張宣地區(qū)土壤硒與葡萄品質關系研究.pdf

1、隨著我國社會經(jīng)濟的快速發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，人們對綠色有機保健食品的需求愈來愈高，尤其是對各類天然保健食品的需求量與日俱增。如富硒小麥、富硒茶、富硒水果等在市場上供不應求，特色富硒農(nóng)業(yè)悄然興起，并迅速發(fā)展起來，成為地方主要經(jīng)濟支柱。因此，富硒農(nóng)業(yè)的開發(fā)，高值生態(tài)農(nóng)業(yè)已成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要標志。但由于利益驅動只追求產(chǎn)量而忽略質量，加之盲目使用化肥農(nóng)藥致使葡萄產(chǎn)品質量下降;究其原因除上述因子影響外可能與土壤地質生態(tài)環(huán)境、地球化學元

2、素有關。本研究針對該地區(qū)葡萄品質日趨下降的客觀現(xiàn)實，深入開展張宣地區(qū)土壤總硒及有效硒分布規(guī)律及其與葡萄品質關系研究，以便為當?shù)匕l(fā)展富硒葡萄、提高產(chǎn)量品質提供科學理論依據(jù)和生產(chǎn)技術指導。
　　本研究采用野外調研與室內測試分析方法，依據(jù)我省地球化學環(huán)境調查結果，選擇張宣葡萄產(chǎn)區(qū)典型區(qū)域，結合該地區(qū)葡萄生產(chǎn)實際與地球化學環(huán)境、土壤地質、葡萄園栽培管理及標準化生產(chǎn)技術，測定了葡萄品質指標;并在原來測定土壤總硒基礎上，又選擇張宣地區(qū)部分具有

3、代表性土樣分析測試了土壤有效硒含量。分析測試項目:采用原子熒光分光光度法測定土壤總硒含量;土壤有效硒測定選擇常用0.2 mol/LK2SO4，水，0.5 mol/L NaHCO3(pH8.5)，醋酸鹽溶液，DTPA溶液等方法浸提，原子熒光光譜法測定。葡萄品質的測定:pH、總酸、可溶固形物、Vc、單粒重?？扇苄怨绦挝镉檬殖终酃鈨x測定;可滴定酸用氫氧化鈉滴定法測定;用pH儀測定pH值;維生素C(Vc)用2，6-二氯酚靛酚鈉滴定法測定;單粒重

4、用電子天平稱重測定;固酸比(Ssc/Ta)為果實可溶性固形物與可滴定酸含量之比。葡萄樣品內硒及其它元素含量的測定采用原子熒光分光光度法.
　　為了闡明張宣葡萄產(chǎn)區(qū)±壤總硒和有效硒含量狀況及分布規(guī)律;探討了不同地質條件下，不同土壤總硒和有效硒形態(tài)對葡萄品質的影響及相互關系;開展了張宣葡萄產(chǎn)區(qū)土壤環(huán)境質量評價，提出優(yōu)質產(chǎn)區(qū)發(fā)展區(qū)劃。研究主要結論如下:
　　1探明了土壤總硒、有效硒與葡萄硒含量及分布規(guī)律
　　(1)查明了土壤

5、總硒含量及分布規(guī)律張宣地區(qū)表層土壤總硒含量狀況:總平均為0.150 mg/kg，其中白牛奶的土壤總硒為0.200 mg/kg;赤霞珠的土壤總硒為0.119mg/kg;紅地球和龍眼的土壤總硒含量分別為0.136mg/kg和0.142mg/kg。依據(jù)前研究結果:土壤總硒在0.058-0.125 mg/kg為缺硒土壤;在0125-0.175 mg/kg為少硒土壤;在0.175-0.396 mg/kg為足硒土壤。該區(qū)整體土壤總硒含量較低，多在缺

6、硒或少硒范圍，尚需通過合理施肥加以補充。
　　(2)探明了土壤有效硒含量及分布規(guī)律:該測區(qū)土壤有效硒含量狀況:總平均為0.043 mg/kg，有效硒占總硒為32.38％;有效硒所占總硒比例多在1/5-1/3之間。葡萄硒含量及分布規(guī)律:該測區(qū)葡萄硒含量多在0.003-0.016mg/kg之間，平均為0.008mg/kg，葡萄占有效硒％為25.62％，葡萄硒占總硒7.81％，葡萄硒含量所占土壤總硒和有效硒的比例多在1/8-1/4之間。

7、
　　2明確了土壤總硒、有效硒與葡萄硒含量相互關析
　　(1)土壤總硒與有效硒相關分析結果;在線性、對數(shù)、冪函數(shù)、S曲線和指數(shù)5種方程中，其中指數(shù)方程R2和r值最大r2回歸方程:Y=0.081e11.17x，R2=0.235; r=0.4848*達到了顯著相關。其次為冪函數(shù)方程r值較大，方程為Y=aXb，Y=0.561X0.44r=0.4764*。其余r值略小，多在0.4502-0.4712之間，但均達到顯著相關水平。由此可

8、見，土壤總硒與有效硒密切相關，它為植物吸收有效硒的提供了來源或“倉庫”。
　　土壤總硒與葡萄中硒相關分析，在5種一元線性及非線性尋優(yōu)方程來看，其中冪方程R方、r值較大，Y=0.005X-0.675，r=-0.5273*?？梢?，土壤總硒比有效硒與葡萄硒相關顯著性要好，R2決定系數(shù)較大是唯一達到相關顯著性水平。
　　本測區(qū)土壤有效硒與葡萄中硒相關分析結果:其中S型方程R方相對略大一些，其余r值均較小，相關性較差，且均未達到相關顯

9、著水平。但在與葡萄品質指標相關統(tǒng)計卻不同。
　　(2)土壤硒與葡萄品質指標相關分析:經(jīng)研究表明，土壤硒與葡萄品質指標之間具有密切關系，而且鮮食與酒用葡萄指標的相關性不同:葡萄硒含量與可溶性固形物、龍眼有效硒與維生素C白牛奶土壤總硒與pH均達了顯著或極顯著正相關;其相關系數(shù)分別為:*r=0.683**、r=0.926* r=0.962**。然而土壤總硒含量與可溶性固形物、紅地球有效硒與單粒重、白牛奶土壤總硒與單粒重、白牛奶葡萄硒與總

10、酸分別達到了顯著或極顯著負相關。因此，葡萄硒含量是葡萄品質的重要指標之一。
　　3開展了綜合評價與區(qū)劃研究并提出優(yōu)質建議:本研究區(qū)大部分達到了二級標準，一級和二級果園主要分布在懷來縣東花園鎮(zhèn)、涿鹿縣張家堡鎮(zhèn)一帶。經(jīng)研究表明，優(yōu)質區(qū)鮮食和酒用葡萄僅占5％和11％，張宣葡萄產(chǎn)區(qū)大部分仍屬低硒區(qū)，故要想提高葡萄其硒含量與品質需外加硒源補充。建議在葡萄主產(chǎn)區(qū)做到平衡施肥，合理混施有機無機肥，增加有機肥的施用量，大力推廣秸稈還田和生物覆蓋技