藍(lán)靛果提取物抗氧化及抗癌作用的研究.pdf

1、藍(lán)靛果作為一種純天然、綠色、野生的可食用漿果，具有抗炎、降血壓、抗氧化、抗癌等生理活性，是國內(nèi)外研究的熱點(diǎn)。根據(jù)自由基損傷原理，具有較強(qiáng)抗氧化能力的物質(zhì)，也具有潛在的抗癌作用，所以藍(lán)靛果具有成為抗癌藥物的巨大前景。
　　本課題以藍(lán)靛果作為研究對(duì)象，對(duì)其抗氧化物質(zhì)提取工藝進(jìn)行優(yōu)化，并對(duì)提取物進(jìn)行了體外抗氧化試驗(yàn)，分別研究了藍(lán)靛果提取物對(duì)DPPH、·OH、O2-·的清除作用，及其抗油脂、抗脂質(zhì)過氧化試驗(yàn)，并對(duì)藍(lán)靛果提取物抗癌效果及與抗

2、壞血酸協(xié)同作用進(jìn)行了深入研究。
　　用超聲波輔助提取方法提取藍(lán)靛果中的抗氧化物質(zhì)，在液料比、超聲時(shí)間、超聲溫度、超聲功率和乙醇含量5個(gè)單因素實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)上，以響應(yīng)面分析方法優(yōu)化提取工藝，以DPPH清除能力為評(píng)價(jià)指標(biāo)，確定出最佳的提取工藝參數(shù)。得到藍(lán)靛果抗氧化物質(zhì)最佳提取條件為:液料比26∶1，超聲溫度52℃，超聲功率160W，乙醇含量53％。此優(yōu)化條件下，DPPH清除能力為67.13％。
　　為探討藍(lán)靛果提取物的體外抗氧化作用，

3、研究了其對(duì)DPPH、·OH、O2-·體系的清除效果以及抗油脂、抗脂質(zhì)過氧化反應(yīng)，并以VC、VE作為對(duì)照。結(jié)果表明，藍(lán)靛果提取物對(duì)DPPH、·OH、O2-均具有一定清除作用，且與濃度呈量效關(guān)系，對(duì)·OH清除效果明顯優(yōu)于VC、VE。藍(lán)靛果抗油脂過氧化效果明顯，但其對(duì)抗脂質(zhì)過氧化試驗(yàn)的效果不如VC、VE。
　　將藍(lán)靛果與其他野生漿果提取物對(duì)癌細(xì)胞進(jìn)行抑制作用的研究，得出藍(lán)靛果的抑癌效果要優(yōu)于其它漿果。本試驗(yàn)首次將抗壞血酸與藍(lán)靛果提取物進(jìn)

4、行人結(jié)腸癌細(xì)胞HT29的協(xié)同抑制作用試驗(yàn)。結(jié)果表明，單獨(dú)的抗壞血酸對(duì)HT29細(xì)胞的抑制幾乎沒有作用，但它可以提高藍(lán)靛果提取物對(duì)該細(xì)胞的抑制效果。DNA凝膠電泳結(jié)果顯示，在此處理中可非常明顯的看到細(xì)胞凋亡，還可以清晰的看到標(biāo)志細(xì)胞凋亡的梯形條帶(DNALadder)。對(duì)幾種相關(guān)凋亡基因的表達(dá)結(jié)果進(jìn)行分析，藍(lán)靛果提取物并非通過調(diào)節(jié)Bcl-2、Bax表達(dá)發(fā)揮其抗凋亡作用，但能通過激活Caspase-3、Caspase-9而發(fā)揮其促進(jìn)結(jié)腸癌細(xì)胞