谷實類飼料化學成分和酶水解能值以及肉鴨真代謝能的相關關系研究.pdf

1、本試驗通過采集肉鴨常用谷物籽實飼料原料(玉米、小麥、大麥、稻谷),采用常規(guī)化學分析法測定了飼料的化學成分,根據(jù)飼料原料中支直鏈淀粉比值選取出代表性樣品；利用胃蛋白酶-人工小腸液法分析測定了代表性樣品的酶水解物總能值；以成年櫻桃谷公鴨為試驗動物測定了代表性樣品鴨的真代謝能,并探討了谷實類飼料化學成分對酶法測值和鴨生物學真代謝能的影響以及酶法測值和鴨生物學真代謝能值的相關關系。
　　 1.采集了23種玉米,對其進行化學分析,23種玉

2、米的平均支直鏈淀粉比為2.02±0.35,根據(jù)支直比從低到高選取了五種代表性玉米樣品,分別為黑龍江玉米(支/直比為1.44)、內蒙古玉米(支/直比為1.65)、東北工貿乾誠玉米(支/直比為1.92)、湖北漢川玉米(支/直比為2.31)、湖北咸寧玉米(支/直比為2.61),然后對代表性樣品分別利用酶法測定水解物總能值,利用強飼法測定肉鴨真代謝能值,將測得的化學成分與酶水解物總能值建立相關關系,回歸公式為:EHGE=3.2233Ash+0.

3、2713TS+1.1215GE-26.0720,R2=0.1967；測得的化學成分與肉鴨真代謝能建立相關關系,回歸公式為TME=-5.7360TS-6.9381AM/AP-0.7105As+90.3668,R2=0.6245；將測得的酶法水解物總能值與肉鴨真代謝能比較并建立相關關系,結果顯示EHGE顯著低于TME(p<0.05),二者之間的回歸公式為TME=-0.1589EHGE+13.207,R2=0.2623。
　　 2.采

4、集了17種小麥,對其進行化學分析,17種小麥的平均支直鏈淀粉比為3.52±0.73,根據(jù)支直比從低到高選取了五種代表性小麥樣品,分別為河南小麥(支/直比為1.84)、湖北麻城小麥(支/直比為1.97)、河南鄭州小麥(支/直比為2.30)、湖北襄樊宜城小麥(支/直比為2.67)、湖北漢川小麥(支/直比為3.01),然后對代表性樣品分別利用酶法測定水解物總能值,利用強飼法測定肉鴨真代謝能值,將測得的化學成分與酶水解物總能值建立相關關系,回歸

5、公式為:EHGE=0.0072CP+0.3051EE-0.6469Ash+11.5987,R2=0.3097；測得的化學成分與肉鴨真代謝能建立相關關系,回歸公式為:TME=0.4602TS-1.1458AM-1.64.57Ash+1.8095,R2=0.3713；將測得的酶法水解物總能值與TME比較并建立相關關系,結果顯示:EHGE與TME差異不顯著(p>0.05),二者之間的回歸公式為TME=0.6637EHGE+6.4442,R2=

6、0.3994。
　　 3.采集了11種大麥樣品,對其進行化學成分分析,11種大麥的平均支直淀粉比為2.2±0.36,根據(jù)支直比從低到高選取了五種代表性大麥樣品,分別為東北大麥(支/直比為2.86)、新疆大麥(支/直比為3.10)、湖北襄樊大麥(支/直比為3.61)、湖北荊州大麥(支/直比為3.84)、湖北仙桃大麥(支/直比為5.27),然后對代表性樣品分別利用酶法測定水解物總能值,利用強飼法測定肉鴨真代謝能值,將測得的化學成分與

7、酶水解物總能值建立相關關系,回歸公式為:EHGE=0.2277AP+0.1597EE-0.1918CP+23.3718,R2=0.3713；測得的化學成分與肉鴨真代謝能建立相關關系,回歸公式為:TME=0.3079DM-0.0087NDF+0.1272TS-20.0919,R2=0.0823；將測得的酶法水解物總能值與TME比較并建立相關關系,結果顯示:EHGE與TME之間差異不顯著(p>0.05),二者之間的回歸公式為TME=0.28

8、31EHGE+16.384,R2=0.2546。
　　 4.采集了8種稻谷樣品,對其進行化學成分分析,8種稻谷的平均支直淀粉比為3.9±0.97,并根據(jù)支直比從低到高選取了五種樣品,分別為湖北紅安稻谷(支/直比為2.94)、廣東湛江稻谷(支/直比為3.28)、湖北襄樊稻谷(支/直比為3.81)、湖北武漢稻谷(支/直比為4.74)、湖北黃陂稻谷(支/直比為5.00),然后對代表性樣品分別利用酶法測定水解物總能值,利用強飼法測定肉鴨

9、真代謝能值,將測得的化學成分與酶水解物總能值建立相關關系,回歸公式為:EHGE=-0.5817CP-0.3579Ash+0.5484NDF+11.5704,R2=0.8357；測得的化學成分與肉鴨真代謝能建立相關關系,回歸公式為:TME=-0.4721DM+0.603.5CP-0.7253Ash+46.2774,R2=0.6298；將測得的酶法水解物總能值與TME比較并建立相關關系,結果顯示:EHGE與TME之間差異不顯著(p>0.05

10、),酶水解物總能值與TME的關系是:TME=-0.2427EHGE+14.934,R2=0.0693。
　　 綜上所述,本研究得出以下結論:
　　 同類原料中,由于品種和成熟度等不同,飼料化學成分的變異規(guī)律不同,谷實類飼料中AM與AP之比變異系數(shù)最大。化學成分中總淀粉含量可以很好的預測真代謝能。建立的回歸模型中,玉米、稻谷的化學成分預測真代謝能的模型最好；小麥、大麥酶法預測真代謝能最優(yōu)。本研究結果豐富和完善了鴨飼料營養(yǎng)價