亞健康系列藥膳方顆粒的開發(fā).pdf

1、目的:按配伍組方原則確定藥膳組方,確定標志成分,優(yōu)化工藝,測定標志成分的含量,確定產品劑型,通過保健功能評價實驗等開發(fā)出亞健康系列藥膳粥方。
　　方法:結合中醫(yī)文獻研究和現代中醫(yī)理論研究方法,以亞健康為切入點,以改善氣虛質、陰虛質、血瘀質、痰濕質、濕熱質、特稟質、平和質等七種病理體質為研究目標,擬出配方嚴謹、既符合中醫(yī)基本理論又具有食療特色、針對不同亞健康體質的系列粥方。確定各個粥方的的標志成分,用現代科技方法中的紫外可見分光光度

2、法與高效液相色譜法來測定各粥方的標志成分的含量。在傳統(tǒng)藥膳制作基礎上進行正交實驗,選擇浸泡時間、料液比和煎煮時間等作為篩選因素制表來篩選最佳工藝,制成攜帶、食用方便、口感和療效俱佳的顆粒劑型保健食品。進行功能學實驗,通過對小鼠進行負重游泳及肝糖原測定實驗對亞健康方顆粒進行功能學評價。
　　結論:粥方組方合理,煎煮工藝合理,采用優(yōu)選后的煎煮條件,標志成分得到了富集;確定了各個方的標志成分,建立總皂苷、總蛋白和粗多糖的含量測定項,血瘀

3、質方中總皂苷的平均含量為10.54mg·g-1,陰虛質中蛋白的平均含量為8.255mg·g-1,平和方中粗多糖的平均含量為55.08mg·g-1,濕熱質方中粗多糖的平均含量為98.74mg·g-1,痰濕質中粗多糖的平均含量為74.38mg·g-1,氣虛質方中粗多糖的平均含量為128.0mg·g-1,特稟質方中粗多糖的平均含量為121.9mg·g-1。方法學研究結果表明含測方法精密度高、重復性良好,穩(wěn)定性好,回收率符合要求。功能學實驗顯示