重慶市運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品大眾市場(chǎng)的現(xiàn)狀調(diào)查與發(fā)展研究.pdf

1、重慶市運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品大眾市場(chǎng)的現(xiàn)狀調(diào)查與發(fā)展研究重慶大學(xué)碩士學(xué)位論文（學(xué)術(shù)學(xué)位）學(xué)生姓名：陳艷龍指導(dǎo)教師：許定國(guó)副教授專業(yè)：體育教育訓(xùn)練學(xué)學(xué)科門類：體育學(xué)重慶大學(xué)體育學(xué)院二O一六年四月重慶大學(xué)碩士學(xué)位論文中文摘要I摘要為深入掌握重慶市運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品行業(yè)的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)、發(fā)展前景，能夠?yàn)橹貞c市運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品市場(chǎng)的繁榮發(fā)展提供科學(xué)合理的建議，充分滿足運(yùn)動(dòng)健身人群的營(yíng)養(yǎng)需求，實(shí)現(xiàn)運(yùn)動(dòng)健身和營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充協(xié)調(diào)發(fā)展。本研究針對(duì)部分重慶市運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品市場(chǎng)情況進(jìn)

2、行相關(guān)的研究分析。本研究運(yùn)用的研究方法主要包括：文獻(xiàn)資料法、座談法及問卷調(diào)查法，對(duì)重慶市運(yùn)動(dòng)健身參與者發(fā)放調(diào)查問卷及進(jìn)行訪談，對(duì)所得結(jié)果進(jìn)行可行性分析，了解運(yùn)動(dòng)健身參與者對(duì)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品的消費(fèi)情況；對(duì)重慶市運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品從業(yè)者發(fā)放調(diào)查問卷及進(jìn)行，聽取作為該行業(yè)從業(yè)者對(duì)重慶市運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品行業(yè)現(xiàn)狀的看法及未來發(fā)展上的建議。隨后對(duì)調(diào)查結(jié)果進(jìn)行分析。研究結(jié)果顯示：1.重慶市地區(qū)的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品市場(chǎng)尚不成熟處于發(fā)展的初級(jí)階段，但也在不斷的穩(wěn)健發(fā)展，健身

3、人群對(duì)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充的知識(shí)相對(duì)欠缺，觀念還比較淡漠；主營(yíng)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的企業(yè)過少，市場(chǎng)氛圍不濃厚，缺少品牌競(jìng)爭(zhēng)，科研能力不足成為最大短板。2.重慶市健身人群參加健身健美活動(dòng)及購買運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品的主要?jiǎng)右蚴菑?qiáng)化肌肉、減脂塑形，其次是降低高血壓、高血脂、高膽固醇等問題。3.功能有效、真正促進(jìn)健身效果實(shí)現(xiàn)與對(duì)身體安全無害是重慶市健身會(huì)所鍛煉人群對(duì)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品關(guān)注的主要因素。4.重慶市消費(fèi)者偏好瓶、罐裝直接飲用運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品，其次是粉末和顆粒沖食的產(chǎn)品。5

4、.消費(fèi)者主要通過咨詢相關(guān)專業(yè)人士的意見選擇購買運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品，隨著網(wǎng)絡(luò)購物體系的不斷完善，網(wǎng)上購買運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品也成為大眾趨勢(shì)。對(duì)上述研究結(jié)果進(jìn)行綜合分析，本研究對(duì)重慶市運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品市場(chǎng)未來的發(fā)展提出幾點(diǎn)建議：1.定期舉辦運(yùn)動(dòng)健身與運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)相關(guān)的科學(xué)知識(shí)普及活動(dòng)，傳播運(yùn)動(dòng)健身與營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充的科學(xué)理論，制定運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品市場(chǎng)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，建立健康的、科學(xué)的生活理念。2.成立專門的市場(chǎng)管理機(jī)構(gòu)并出臺(tái)相關(guān)行業(yè)政策，保護(hù)鼓勵(lì)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品的行業(yè)的發(fā)展。3.加