外源纖維素酶對金針菇生長發(fā)育的影響.pdf

1、分類號UDCS646136358碩士學位論文外源纖維素酶對金針菇生長發(fā)育的影響雷雨霞論文答辯日期2Q!魚生目2Q旦學位授予日期2Q!魚生魚目三Q旦答辯委員會主席蕉明堡塾拯外源纖維素酶對金針菇生長發(fā)育的影響摘要本文以金針菇(Flammulinavelutipes)F4菌株為材料，通過在培養(yǎng)基質中添加不同濃度的復合外源纖維素酶，研究金針菇不同生長階段基質中主要組分的降解及相關酶活的動態(tài)變化，考察外源纖維素酶對金針菇菌絲體生長和子實體發(fā)育的影

2、響，探討外源酶在金針菇生產(chǎn)中應用的可行性，為金針菇高效栽培提供參考。主要研究結果如下：1外源纖維素酶對金針菇菌絲體生長速度無促進作用，低濃度處理生長速度略低于對照組，中高濃度明顯抑制菌絲體的生長速度；酶處理組Al和A2生物量分別比對照提高了548％和32O％，可顯著提高金針菇菌絲體生物量。2添加外源纖維素酶使得金針菇液體發(fā)酵液的pH值明顯下降，對發(fā)酵液中的蛋白質、還原糖含量的提高具有促進作用，酶處理組A3的蛋白質含量和還原糖最高，分別比

3、對照組提高了079medmt和324mg／mL；外源纖維素酶能顯著提高發(fā)酵液中纖維素酶、半纖維素酶、果膠酶、淀粉酶及漆酶5種胞外酶活的活性。3在金針菇栽培基質中添加外源纖維素酶對胞外纖維素酶活性影響較大，而對其他5種胞外酶活影響不明顯。在菌絲生長初期，滅菌后加酶組的胞外纖維素酶活性隨著酶濃度的增加而增加，滅菌前加酶組與CKl、CK2的酶活性變化呈雙峰曲線。半纖維素酶、濾紙酶及果膠酶變化趨勢比較相似，在子實體采收時期出現(xiàn)最大值，而淀粉酶及