鮮食甜糯玉米主要營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)及其遺傳規(guī)律研究.pdf

1、本試驗(yàn)選用五種類型共15個(gè)隱性純合體玉米自交系為親本，按異隱性純合體雜交法組配三種類型共9個(gè)甜糯玉米雜交組合。2003年秋種、2004年春種兩次試驗(yàn)，將甜糯玉米雜交組合及其相應(yīng)的親本同時(shí)種植，觀測(cè)了親本和雜交組合的農(nóng)藝性狀和產(chǎn)量性狀。在適宜鮮食期測(cè)定了子粒中的各種氨基酸、維生素E、維生素B1、維生素B2、維生素C、可溶性總糖、粗蛋白、鈣、鎂、鐵、錳、銅、鋅、硒等主要營(yíng)養(yǎng)成分含量。通過對(duì)秋種和春種試驗(yàn)共同包括的材料進(jìn)行綜合方差分析，對(duì)各營(yíng)

2、養(yǎng)品質(zhì)性狀進(jìn)行簡(jiǎn)單相關(guān)分析、偏相關(guān)分析及通徑分析，分析各營(yíng)養(yǎng)成分含量的雜種優(yōu)勢(shì)和親子相關(guān)關(guān)系，估算廣義遺傳力等多角度的分析，以探討親本與雜種后代各營(yíng)養(yǎng)成分含量的遺傳規(guī)律，并了解環(huán)境所造成的影響。主要研究結(jié)果如下： (1)甜糯玉米的農(nóng)藝性狀和產(chǎn)量性狀一般都存在正向雜種優(yōu)勢(shì)。三種類型的甜糯玉米都有產(chǎn)量較高的組合。 (2)甜糯玉米雜交組合及其親本在適宜鮮食期，子粒中都含有可溶性糖和粗蛋白、各種人體所必需氨基酸，富含維生素E、維

3、生素B1、維生素B2、維生素C等多種維生素以及鈣、鎂、鐵、錳、銅、鋅、硒等多種礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素。各種基因型玉米的各營(yíng)養(yǎng)成分含量多數(shù)存在顯著或極顯著差異，而且同一類基因型不同的材料間各營(yíng)養(yǎng)成分含量也存在差異，表明可對(duì)各營(yíng)養(yǎng)成分含量進(jìn)行選擇改良。 各種營(yíng)養(yǎng)成分含量均很高的甜糯玉米雜交組合較少。TN43-4的各種營(yíng)養(yǎng)成分含量相對(duì)較高，其次是TN79-3、TN13-3。三種類型甜糯玉米的各營(yíng)養(yǎng)成分含量相比較，多數(shù)未表現(xiàn)出普遍規(guī)律性。綜合比較

4、看，43型組合的氨基酸含量、粗蛋白含量以及鎂、錳的含量較高，一些13型組合的可溶性總糖、鈣、鐵、鋅含量較高，一些79型組合的維生素含量較高。表明要選配多種營(yíng)養(yǎng)成分含量均高的甜糯玉米組合，可能需要逐一解決，較難同時(shí)得到提高。 五種類型隱性純合體玉米親本的各營(yíng)養(yǎng)成分含量變化多數(shù)無明顯規(guī)律。即使是同一類型的隱性純合體，它們的具體每種營(yíng)養(yǎng)成分含量變化幅度也很大。綜合比較看，sh2su1wx三隱純合體的一些營(yíng)養(yǎng)成分含量相對(duì)較高，如可溶性總

5、糖、粗蛋白、鈣、鎂、錳等含量都較其它的隱性純合體高。而wx單隱純合體的各營(yíng)養(yǎng)成分含量相對(duì)較低。 彩玉米及黑玉米的多種營(yíng)養(yǎng)成分含量并不明顯高于黃玉米、白玉米，而且有的甚至還低于黃玉米、白玉米。 在授粉后18d、21d、24d分3個(gè)時(shí)期測(cè)定了各甜糯玉米雜交組合及其親本自交系子粒中的可溶性總糖、粗蛋白、鈣、鎂、鐵、錳、銅、鋅含量?？扇苄钥偺窃谑诜酆?8d含量最高，在授粉后21d、24d逐漸降低。而粗蛋白、鈣、鎂、鐵、錳、銅、鋅

6、的積累動(dòng)態(tài)，各個(gè)材料不太相同。同一種甜糯玉米類型其變化趨勢(shì)多數(shù)也不相同，而且同一甜糯玉米雜交組合在秋種和春種試驗(yàn)中的變化也不相同。說明各個(gè)甜糯玉米雜交組合粗蛋白、鈣、鎂、鐵、錳、銅、鋅這些營(yíng)養(yǎng)成分積累的速度不同，這些營(yíng)養(yǎng)成分含量出現(xiàn)的高峰期也不同。本試驗(yàn)只提供了三個(gè)采收時(shí)期的測(cè)定結(jié)果，只反映了青苞適收期有關(guān)營(yíng)養(yǎng)成分的消長(zhǎng)規(guī)律。 兩次試驗(yàn)各甜糯玉米雜交組合及親本自交系的各營(yíng)養(yǎng)成分含量年份間多數(shù)存在顯著差異，說明存在環(huán)境影響。

7、 (3)一些營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)性狀簡(jiǎn)單相關(guān)和偏相關(guān)分析的結(jié)果不完全相同。七種必需氨基酸間的簡(jiǎn)單相關(guān)分析結(jié)果表明，各必需氨基酸間多數(shù)呈顯著或極顯著正相關(guān)。但偏相關(guān)分析表明，只有蘇氨酸與纈氨酸、蘇氨酸與異亮氨酸、亮氨酸與苯丙氨酸間存在顯著正相關(guān)關(guān)系。 粗蛋白與可溶性總糖、必需氨基酸總量、氨基酸總量之間存在顯著或極顯著正相關(guān)關(guān)系。蛋氨酸、賴氨酸、必需氨基酸總量、氨基酸總量彼此之間存在顯著或極顯著正相關(guān)關(guān)系。必需氨基酸總量與氨基酸總量之間存在極

8、顯著正相關(guān)關(guān)系，相關(guān)系數(shù)接近1。 四種維生素間多數(shù)不存在顯著相關(guān)關(guān)系。維生素B1、維生素B2、維生素C與可溶性總糖含量存在顯著或極顯著正相關(guān)關(guān)系。鎂與鋅、鐵與鋅、錳與銅之間存在顯著正相關(guān)關(guān)系。鈣、錳、銅與可溶性總糖存在顯著或極顯著正相關(guān)關(guān)系；鋅與粗蛋白存在顯著正相關(guān)關(guān)系。 兩次試驗(yàn)計(jì)算的簡(jiǎn)單相關(guān)系數(shù)和偏相關(guān)系數(shù)都存在一定的差異，表明了環(huán)境造成的影響。 (4)各種類型甜糯玉米雜交組合的營(yíng)養(yǎng)成分含量多數(shù)高于雙親或介于

9、雙親之間，低于雙親的較少。 甜糯玉米各種營(yíng)養(yǎng)成分含量的雜種優(yōu)勢(shì)，除可溶性總糖全部組合表現(xiàn)為負(fù)中親優(yōu)勢(shì)，以及43型甜糯玉米的必需氨基酸總量和氨基酸總量都表現(xiàn)出正向雜種優(yōu)勢(shì)外，其余的營(yíng)養(yǎng)成分含量，各組合都表現(xiàn)為負(fù)中親優(yōu)勢(shì)到正中親優(yōu)勢(shì)的復(fù)雜情況。在所有組合中，除可溶性總糖含量均低于中親值外，其余的營(yíng)養(yǎng)成分含量有的高于中親值，有的接近中親值，也有一些低于中親值。表明多數(shù)營(yíng)養(yǎng)成分含量的遺傳除受加性效應(yīng)控制外，還受非加性效應(yīng)及環(huán)境的影響。秋

10、種和春種試驗(yàn)雜種優(yōu)勢(shì)的結(jié)果有些不同，表明與環(huán)境造成的影響有關(guān)。 各營(yíng)養(yǎng)成分含量的親子相關(guān)分析表明，對(duì)多數(shù)營(yíng)養(yǎng)成分含量來說，根據(jù)其親本預(yù)期雜交組合的程度尚不很高。秋種和春種試驗(yàn)的親子相關(guān)估算結(jié)果有一定的差異，表明存在環(huán)境的影響。 (5)依方差分析對(duì)可溶性總糖、粗蛋白、鈣、鎂、鐵、錳、銅、鋅等營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)性狀的廣義遺傳力進(jìn)行了估算。結(jié)果表明，可溶性總糖、粗蛋白的廣義遺傳力較高，而各種礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素，特別是鈣、鎂的廣義遺傳力較低。說