LED光對青蒜苗生長生理特性及品質的影響.pdf

1、本試驗以金鄉(xiāng)蒜為供試材料，研究光對青蒜苗生長、色素含量、酶活性、營養(yǎng)品質等的影響，目的在于科學合理的探尋青蒜苗種植的方法，更為有效的提高青蒜苗的產(chǎn)量及營養(yǎng)品質。
　　研究如下:
　　1.設置紅、藍、紅/藍(7/1)、紅/藍(3/1)、白光（對照）5種光質，同時設置大（6.25±0.15g/瓣）、中（4.00±0.15g/瓣）、?。?.85±0.1g/瓣）三種蒜瓣萌發(fā)形成青蒜苗，研究光質與蒜瓣大小對青蒜苗的共同影響。研究表明:

2、相同蒜瓣大小下，青蒜苗單株鮮重、單株干重及干鮮質量比的數(shù)值在白光處理下最大;紅光處理下株高最大;大瓣處理最有利于青蒜苗單株鮮重、單株干重、株高、假莖粗及假莖長等生長量的增加，小瓣處理下的的干鮮比值最大。紅光處理下，青蒜苗葉片中葉綠素a、葉綠素總量及類胡蘿卜素含量均達最大值，藍光及白光處理更有利于葉綠素b含量的增加。小瓣處理的青蒜苗葉片中各色素含量相較于其他蒜瓣處理更好，而大瓣與中瓣間處理相差不明顯。在紅/藍(7/1)光質處理下青蒜苗的S

3、OD及CAT活性較于其他光質處理最好。青蒜苗POD活性在紅光處理下最好。蒜瓣處理以小瓣處理略低。葉片MDA積累量以藍光處理下最高;根系活力以紅光最好?？梢姡{光下MDA積累量最多，根系對水分及養(yǎng)分的吸收轉運能力最差。青蒜苗的可溶性蛋白、游離氨基酸、維生素C含量在藍光處理表現(xiàn)的最好。
　　2.試驗設定三個光周期，分別為8h/d、12h/d、16h/d。同時設置大（6.25±0.15g/瓣）、中（4.00±0.15g/瓣）、小（1.8

4、5±0.1g/瓣）三種蒜瓣萌發(fā)形成青蒜苗，研究光周期與蒜瓣大小對青蒜苗的共同影響。研究表明:光周期16h/d最有利于促進青蒜苗的干質量和生長速率;長日照能夠促進青蒜苗的地上部生長及干物質的積累。16h/d光照下青蒜苗的色素含量較其他處理高，說明適當?shù)难娱L光照有利于青蒜苗色素的形成，16h/d光照處理下SOD、POD、CAT等活性及根系活力最高，MDA積累量最低。16h/d的光照處理有利于提高青蒜苗的營養(yǎng)品質。
　　3.試驗設置20

5、0μmol·m-2·s-1、300μmol·m-2·s-1、400μmol·m-2·s-1、500μmol·m-2·s-1四個光照強度，探究不同光照強度對青蒜苗生長及營養(yǎng)品質的影響。結果表明，隨著光照強度的增強，青蒜苗外部生長量顯著下降，青蒜苗的葉綠素a、葉綠素b及葉綠素總量呈下降趨勢，但葉綠素a/b的含量呈上升趨勢;類胡蘿素隨之而減少，與葉綠素含量趨勢一致;葉片SOD、POD和CAT含量隨之升高;MDA積累量逐漸減小;根系活力隨著光照

6、的之增強;營養(yǎng)品質隨著光照強度的增強而逐漸提高。
　　4.試驗設置紅、藍、黃、紅/藍/黃(7/2/1)、紅/藍(7/2)、白光（對照）六種光質，研究光質對青蒜苗的影響，結果顯示:黃光處理下地上部生長量最大。青蒜苗葉綠素a、葉綠素b及類胡蘿卜素的含量均紅光處理下含量最高。SOD活性在紅/藍/黃(7/2/1)光質處理下最高。POD及CAT活性在紅光處理下表現(xiàn)為最高。MDA積累量在藍光處理下達到最高，黃光下最低。在黃光處理下，青蒜苗的根