昌黎縣葡萄酒產業(yè)化經營問題研究.pdf

1、隨著人們收入的增加，對生活質量要求逐步提高，人們的健康意識更加堅定。葡萄酒作為人們生活的通用飲品，也逐漸被中國人的飲酒習慣所接受。目前我國年人均葡萄酒消費量只有0.3升，還不足世界平均水平的1/20，因此，葡萄酒市場前景很好，大有超過啤酒市場和白酒市場的勢頭。葡萄酒制造業(yè)也是十分具有發(fā)展?jié)摿Φ男袠I(yè)，而且葡萄酒行業(yè)在釀造行業(yè)中市場績效屬于佼佼者，吸引著國內越來越多的客商進入該行業(yè)，據(jù)統(tǒng)計我國目前有葡萄酒釀造企業(yè)500多家。但是任何事物都是

2、一分為二的，釀造業(yè)的發(fā)展如果背離了人們生活需要的軌道，必將步履艱難，特別是在中國加入世貿組織的背景下，葡萄酒行業(yè)還面臨著國際化的競爭?！　〔杩h作為我國赤霞珠葡萄品質、釀酒葡萄產量、干紅酒企業(yè)數(shù)量、生產能力和葡萄酒出口量五個全國第一的酒葡萄種植及葡萄酒生產基地，近幾年發(fā)展比較迅速，生產能力和出口量不斷提高，但在產業(yè)化經營問題上還是非常的薄弱，存在著許多的問題：釀酒企業(yè)與酒葡萄種植戶之間利益沖突；酒葡萄種植戶之間沒有良好的聯(lián)結關系；政府

3、與企業(yè)、種植戶之間缺乏溝通；釀酒企業(yè)之間也缺乏必要的聯(lián)結。具體表現(xiàn)在：產業(yè)經營規(guī)模尚小，規(guī)模效益有待發(fā)揮；農民組織化程度低，經濟利益很難保證；生產者科技含量低，技術經濟收入欠豐；農戶企業(yè)聯(lián)結松散，企業(yè)發(fā)展?jié)撛谖C；政府角色把握不準，部門職能有待發(fā)揮；市場空間有待開發(fā)，昌黎名牌尚待打造?！　”疚脑噲D利用新制度經濟學，尤其是現(xiàn)代契約理論的有關方法和理論，研究農業(yè)產業(yè)化經營中農戶與涉農企業(yè)的聯(lián)結問題，研究昌黎縣葡萄酒產業(yè)化發(fā)展過程中釀酒企業(yè)