濟南健康成人血清鋅、鎂含量和鋅銅比及相關影響因素調查.pdf

1、[目的]： 1.調查濟南地區(qū)健康成人血清中鋅、鎂含量及鋅銅比水平，為本地區(qū)健康人群血清鋅、鎂含量及鋅銅比水平正常參考值范圍的確定提供參考依據。 2.研究年齡、性別、家庭收入等人口學因素對血清鋅、鎂含量及鋅銅比水平的貢獻程度。 3.研究吸煙、飲酒、飲酒頻率、鍛煉頻率、夜晚睡眠時間等行為因素對血清鋅、鎂含量及鋅銅比水平的貢獻程度。 4.通過廣義線性回歸分析篩查濟南地區(qū)健康成人血清中鋅、鎂含量及鋅銅比水平主要影

2、響因素，并進一步研究各因素對血清鋅、鎂含量及鋅銅比影響的單獨效應。 5.調查濟南地區(qū)部分食物和土壤環(huán)境介質中鋅、鎂含量及鋅銅比水平，研究環(huán)境因素對本地區(qū)健康成人血清中鋅、鎂含量及鋅銅比水平的貢獻程度。 [方法]： 1.正交設計法對原子吸收分光光譜法連續(xù)測定血清鋅、鎂含量時光譜儀的燈電流、燃氣流量和空氣流量對元素檢測信號值的影響程度進行試驗，同時參考相關文獻通過多次重復實驗對微波消解法工作條件進行優(yōu)化處理，從而確定

3、微波消解儀和原子吸收光譜儀的最佳工作條件。 2.采用對比實驗、加標回收率實驗等方法學研究來檢驗濕式冷消化過夜12h—微波溶樣法—原子吸收光譜法同時測定血清中鋅、鎂含量的準確度和精密度。 3.整群二級抽樣法選取濟南歷下區(qū)和槐蔭區(qū)部分健康成人作為研究對象，調查表收集人口學和行為因素資料；采集血清樣品，濕式冷消化過夜12h—微波溶樣法—原子吸收光譜法同時測定血清中鋅、鎂含量，并計算鋅銅比。 4.運用單因素分析和廣義線性

4、回歸分析相結合的統(tǒng)計方法，分析年齡、性別、家庭收入、受教育水平等人口學因素和吸煙、飲酒、飲酒頻率、鍛煉頻率、夜晚睡眠時間等行為因素對血清鋅、鎂含量及鋅銅比水平的影響，并通過建立最優(yōu)回歸方程來篩查血清鋅、鎂含量及鋅銅比水平的主要影響因素。 5.石墨管濕式消化法—原子吸收光譜法檢測蔬菜、水果、谷類、豆類、肉類等食品及土壤樣品中鋅、鎂含量及鋅銅比水平，并與中國CDC2002年發(fā)布的食物成分表進行比較。 [結果]： 1.

5、血清鋅檢測的最佳燈電流為7.0mA，空氣流量為2.5 kg.cm—2，燃氣流量為1.4kg.cm—2；血清鎂檢測最佳燈電流為5.0mA，空氣流量為2.5kg.cm—2，燃氣流量為1.2kg.cm—2。 2.濟南地區(qū)健康人群血清鋅含量及鋅銅比分別為1.32±0.49mg/L和1.41±0.56，與其他地區(qū)相比偏高；血清鎂含量為19.36±3.81mg/L，與其他地區(qū)報道相近。 3.單因素t檢驗發(fā)現，男性組血清鋅含量高于女性

6、組，兩組間差異無統(tǒng)計學意義（P>0.05），男性組血清鋅銅比高于女性組，且無統(tǒng)計學差異（P<0.05）；血清鎂含量男性組高于女性組，無統(tǒng)計學差異（P>0.05）。血清鋅和鋅銅比在隨著年齡增加而呈現遞減趨勢，但在50—60歲組呈現升高現象，各組間無統(tǒng)計學差異（P>0.05）。家庭收入及受教育水平與血清鋅、鎂含量及鋅銅比的變異無明顯關聯。 4.單因素t檢驗發(fā)現，吸煙組血清鋅含量低于不吸煙組，兩組間差異無統(tǒng)計學意義（P>0.05）；吸

7、煙組血清鋅銅比和鎂含量均高于不吸煙組，但無統(tǒng)計學差異（P>0.05）。飲酒組血清鋅、鎂含量及鋅銅比均高于不飲酒組，兩組間差異無統(tǒng)計學意義（P>0.05）。飲酒組中血清鋅、鎂含量及鋅銅比水平隨著飲酒頻率的增加而呈現出無統(tǒng)計學差異的增高趨勢。血清鋅、鎂含量及鋅銅比水平隨體育鍛煉頻率增加而增高，各組間差異無統(tǒng)計學意義（P>0.05）。血清鋅含量和鋅銅比在夜晚睡眠時間保持在7—9小時時含量較高且接近于平均值，各組間無統(tǒng)計學差異（P>0.05）。

8、血清鎂含量在夜晚睡眠時間上無明顯變化趨勢，基本保持在總體平均線上下波動。 5.通過廣義線性回歸分析發(fā)現，除了男性中血清鋅含量低于女性和血清鋅、鎂含量在飲酒因素上差異無統(tǒng)計學意義，其他結果與單因素分析相吻合。 6.山東大學西校區(qū)中心花園土壤樣品中鋅含量及鋅銅比偏低，文化西路護城河附近土壤樣品中銅和鎂含量偏高，而其他功能區(qū)土壤樣品中鋅、銅、鎂含量及鋅銅比水平基本保持相同。蔬菜中鋅含量和鋅銅比降低，水果、谷類、豆類、花生和雞肉

9、中鋅含量和鋅銅比升高。各種食物中鎂含量無明顯變化。 [結論]： 1.本次研究所采用的濕式冷消化過夜12h—微波溶樣法—原子吸收光譜法準確度和精密度能滿足同時測定血清中鋅、鎂含量的要求。 2.濟南地區(qū)健康成人血清鋅含量及鋅銅比偏高，可能源于攝入的水果、谷類、豆類、花生和雞肉中鋅含量較高，特別可能與本地區(qū)居民偏愛羊肉及雞肉飲食習慣有關。濟南地區(qū)蔬菜中鋅含量和鋅銅比偏低，提示濟南地區(qū)成人應該多使用蔬菜類食物以調節(jié)體內鋅

10、含量及鋅銅比偏高現象。 3.男性中鋅和鋅銅比高于女性組，可能與男性飲酒習慣及頻率較高有關；年齡的增長會導致血清鋅和鋅銅比降低，但在50歲后反而出現增長現象，可能與不同生長時期對鋅、銅需求差異有關。 4.吸煙行為會導致血清鋅降低和鋅銅比及鎂升高；飲酒行為會導致血清鋅、鎂含量及鋅銅比水平增高，所以適度飲酒和禁止吸煙行為對人體健康有益。夜晚睡眠時間以7—9小時為宜，保持合適的夜晚睡眠時間和適度體育鍛煉有益于維持人體內血清鋅、鎂

11、和鋅銅比水平的動態(tài)平衡和機體健康。 [創(chuàng)新點]： 1.正交設計法評價原子吸收光譜儀燈電流、燃氣流量和空氣流量對待測元素測定信號值的影響和參考相關文獻和重復實驗優(yōu)化微波消解法工作條件，既實現了原子吸收光譜儀的最佳工作條件的確定，又減少了實驗工作量。 2.整群二級抽樣法確定取歷下區(qū)和槐蔭區(qū)兩個行政分區(qū)500名合格人員作為研究總體，既保證了研究對象的代表性，又減少了調查的工作量。 3.第一次對本地區(qū)健康成人血清