大蒜藥材質量標準的研究.pdf

1、大量的研究證明，大蒜具有殺菌，降血脂，降血壓，抗血栓，抗癌，預防中風，提高機體的免疫力等功效。使之成為近代醫(yī)學研究的熱點之一。目前大蒜的功效成分定位于蒜氨酸及其經蒜酶催化裂解產生的大蒜辣素和阿霍烯等一系列含硫的化合物。 國內外已上市的大蒜制劑近幾十種之多，但各種制劑原料的來源有所不同，而導致制劑質量的差異。為從源頭控制大蒜藥材質量，本課題從鑒別，檢查，含量測定等方面控制大蒜藥材的質量。主要研究內容如下： 1．鑒別

2、 不同產地的新鮮大蒜為原料，以蒜氨酸為對照品，采用硅膠G薄層板，展開系統(tǒng)：正丁醇-冰醋酸-水（4∶1∶1）；顯色劑：0.2％茚三酮，進行藥材的鑒別試驗。新鮮大蒜樣品與蒜氨酸對照品在相同的位置上顯相同顏色的斑點。 指紋圖譜是控制中藥材質量的有效方法之一。本課題采用RP-HPLC法制定大蒜酶解產物的指紋圖譜來控制藥材的質量，并進行藥材的鑒別。結果表明，采用RP-HPLC法測定，ODS柱，大蒜辣素為參照物，流動相甲醇-水（40∶60）

3、，檢測波長214nm，柱溫35℃，流速0.8ml·min-1，能較好的反映大蒜酶解產物的特征。 蒜氨酸是大蒜中獨特的氨基酸。本課題同時采用蒜氨酸為參照物，利用HPLC法制定大蒜滅活蒜氨酸酶后的產物制定大蒜藥材的指紋圖譜來控制藥材的質量，并進行藥材的鑒別實驗。結果表明，采用RP-HPLC法測定，ODS柱，流動相甲醇-水（60∶40），檢測波長214nm，柱溫35℃，流速0.5 ml·min-1，能較好的反映大蒜殺酶產物的特征。

4、 2．檢查 不同產地的新鮮大蒜為原料，分別測定水分，總灰分，酸不溶灰分，浸出物來控制藥材的質量。其中水分含量：不得過65.0％?？偦曳趾浚翰坏眠^5.0％；酸不溶灰分：不得過1.0％。熱水浸出物：不低于25.0％。 3．含量測定 本課題采用蒜氨酸為對照品，采用RP-HPLC法測定大蒜中蒜氨酸的含量。色譜條件與大蒜殺酶產物的指紋圖譜一致，采用甲醇滅活蒜氨酸酶，超聲提取法制備樣品供試液，進行新鮮大蒜樣品測定。經過