日糧蛋白水平對(duì)斷奶仔豬腸道微生物氮代謝及其相關(guān)酶活性影響研究.pdf

1、本文旨在研究日糧粗蛋白(Crude Protein，CP)水平對(duì)斷奶仔豬腸道微生物氮代謝及其相關(guān)酶活性影響。選擇54頭體重為5.55±0.49 kg的28日齡杜×長(zhǎng)×大斷奶仔豬，采用單因子完全隨機(jī)設(shè)計(jì)分配到CP為20％、17％、14％的3組日糧中，每組18個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)1頭豬。預(yù)試期7d，正試期45 d。分別在正試期d10、d25及d45，每組隨機(jī)挑選6頭進(jìn)行屠宰，采集各腸段食糜和糞便樣品，進(jìn)行了以下幾方面研究:(1)日糧CP水平對(duì)仔

2、豬氮(Nitrogen，N)和氨基酸表觀消化率及糞便和糞便微生物氨基酸排出量的影響;(2)日糧CP水平對(duì)仔豬糞便和回腸微生物菌體氨基酸組成的影響;(3)CP水平對(duì)仔豬腸道微生物胞內(nèi)酶活力的影響;(4)CP水平對(duì)仔豬腸道微生物脫羧酶酶活力的影響。
　　研究結(jié)果表明:(1)飼養(yǎng)時(shí)間與日糧蛋白水平的互作效應(yīng)在對(duì)日糧中CP、氨基酸表觀消化率（P＜0.01）中得到體現(xiàn)。發(fā)現(xiàn)在不同日糧蛋白水平下，不同階段仔豬糞便與微生物N、CP及氨基酸排出量

3、與消化率變化規(guī)律。隨著仔豬日齡的增加，CP、氨基酸表觀消化率顯著增高（P＜0.01）。隨著日糧CP水平的上升，氮排出量隨之顯著降低（P＜0.01），回腸與糞便微生物氨基酸含量顯著升高(P＜0.01)。糞便中微生物氨基酸比重小，約1～5％?？鄢⑸锇被?，對(duì)總氨基酸排出量與表觀消化率的規(guī)律無(wú)改變。但對(duì)必需氨基酸/非必須氨基酸（EAA/NEAA）能產(chǎn)生影響。(2)飼養(yǎng)時(shí)間與日糧CP水平的互作效應(yīng)在仔豬回腸和糞便各類(lèi)氨基酸組成中得到體現(xiàn)(P

4、＜0.01)。發(fā)現(xiàn)CP水平對(duì)腸道微生物菌體氨基酸組成變化規(guī)律。腸道微生物菌體天冬氨酸、丙氨酸、谷氨酸及亮氨酸對(duì)日糧蛋白水平響應(yīng)更為明顯。在腸道微生物菌體氨基酸組成中，發(fā)現(xiàn)回腸與直腸具有相似性:組氨酸、酪氨酸、蛋氨酸、半胱氨酸、絲氨酸所占比例低于平均水平，而苯丙氨酸、亮氨酸、脯氨酸、丙氨酸、谷氨酸、天冬氨酸所占比例高于平均水平。隨著仔豬日齡的增加，微生物菌體氨基酸顯著變化數(shù)量在增加。隨著日糧CP水平的上升，回腸食糜與糞便微生物菌體EAA/

5、NEE顯著下降（P＜0.01）。(3)研究日糧CP水平對(duì)微生菌體氨基酸組成變化酶活力的影響。仔豬腸道微生物酶活力具有腸段特異性，日糧CP水平能顯著影響腸道微生物硝酸還原酶(P＜0.05)、腺苷脫氨酶（P＜0.05）、谷氨酰胺合成酶（P＜0.05）、尿素酶(P＜0.05)、谷丙轉(zhuǎn)氨酶(P＜0.05)及蛋白酶(P＜0.05)，從而調(diào)控腸道微生物的N代謝引起微生物菌體氨基酸組成變化。(4)闡明了不同日糧蛋白水平影響生物胺變化的酶活性機(jī)理。日糧

6、CP水平對(duì)腸道微生物的蛋氨酸、組氨酸、賴氨酸、精氨酸、甘氨酸、酪氨酸、色氨酸、谷氨酸脫羧酶活力影響顯著(P＜0.05)，導(dǎo)致結(jié)腸中生物胺濃度產(chǎn)生相應(yīng)變化。腸道微生物脫羧酶活力越高，產(chǎn)生相應(yīng)的生物胺濃度也隨之增加，從而導(dǎo)致消化率升高的假象。這是影響腸道微生物對(duì)氨基酸差異性降解的原因之一，也是造成動(dòng)物對(duì)蛋白質(zhì)利用率低的重要原因。
　　綜上所述，本論文揭示了不同日糧蛋白水平下，不同飼養(yǎng)時(shí)間仔豬糞便與微生物N、CP及氨基酸排出量與消化率變