蜂產(chǎn)品供應(yīng)鏈全流程質(zhì)量追溯平臺.pdf

1、伴隨我國社會經(jīng)濟的持續(xù)幾十年的中高速發(fā)展，人們的生活質(zhì)量得到了長足的提升，伴隨而來的是民眾對食品質(zhì)量安全的普遍關(guān)注，作為民眾熱愛的養(yǎng)生保健食品，蜂產(chǎn)品的質(zhì)量安全是近年來老百姓關(guān)注的熱點。近年來曝光的多起蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全質(zhì)量丑聞反應(yīng)了我國蜂產(chǎn)品行業(yè)對一個可靠的質(zhì)量安全追溯平臺的迫切需求。本文針對蜂產(chǎn)品供應(yīng)鏈的特點，結(jié)合了先進的技術(shù)與質(zhì)量追溯理論提出了蜂產(chǎn)品供應(yīng)鏈全流程質(zhì)量追溯平臺。力圖通過本平臺的應(yīng)用，破除蜂產(chǎn)品生產(chǎn)過程蜂農(nóng)養(yǎng)殖、合作社收購

2、轉(zhuǎn)運、蜂企加工三大追溯關(guān)鍵環(huán)節(jié)中的缺乏監(jiān)督而發(fā)生的無標準、不規(guī)范等沉疴痼疾，為蜂農(nóng)、合作社、企業(yè)帶來健康有序的經(jīng)濟利益，讓消費者能夠享受到成熟健康的蜂產(chǎn)品。其突出的特點是以供應(yīng)鏈生產(chǎn)環(huán)節(jié)的三大環(huán)節(jié)為追溯的關(guān)鍵核心，并創(chuàng)造性地對蜂企生產(chǎn)車間進行信息化的構(gòu)造，將QR二維碼技術(shù)、Modbus現(xiàn)場總線技術(shù)、C＃、MCGS等先進的技術(shù)與移動智能手機、MCGS觸摸屏等先進設(shè)備結(jié)合，集成到蜂產(chǎn)品供應(yīng)鏈全流程質(zhì)量追溯平臺當中。
　　本文主要的研究

3、成果與內(nèi)容如下：
　　(1)剖析農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)國內(nèi)外先進的質(zhì)量管理理論和質(zhì)量安全追溯的研究成果，比對蜂產(chǎn)品供應(yīng)鏈的特色，提出的本蜂產(chǎn)品供應(yīng)鏈全流程質(zhì)量追溯平臺具有重大現(xiàn)實意義。
　　(2)經(jīng)過長時間的實地調(diào)研分析，確立蜂產(chǎn)品質(zhì)量追溯的關(guān)鍵三大環(huán)節(jié)的追溯細節(jié)與流程。
　　(3)基于Modbus現(xiàn)場總線技術(shù)，構(gòu)建了蜂企信息化系統(tǒng)，對蜂產(chǎn)品的加工現(xiàn)場進行嚴格的標準化監(jiān)控，創(chuàng)造性地實現(xiàn)蜂企實時生產(chǎn)信息的完整采集與實時準確轉(zhuǎn)存。