太平洋側(cè)花海葵多糖營養(yǎng)成分分析及多糖提取分離.pdf_第1頁
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文檔簡介

1、太平洋側(cè)花?？麑儆趯儆诤？?Actiniaria)?？?Actiniidae)側(cè)花?？麑?Anthopleura),廣泛分布于我國沿海各地的海濱。現(xiàn)有糖生物學(xué)研究表明,海洋動(dòng)物多糖具有抗腫瘤、抗病毒、抗心血管疾病,抗氧化和免疫調(diào)節(jié)等多種生物活性,且毒副作用小,受到了廣大學(xué)者的關(guān)注。本文從太平洋側(cè)花?？刑崛〖兓嗵?并對純化所得的多糖組分的結(jié)構(gòu)進(jìn)行研究,為太平洋多糖的開發(fā)利用提供參考。
　　 測定了太平洋側(cè)花?？械牡鞍踪|(zhì)、

2、脂類等生化組分,并計(jì)算了其比能值,分析了構(gòu)成蛋白質(zhì)的18種常見氨基酸和主要脂肪酸含量。結(jié)果表明,太平洋側(cè)花?？麑俑叩鞍住⒌椭竞．a(chǎn)；富含氨基酸,且必需氨基酸和鮮味氨基酸的含量較高。氨基酸的支／芳值為6.26。脂肪酸分析表明太平洋側(cè)花?？€富含EPA。
　　 通過單因素實(shí)驗(yàn)和正交試驗(yàn)分析,對太平洋側(cè)花?？嗵堑囊鹊鞍酌柑崛》ǖ母鳁l件進(jìn)行了優(yōu)化,得到最佳提取工藝如下:提取溫度55℃,料液比1:5,加酶量(m底物／m酶)1:0.06,

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