牛奶中全氟烷基類物質的殘留分析及污染水平調查.pdf

1、全氟烷基化合物(Perflurorinated alkylated substances，PFASs)是一類具有長碳鏈(4-18)，其碳鏈上的所有氫均被氟取代，末端帶有-COOH或-SO3H的新型有機化合物。自發(fā)現以來，該類化合物廣泛運用于多種領域，其C-F鍵的高穩(wěn)定性使得該類化合物在自然界中很難被降解。當前，土壤、飲用水、食品及人類血清等多種基質中均發(fā)現了PFASs的蹤跡，而通過膳食攝入PFASs已成為人體內PFASs的來源之一。本研

2、究建立了同時測定牛奶中20種PFASs的方法，調查了我國牛奶中PFASs污染水平，并對我國居民通過飲用牛奶攝入PFASs而暴露的健康風險進行了評估，主要研究結果如下:
　　(1)建立同時測定牛奶中20種PFASs的預柱串聯分析柱HPLC-MS/MS分析方法。樣品經QuEChERS方法提取凈化，Zorbax EP-C18(4.6×50 mm，5μm)預吸附柱進行本底捕集，Poroshell120 EC-C18色譜柱分離，內標法進行定

3、量。20種全氟化合物在各自的線性范圍內線性關系良好，相關系數均大于0.99，全氟羧酸類(PFCAs)檢出限為0.003μg/L，定量限為0.01μg/L;全氟磺酸類(PFSAs)檢出限為0.01μg/L，定量限為0.05μg/L。在0.01、0.5、1μg/L三個加標水平下PFCAs平均回收率范圍是78.50-111.1％，相對標準偏差RSD(n=6)范圍為1.23-13.05％;在0.05、0.5、2μg/L三個加標水平下PFSAs平

4、均回收率范圍是72.80-104.9％，相對標準偏差RSD(n=6)范圍為3.53-14.77％。該方法簡便快速、準確性好，結果能滿足牛奶中20種全氟化合物的準確定量。
　　(2)對來自我國31個省、直轄市的660份牛奶樣品進行PFASs含量監(jiān)測，發(fā)現我國牛奶中PFASs污染較為嚴重，共檢測出16種PFASs，其中PFHxA、PFOA、PFHxDA和PFOS這4種PFASs檢出率均超過40％，且PFOA和PFOS的污染水平最高，平

5、均濃度達到了0.093μg/L和0.126μg/L; PFCAs的檢出種類要明顯高于PFSAs，但是幾種主要的PFSAs的檢出率卻高于PFCAs;對比我國31個地區(qū)的牛奶中PFASs污染情況，發(fā)現我國沿海城市及內地氟化工業(yè)發(fā)達城市的牛奶中PFASs污染水平要高于其他城市。廣東、河北、上海、遼寧等省市檢出的PFASs種類最多，均超過了10種，而廣西、西藏、青海等西北部地區(qū)的牛奶中發(fā)現的PFASs種類較少，并且這些地區(qū)的牛奶中PFASs含量