基于超聲波的芒果成熟度檢測(cè)研究.pdf

1、芒果是一種維生素含量極高的熱帶水果，在國(guó)際市場(chǎng)非常受歡迎。芒果也是廣西區(qū)的特產(chǎn)水果之一，但國(guó)內(nèi)的芒果多用于鮮銷和內(nèi)銷，出口量較之其它國(guó)家要小很多。由于水果品質(zhì)檢測(cè)手段的落后，仍然大部分依靠人工感官和簡(jiǎn)單的機(jī)械進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)識(shí)別，導(dǎo)致我國(guó)的出口水果品質(zhì)良莠不齊，大小不一，在國(guó)際市場(chǎng)上缺乏競(jìng)爭(zhēng)力。與低效率，誤差大的人工檢測(cè)方法相比，可以無損檢測(cè)水果內(nèi)部品質(zhì)的超聲波檢測(cè)技術(shù)有著速度快，信息全面，檢測(cè)準(zhǔn)確，成本小的優(yōu)勢(shì)。
　　 超聲波無損檢測(cè)

2、平臺(tái)主要由超聲波發(fā)生器，換能器，濾波器，信號(hào)轉(zhuǎn)換裝置以及安裝了信號(hào)采集軟件的微機(jī)組成。在檢測(cè)時(shí)，超聲波經(jīng)由傳感器探頭穿過芒果中心的果肉，在另一側(cè)被超聲波接收器采集并轉(zhuǎn)換為電信號(hào)，通過Maxim的Max262濾波器電路和AEDK信號(hào)采集系統(tǒng)，在微機(jī)上的LCALABACT軟件中顯示衰減信號(hào)。
　　 本項(xiàng)目選用了100個(gè)從同一果園成熟度在同一時(shí)期的海南椰香芒（雞蛋芒），在25～270℃的室溫條件下儲(chǔ)藏480小時(shí)，每隔24小時(shí)隨機(jī)抽取5

3、個(gè)芒果進(jìn)行超聲波衰減測(cè)試后，送廣西大學(xué)農(nóng)學(xué)院植物生理實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行堅(jiān)實(shí)度、可溶性糖含量和酸度的檢測(cè)。
　　 檢測(cè)得到的數(shù)據(jù)用于靜態(tài)分析芒果的主要生理性特性和超聲波參數(shù)之間的關(guān)系。超聲波衰減的檢測(cè)結(jié)果與同一來源芒果的糖酸含量及堅(jiān)實(shí)度測(cè)試結(jié)果進(jìn)行對(duì)照，從而建立描述超聲波的衰減-堅(jiān)實(shí)度以及衰減-生理性特性之間聯(lián)系的方程。通過這些方程，我們可以在無損檢測(cè)超聲波衰減數(shù)值后快速計(jì)算庫(kù)存批量芒果的可溶性糖含量和酸度，并可監(jiān)視芒果成熟的進(jìn)程，進(jìn)而預(yù)