限量分期灌水對冬小麥碳氮代謝及產量和品質的調控研究.pdf

1、本研究于2003-2005年度在萊陽農學院農學系試驗站防雨旱棚內進行。選用煙農21作為供試品種，研究了灌水量和灌水次數對小麥碳氮代謝指標的影響及對小麥產量和品質形成的調控機理，主要結果如下： 1.限量分期灌水對小麥碳代謝的影響較多的灌水加速源的同化，同時也促進了庫的積累。灌水時期分布早(H1、L1處理)，前期具有較高的源同化能力，隨灌漿推進，旗葉表現早衰，光合速率下降快，降低了旗葉光合產物合成及籽粒中糖和淀粉的積累。灌水時期分布

2、晚(H3、L3處理)，旗葉糖含量及籽粒中糖、淀粉含量在灌漿中后期高于灌水時期分布早的處理，但支/直比例下降，灌水時期靠前在一定程度上有利于支/直比例的增加。而灌水時期分布均勻(H2、L2處理)，光合速率高，籽粒中蔗糖含量及SS活性高值持續(xù)時間長，有利于籽粒中支鏈淀粉、直鏈淀粉積累，而且支/直比例增加。 2.限量分期灌水對小麥氮代謝的影響隨灌水量增加，氮代謝旺盛，花后旗葉NR活性高，也利于植株保存較多的氮素。灌水時期分布早，小麥營

3、養(yǎng)生長好，但在灌漿期水分虧缺而表現早衰，旗葉滲透調節(jié)物質含量升高，NR活性在開花后下降幅度大，植株的硝酸鹽同化受到影響。灌水時期后移，NR活性灌漿前期低于其它處理，但下降幅度小于灌水時期靠前處理，旗葉和籽粒的游離氨基酸和蛋白質含量也表現為與NR活性類似的趨勢。灌水分布均勻，旗葉NR活性在灌漿前期與其它處理差別不顯著，在灌漿中后期維持高值時間長。旗葉和籽粒中的可溶性蛋白含量也高，對小麥籽粒充實有正效應。灌水時期靠前或靠后，均不利于氮素向籽

4、粒中的轉移，在莖鞘葉中的滯留量大，灌水時期均勻，成熟期在各器官中的分配量及分配比例小，籽粒氮和總氮量大。 3.限量分期灌水對小麥產量和品質的影響隨灌水量增多，小麥產量及構成因素均有不同程度的提高。灌水時期分布早，利于小麥營養(yǎng)生長，畝穗數較高，但降低了穗粒數和千粒重；灌水時期后移，前期水分虧缺降低了畝穗數，后期灌水對于粒重形成有正效應，穗粒數和千粒重高于灌水時期分布早的處理。灌水分布均勻，穗粒數和千粒重較高，畝穗數少于灌水分布早處

5、理，產量最高。表明良好的灌水分布可充分發(fā)揮水分的補償效應，提高小麥的產量。 一定量內灌水的增多籽粒硬度也隨之增大，籽徑變化不大，容重、出粉率都有降低的趨勢，但各處理間差異不明顯。在粉質儀指標上，灌水增加了面粉的吸水率，但降低了面團形成時間和穩(wěn)定時間，對其它指標影響各異，無明顯規(guī)律性，灌水分布均勻，評價值高，灌水靠前，也有利于評價值的提高。 4.灌水量和灌水時期分析全生育期耗水量基本表現為灌水總量越多田間耗水量越大，同一灌