12971.保健食品中違禁添加物的敞開式質(zhì)譜分析

1、分類號學校代碼10542密級學號保健食品中違禁添加物的敞開式質(zhì)譜分析201302120946RapiddeterminationofiUiCitadditiVesinhealthfoodsbyambienioniZationmassspeCtrometry指導教師姓名、職稱莊垂生塾撞湖南師范大學學位評定委員會辦公室二零一六年五月以待測物質(zhì)與內(nèi)標物西布曲明的信號強度比為參數(shù)進行定量分析，結(jié)果表明該方法對市售保健食品中的3種磷酸二酯酶5的半

2、定量分析結(jié)果可信可靠3種PDE5抑制劑在500～56oomgL一1范圍內(nèi)線性相關(guān)，R2均大于o99，檢測限低至o1mgL～。此方法前處理過程簡單快速，溶劑消耗少，適用于市場上保健食品的大批量快速篩查，雖然檢測結(jié)果與高效液相色譜相比并非完全一致，但是紙噴霧離子化質(zhì)譜法可以作為一種半定量分析方法，作為一種初步篩查手法應(yīng)用到保健食品的違禁添加檢測中。(2)在優(yōu)化的實驗條件下，對減肥類保健食品中違禁添加物進行快速檢測。應(yīng)用紙噴霧離子化技術(shù)，包括

3、西布曲明、單去甲基西布曲明、雙去甲基西布曲明、酚酞及芬氟拉明5種常見的非法添加成分被成功檢出。在正離子模式下，先對標準品進行定位，然后對待測樣品進行定性分析，最后，以待測物質(zhì)與內(nèi)標物西地那非的信號強度比為參數(shù)進行定量分析，結(jié)果表明該方法對5種違禁物質(zhì)在市售減肥類保健食品中的半定量分析結(jié)果可信。(3)建立了在負電壓模式下，以疏水紙為載體的紙噴霧質(zhì)譜分析方法，對比了分別在負電壓模式和正電壓模式下，三類包括有機酸、有機胺和氨基酸在內(nèi)的物質(zhì)，然