果品保鮮包裝用塑料薄膜的阻隔性能研究.pdf

1、果品包裝材料的保鮮性能對(duì)產(chǎn)品保護(hù)、產(chǎn)品流通和貨架銷售都有重要影響。因此,對(duì)果品包裝材料的阻隔性能有嚴(yán)格的要求。本文以鍍鋁PET薄膜、PVDC薄膜為主要研究對(duì)象,系統(tǒng)分析溫度、相對(duì)濕度及其他因素對(duì)上述薄膜的O2、CO2和H2O的阻隔性的影響,為果品(蘋(píng)果、獼猴桃)保鮮包裝材料的選用提供指導(dǎo)依據(jù)。主要研究工作包括：(1)從滲透反應(yīng)動(dòng)力學(xué)的角度分析塑料薄膜的阻隔性機(jī)理,研究環(huán)境溫度、相對(duì)濕度、薄膜類型及厚度、滲透物分子的化學(xué)結(jié)構(gòu)等因素對(duì)鍍鋁P

2、ET、PVDC薄膜透氣性能的影響,采用氣體分子動(dòng)力學(xué)滲透理論分析影響塑料薄膜阻隔性的主要因素,以揭示塑料薄膜透氣性的變化規(guī)律。(2)以鍍鋁PET薄膜(厚度為18μm)、PVDC薄膜(厚度為40μm、90μm、110μm)為主要研究對(duì)象,以PET薄膜(厚度為12μm、20μm)為試驗(yàn)參照對(duì)象,分析不同因素對(duì)鍍鋁PET薄膜、PVDC薄膜阻隔性能的影響。試驗(yàn)方案設(shè)計(jì)：①在溫度變化、相對(duì)濕度不變的環(huán)境條件下,同種塑料薄膜的02、CO2和H2O透

3、氣量變化情況。旨在研究溫度對(duì)薄膜透氣性能的影響。②在相對(duì)濕度變化、溫度不變的環(huán)境條件下,同種塑料薄膜的O2、CO2和H2O透氣量變化情況。旨在研究相對(duì)濕度對(duì)薄膜透氣性能的影響。③在溫度、相對(duì)濕度均保持不變的環(huán)境條件下,改變薄膜厚度、薄膜類型、透過(guò)氣體種類,分析其他因素對(duì)塑料薄膜的02、CO2和H20透氣性的影響情況。(3)采用MATLAB軟件擬合分析溫度—透氣率曲線,獲得了不同薄膜對(duì)02、CO2和H2O的滲透率隨溫度變化曲線,不同厚度薄