設施柑橘完熟栽培品質變化和浮皮的防治.pdf

1、鄂西北地區(qū)為我國柑橘栽培北緣地區(qū)，其中丹江口市為湖北省主產區(qū)之一。由于年積溫偏低和霜期較長等原因，存在掛果期短，品質差等問題。為了提高果實品質、延長采收期，本研究以興津溫州蜜柑(CitrusreticulataBlancocv.Okitsuwase)為材料，利用塑料大棚延遲采收栽培，并對設施延遲采收栽培易浮皮采取不同措施。試驗設置設施內外對照，設施內分別采取不同的灌溉措施，采取噴施鈣劑和赤霉素，探討了設施內外環(huán)境條件的變化對果實發(fā)育和品

2、質的影響，實驗結果表明： 1.設施對環(huán)境的影響設施在積溫提高方面效果顯著，從9月15日到次年1月15日，設施內≥10℃有效積溫為1867℃，露地≥10℃有效積溫為1230℃。日平均氣溫設施內高于露地，平均差異為4.3℃，11月以后差異較大，最大為11.5℃。最高氣溫設施內比露地平均高6℃，其中12月設施內外差異較大，平均在10℃以上，最大18℃。最低氣溫設施內比露地平均高2.6℃。 設施使空氣相對濕度發(fā)生變化，設施內空氣

3、濕度總體高于設施外，設施內空氣相對濕度平均為79％，露地空氣相對濕度平均為63％。 2.不同處理防治浮皮的效果赤霉素處理極顯著降低了浮皮率和浮皮空間率，表現(xiàn)為自浮皮發(fā)生后一直遠遠低于對照，采收前分別是15％和10％，設施內對照高達98％和32％。鈣劑處理在本實驗中對防治浮皮沒有效果，采收前浮皮率達到96％，浮皮空間率是30％。控水試驗中，調虧灌溉處理的浮皮率為82％，模擬露地96％，完全控水的浮皮率高于調虧灌溉為93％，可能是后

4、期的干旱引起。 3.不同處理對果實品質的影響果皮著色：赤霉素處理顯著延緩了前期果皮的著色，到采收時能充分著色，與對照間無顯著差異。鈣劑能提高前期果皮亮度，到采收時與對照水平一致。控水試驗處理對果實著色無明顯影響。露地先于設施內20天左右轉色，轉色期在10月中旬左右。 單果重與果皮厚：試驗結果表明單果重、果皮厚與浮皮空間率緊密相關，浮皮空間率越大單果重下降量越大、果皮越厚。赤霉素處理顯著延緩了單果重的下降，僅下降0.4％，

5、鈣劑處理下降了1.4％，調虧灌溉下降了2.2％，對照下降了2.8％克，完全控水失重達5.3％。赤霉素能顯著抵御果皮衰老變厚，果皮厚度一直保持剛成熟時的水平，采收時為2.19mm。鈣劑則促進了果皮的增厚，采前為3.40mm，果皮從厚到薄依次為模擬露地3.30mm，設施內對照和完全控水為3.08mm，調虧灌溉為3.03mm。 可溶性固形物和可滴定酸：赤霉素、鈣劑處理與對照相比無顯著差異，采收前可溶性固形物均為11.0％，可滴定酸含量

6、為0.6％左右。控水可以提高可溶性固形物，對可滴定酸的下降影響不明顯。 糖酸組分：赤霉素對糖組分影響不大，與對照差異不顯著。設施內對照總糖含量為105mg/ml，赤霉素處理總糖含量100mg/ml；赤霉素處理影響了蘋果酸前期的下降和浮皮時的回升。鈣劑促進了浮皮時蘋果酸的回升，控水能提高果實總糖含量，降低酸含量。 4.果皮衰老因子的變化丙二醛(MDA)：隨采收時間的延后，果皮中MDA含量逐漸升高，果皮日益衰老。赤霉素能顯著

7、降低MDA的積累，延緩MDA第一峰值的出現(xiàn)日期，平均比對照低13.55μmolg-1。鈣劑能略微削弱MDA的積累，比對照平均低2.15μmolg-1。 超氧化物歧化酶活性(SOD)：赤霉素能延后SOD活性峰值的出現(xiàn)，并在后期保持較高活性，平均較對照高43.98μmg-1。鈣劑在保持SOD性方面要差一些，比對照平均高17.66μmg-1。 苯丙氨酸解氨酶活性(PAL)：鈣劑在后期能誘導高的PAL活性，赤霉素處理后期PAL活