酪氨酸酶的提取及其參與的羊毛抗菌整理.pdf

1、酪氨酸酶又稱多酚氧化酶，是哺乳動(dòng)物體內(nèi)黑色素合成的關(guān)鍵酶，是一種銅蛋白酶。乳鐵蛋白(LF)具有抗菌性能。本實(shí)驗(yàn)的主要目的是把乳鐵蛋白接枝上羊毛，使羊毛具有抗菌效果。本文使用簡(jiǎn)易的方法從馬鈴薯中提取酪氨酸酶，并用鄰苯二酚作為底物，測(cè)試了酪氨酸酶的最佳催化條件。把對(duì)氨基苯磺酸鈉作為模擬化合物與催化氧化了的羊毛反應(yīng)，運(yùn)用紫外、紅外光譜進(jìn)行了分析。使用一浴法和兩浴法接枝乳鐵蛋白(LF)，并進(jìn)行了紫外、紅外、電鏡和抗菌性能等分析。
　　

2、本研究實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明：自制馬鈴薯酪氨酸酶具有一定活力，最佳的催化氧化條件為：溫度30℃、pH6.8、儲(chǔ)存天數(shù)≤3天。通過(guò)接枝對(duì)氨基苯磺酸鈉，可以知道200U/g、振蕩速率為30r的時(shí)候，對(duì)氨基苯磺酸鈉的接枝效率最高，為45.33%；同時(shí)織物運(yùn)用紫外和紅外光譜分析也可以確定發(fā)生反應(yīng)，證實(shí)了發(fā)生反應(yīng)的可能性。通過(guò)紅外和電鏡分析可知，一浴法能夠接枝乳鐵蛋白；通過(guò)紫外分析可知，經(jīng)過(guò)酶處理的羊毛接枝效率為36.8%，大于失活酶處理羊毛的接枝效率(1