益生菌和酸奶對(duì)乳糖不耐受作用及其機(jī)制研究.pdf_第1頁(yè)
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1、該課題在國(guó)內(nèi)首次應(yīng)用穩(wěn)定同位素<'13>C-lactose/<'2>H-glucsoe技術(shù)和熒光原位雜交分析結(jié)腸菌群技術(shù),分析了乳糖酶缺乏者發(fā)生LI的胃腸代謝因素,然后通過(guò)人群干預(yù)試驗(yàn),深入研究了益生菌和酸奶對(duì)LI作用及其機(jī)制,為正確認(rèn)識(shí)和合理利用益生菌和酸奶制品的促健作用,防治LI的發(fā)生和改善人群鈣營(yíng)養(yǎng)狀況提供了科學(xué)依據(jù),其研究方法和研究結(jié)果處于國(guó)內(nèi)外同領(lǐng)域先進(jìn)水平.該研究全面分析了乳糖不耐受發(fā)生的影響因素,首次研究了益生菌和酸奶改善

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