西洋梨香氣物質組成特征及種質間遺傳多樣性分析.pdf

1、本試驗對54個西洋梨及其雜交種的物候期和果實品質進行初步調查，對其中27份種質的果實進行了香氣物質分析，并用SSR分子標記法對54個西洋梨及其雜交種的遺傳多樣性和親緣關系進行了分析。主要結果如下：
　　1、從萌芽期開始記錄西洋梨萌芽期、盛花期、成熟期、落葉期。采集成熟果實，對果實的單果重、硬度、可溶性固形物含量、果皮顏色等指標進行測量分析。54份西洋梨及其雜交種中，可溶性固形物含量最高的是‘矮香’，達到17.5％，其次是‘博斯克’

2、，為15.2%。可溶性固形物含量超過14%的品種有14個?！＠⑺箍ā汀甌rapezitsa’在6月中下旬成熟，為極早熟西洋梨品種?！》罄妗?、‘伏茄梨’、‘玉璧琳達’、‘朱麗比恩’和‘三季梨’成熟期均在7月下旬之前，為早熟的西洋梨品種。‘紅茄梨’、‘紅安久’、‘早紅考密斯’、‘紅巴梨’、‘紅星’、‘斯塔梨’均為果皮紅色資源，‘紅茄梨’、‘早紅考密斯’和‘紅星’可溶性固形物含量均在14%以上，而且成熟期均在7月下旬，是早熟紅皮高糖

3、品種。從保加利亞引進的‘Eldorado’、‘D-r Gyviot’和‘Winter Decana’成熟期均在9月底，為晚熟品種。
　　2、利用頂空固相微萃取-氣相色譜-質譜聯用法（SPME-GC-MS）對27個西洋梨及其雜交種的香氣組分進行分析。乙酸己酯、乙酸丁酯、己醛是27種梨中共有的香氣成分。27個西洋梨中酯類物質的相對含量為66.98%，是第一大類物質，其中乙酸己酯是含量最高的酯類物質?！\香’中酯類物質的相對含量最高，為

4、95.28%。醛類物質的相對含量為29.88%，是西洋梨香氣物質中的第二大類物質?！囶^’中醛類物質的相對含量最高，為66.5%。醇類、烯類和酮類物質含量較少，僅在少數幾個品種中出現。西洋梨各品種之間酯類和醛類物質組分和含量差異均較大。
　　3、利用SSR分子標記技術探討54份國內西洋梨品種及其雜交種的遺傳多樣性。從40對引物中篩選出14對條帶清晰、多態(tài)性良好的引物。14對引物共檢測到149個位點，其中NH007b產生的位點最多，

5、為17個，NH039a產生的位點最少，為5個，平均每個引物產生10.6個位點，其中多態(tài)性標記142個，多態(tài)性位點比例為95.30%。本研究中各位點 Nei的基因多樣性指數 H為0～0.4998，平均為0.2697。香農指數I為0～0.6931，平均為0.4130。有效等位基因Ne為1～1.9998，平均為1.4594，可區(qū)分除芽變品種之外的所有供試品種。應用NTSYS-pc2.01軟件，以非加權數據分析法（UPGMA）對所有多態(tài)性位點進