃，進(jìn)一步催生了對(duì)餐飲管理信息系統(tǒng)的需求。目前，公司餐廳采用傳統(tǒng)手工記賬方法采集和處理日益增長(zhǎng)的數(shù)據(jù)量，效果日益降低，且需要的人力資源不斷增多，在就餐高峰時(shí)間無(wú)法有效的讓員工馬上點(diǎn)菜就餐，給航空餐廳的管理造成很多的不便。當(dāng)下市場(chǎng)上，出現(xiàn)了不少各種類(lèi)型的

2、餐飲管理信息系統(tǒng)，這些信息管理系統(tǒng)促進(jìn)了餐飲企業(yè)的發(fā)展，提高了餐飲企業(yè)的工作效率。
　　本系統(tǒng)以某航空公司餐飲系統(tǒng)為研究對(duì)象，采用一主機(jī)多終端的計(jì)算機(jī)硬件、先進(jìn)的ADO數(shù)據(jù)庫(kù)訪問(wèn)技術(shù)設(shè)計(jì)并實(shí)現(xiàn)一個(gè)基于C/S（Client/Serve）模式的餐飲管理信息系統(tǒng)。文中闡述了C/S模式體系結(jié)構(gòu)的工作原理和實(shí)現(xiàn)方法，并根據(jù)數(shù)據(jù)庫(kù)的設(shè)計(jì)原理和業(yè)務(wù)功能，進(jìn)行了餐飲管理系統(tǒng)的數(shù)據(jù)庫(kù)需求分析，設(shè)計(jì)并完成數(shù)據(jù)的建立。通過(guò)對(duì)餐飲管理信息系統(tǒng)設(shè)計(jì)和實(shí)現(xiàn)的

3、過(guò)程了解系統(tǒng)的總體情況，并對(duì)實(shí)現(xiàn)好的系統(tǒng)功能進(jìn)行了詳細(xì)的測(cè)試并對(duì)測(cè)試結(jié)構(gòu)進(jìn)行了分析。文中對(duì)功能模塊的實(shí)現(xiàn)過(guò)程進(jìn)行了詳細(xì)的描述。
　　本系統(tǒng)的研究預(yù)計(jì)可達(dá)到以下目的：
　　1、系統(tǒng)登錄和餐桌管理基本功能：實(shí)現(xiàn)使用者登錄、收銀結(jié)賬、客戶預(yù)訂、會(huì)員管理、庫(kù)存管理等餐飲日常工作流程；
　　2、信息操作查詢功能：餐桌營(yíng)業(yè)狀態(tài)以圖表在桌面實(shí)時(shí)顯示當(dāng)前顧客就餐情況，包括點(diǎn)臺(tái)、點(diǎn)菜、增財(cái)、退菜等操作；
　　3、報(bào)表管理功能：實(shí)現(xiàn)

4、對(duì)營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)進(jìn)行查詢、統(tǒng)計(jì)、分析、日始日結(jié)等操作；
　　4、多元化的管理功能：如折扣管理、餐臺(tái)管理、考勤管理、交接班管理等；
　　5、系統(tǒng)管理功能：包括對(duì)用戶密碼、操作權(quán)限、餐桌信息、消費(fèi)信息的管理，并提供可靠的安全機(jī)制實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)備份和數(shù)據(jù)清理功能。
　　這些功能模塊基本上滿足了餐廳對(duì)餐飲管理的需求，提高了餐廳的服務(wù)質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)了預(yù)定、查詢、統(tǒng)計(jì)、管理等功能，建立了科學(xué)的管理系統(tǒng)，提升了餐廳對(duì)顧客可行化服務(wù)的效率。該系統(tǒng)經(jīng)方