胡蘿卜、番茄對(duì)D-半乳糖致大鼠擬衰老模型影響的實(shí)驗(yàn)研究.pdf

1、實(shí)驗(yàn)?zāi)康?衰老是生命周期中隨時(shí)間進(jìn)展而表現(xiàn)出機(jī)體功能不斷惡化直到死亡的復(fù)雜動(dòng)態(tài)變化過程.衰老的自由基學(xué)說(shuō)認(rèn)為,自由基及其誘導(dǎo)的脂質(zhì)過氧化對(duì)生物膜的損害作用是衰老發(fā)生的主要原因之一.年齡的增加使機(jī)體自由基的產(chǎn)生過多而清除能力下降,機(jī)體內(nèi)物質(zhì)代謝紊亂、酶活性發(fā)生改變.細(xì)胞凋亡可能也是這種失衡的結(jié)局.植物化學(xué)物具有較強(qiáng)的抗氧化作用,能有效地清除氧自由基,可以延緩衰老的發(fā)生發(fā)展.其中研究較多的是β-胡蘿卜素和番茄紅素,它們具有抗氧化、抑制突變、

2、降低核酸損傷、預(yù)防衰老和預(yù)防癌癥等多種功能.增加富含類胡蘿卜素蔬菜的攝入可以使機(jī)體血漿和組織的β-胡蘿卜素、番茄紅素等類胡蘿卜素濃度升高,從而提高抗氧化水平.單一抗氧化劑的作用與果蔬整體作用的效果不同.該研究采用以富含類胡蘿卜素為主的兩種蔬菜——胡蘿卜和番茄,以自然進(jìn)食的方式直接干預(yù)D-半乳糖致大鼠擬衰老模型,研究其延緩大鼠衰老的作用,為進(jìn)一步進(jìn)行人群干預(yù)試驗(yàn)提供基礎(chǔ)研究的數(shù)據(jù).結(jié)論:1.該實(shí)驗(yàn)所用胡蘿卜、番茄可抑制D-半乳糖致大鼠擬衰