變色染料-殼聚糖微膠囊的制備及應(yīng)用研究.pdf_第1頁
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文檔簡介

1、本課題研究了以結(jié)晶紫內(nèi)酯(Crystal violet lactone，CVL)為囊芯，殼聚糖(Chitosan，CS)為囊壁，采用離子凝膠法、單凝聚法、復(fù)凝聚法探索制備CVL/CS微膠囊。通過對不同方法制備的微膠囊進行比較，發(fā)現(xiàn)采用復(fù)凝聚法制備殼聚糖微膠囊較好。并對影響制備微膠囊的主要因素如系統(tǒng)濃度、乳化劑、乳化攪拌速度、固化劑及用量、交聯(lián)時間、芯壁比、殼聚糖和海藻酸鈉之比進行了對比試驗，確定了比較適宜的微膠囊制備工藝條件。

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