果蔬類農產品供應鏈構建的研究.pdf

1、提高農民收入是解決“三農”問題的關鍵，加快農產品流通是提高農民收入的重要途徑；對于廣大消費者而言，人們越趨關注食品的營養(yǎng)、質量、安全等問題。本文正是基于以上研究背景，運用物流理論及供應鏈理論，對作為人們首選的生鮮農產品——果蔬類農產品進行研究，通過構建果蔬類農產品供應鏈，以促進果蔬類農產品物流業(yè)的發(fā)展，降低物流成本，減少流通環(huán)節(jié)，增加流通過程中的附加值。 本文首先對研究背景、研究意義、研究思路以及所用的基本理論進行簡單敘述，同時

2、對國內外農產品物流發(fā)展現(xiàn)狀進行比較。在此基礎上，對果蔬類農產品物流、構建果蔬類農產品供應鏈的動因以及原則進行分析。在此分析框架基礎上并立足于果蔬類農產品供應的現(xiàn)有模式，以河南省為主要研究地域范圍，深入研究以生鮮農產品加工配送中心為核心節(jié)點企業(yè)，上游農戶及批發(fā)市場、下游生鮮超市為主要節(jié)點企業(yè)的果蔬類農產品供應鏈的構建，并利用數(shù)學模型進行定量分析。 根據所構建的果蔬類農產品供應鏈模式，對構成果蔬類農產品供應鏈上主要節(jié)點企業(yè)的功能定位