正常成人血流變學(xué)分析及花椒籽仁油對(duì)高脂血癥大鼠防治作用的實(shí)驗(yàn)研究.pdf

1、目的：隨著人們生活水平的提高、飲食結(jié)構(gòu)的改變及人口老齡化的趨勢(shì)，高脂血癥及高粘血癥的發(fā)病率越來(lái)越高，它們與冠心病及腦血管疾病的發(fā)生有著密切的關(guān)系。血脂增高易脂質(zhì)浸潤(rùn)造成血管內(nèi)膜病變而引起動(dòng)脈粥樣硬化，血管變硬，內(nèi)徑變小，張力降低，容易造成微循環(huán)障礙，組織灌注不足；同時(shí)，高脂血癥通過(guò)影響紅細(xì)胞膜脂質(zhì)雙層和骨架蛋白，使紅細(xì)胞膜微粘度增加，變形能力下降。由于紅細(xì)胞變成刺狀，膜面積增大，血粘度升高致血液流變異常、紅細(xì)胞壓積增高，致使血流降低，微

2、循環(huán)減慢，從而導(dǎo)致組織缺血缺氧及代謝紊亂。血液流變性常?？稍谛哪X血管疾病出現(xiàn)臨床癥狀之前發(fā)生改變，為疾病的早發(fā)現(xiàn)、早治療起到非常重要的作用。因此，了解本地區(qū)健康成人血液流變學(xué)指標(biāo)，分析其特點(diǎn)及變化規(guī)律，以及研究開(kāi)發(fā)一種新型的功能性食品及藥品，對(duì)心腦血管疾病的防治具有十分重要的意義。實(shí)驗(yàn)證明膳食中多不飽和脂肪酸攝入量與心血管疾病的發(fā)病率和死亡率成負(fù)相關(guān)。 陜西省韓城市是我國(guó)花椒的主要產(chǎn)區(qū)，年總產(chǎn)量超過(guò)全國(guó)的四分之一，而作為副產(chǎn)品的

3、花椒籽占到花椒總產(chǎn)量的多一半?；ń纷讶视椭胁伙柡椭舅岷扛哌_(dá)90％以上，其中人體必需的亞油酸和亞麻酸含量在70％以上，所以，花椒籽仁油的開(kāi)發(fā)利用就具有非常重要的價(jià)值。本實(shí)驗(yàn)以高脂血癥大鼠為研究對(duì)象，觀察花椒籽仁油對(duì)其防治作用并探討其作用機(jī)制。 方法： 1、將來(lái)我校門(mén)診進(jìn)行健康查體的西安市干部和職工，排除肝、腎、心、腦血管疾病，體檢各項(xiàng)指標(biāo)均在正常范圍內(nèi)的健康成人共3483名，男女均按年齡段分成5組：30-39歲組；40

4、-49歲組；50-59歲組；60-69歲組及70歲以上組，進(jìn)行血液流變學(xué)指標(biāo)的統(tǒng)計(jì)分析，并與2002年儀器提供的參考值相比較。 2、實(shí)驗(yàn)選用SD 大鼠30 只，適應(yīng)性喂養(yǎng)1 周后，隨機(jī)分為3 組：正常對(duì)照組、高脂血癥模型組及花椒籽仁油組，每組10 只，雌雄各半。對(duì)照組普通飼料喂養(yǎng)，其余兩組高脂飼料喂養(yǎng)，均自由攝食、飲水。除上述基礎(chǔ)喂養(yǎng)外，對(duì)照組及模型組另給予等容積蒸餾水灌胃2.5mL/kg/d，花椒油組另給予花椒籽仁油灌胃2.5

5、mL/kg/d (相當(dāng)于成人用量的10 倍)，并隨體重增長(zhǎng)及時(shí)調(diào)整劑量。10w 后斷頸取血，測(cè)定血脂及血流變；HE 染色做病理切片觀察大鼠主動(dòng)脈組織形態(tài)學(xué)變化；同時(shí)取肝組織測(cè)定SOD、CAT 活性、MDA 含量及抑制羥自由基(?OH)能力。 結(jié)果： 1、血流變學(xué)統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示：男性血液流學(xué)指標(biāo)普遍高于女性(P<0.01)；女性全血粘度隨年齡增大略呈上升趨勢(shì)，而男性血液流變學(xué)指標(biāo)顯示30－49歲年齡組各項(xiàng)指標(biāo)均較50歲以上年

6、齡組高，且50歲以后有隨年齡增大呈下降趨勢(shì)。男女各年齡段全血高切、低切粘度及紅細(xì)胞壓積三項(xiàng)指標(biāo)均較儀器提供參考值偏高。 2、動(dòng)物實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示：模型組CHOL、HBV、LBV較對(duì)照組升高(P<0.05)，而HDL-C降低(P<0.05)，這說(shuō)明高脂血癥大鼠模型建造成功。與模型組相比，花椒油組的CHOL、TG、HBV均降低(P<0.05)，LBV降低更明顯(P<0.01)，HDL-C增高(P<0.05)，HCT變化無(wú)統(tǒng)計(jì)學(xué)意義；而肝

7、組織勻漿的SOD活性及抑制?OH能力均明顯增強(qiáng)(P<0.01)，CAT活性升高(P<0.05)，MDA含量降低（P<0.05）。從組織形態(tài)學(xué)變化來(lái)看，花椒油組主動(dòng)脈內(nèi)膜明顯較模型組光滑，脂質(zhì)沉積也明顯減輕。 結(jié)論： 1、西安市干職人員血液粘度的升高有年輕化的趨勢(shì)，臨床診斷高粘血癥應(yīng)當(dāng)考慮到年齡、性別、人群結(jié)構(gòu)及飲食習(xí)慣等非病理因素對(duì)血液流變學(xué)指標(biāo)的影響。這部分“健康人群”，尤其是中年男性，應(yīng)及時(shí)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，改良生活習(xí)慣