弱筋小麥寧麥9號籽粒品質的形成特性及調控研究.pdf

1、揚州大學碩士學位論文弱筋小麥寧麥9號籽粒品質的形成特性及調控研究姓名：張影申請學位級別：碩士專業(yè)：作物栽培學與耕作學指導教師：郭文善封超年20030501揚州大學碩士學位論文物線型變化，峰值期在花后21—28天，但支鏈淀粉積累速率明顯快于直鏈淀粉。籽粒直、支鏈淀粉和總淀粉積累動態(tài)均可用Logistic方程擬合，由方程可得出支鏈淀粉快速合成期早于直鏈淀粉。成熟期籽粒淀粉含量與蛋白質含量呈極顯著負相關，這正是提高弱筋小麥籽粒品質所要求的。4

2、、施氮量、氮肥運籌比例及密度對籽粒蛋白質及其組分含量和總淀粉及其組分含量、直／支比均有一定的調控效應。降低施氮量，減少后期施氮比例，增加密度，均可明顯降低籽粒灌漿中后期蛋白質含量，但對籽粒成熟期清、球蛋白含量影響不大，主要降低了醇溶蛋白、谷蛋白含量和谷／醇比值。施氮量下降，花后14—35蕊’天支鏈淀粉和總淀粉積累速率及花后21天至成熟期的支鏈淀粉和總淀粉含量增加，但直鏈淀粉含量下降：降低后期氮肥施用比例，花后14—35天直、支鏈淀粉及總

3、淀粉積累速率下降，籽粒成熟期直鏈淀粉含量下降，支鏈淀粉、總淀粉含量上升；提高密度，花后14—35天直、支鏈淀粉和總淀粉積累速率增加，從而提高籽粒成熟期直、支鏈淀粉含量和積累量。由此說明適當減少弱筋小麥施氮量，降低生育后期施氮比例，合理增加密度，有利于產量與品質協(xié)調發(fā)展，實現優(yōu)質高產。5植株體內含氮率在越冬始期最高，隨生育進程推移而逐漸下降，可溶性糖含量在越冬始期、孕穗一開花期含量較高拔節(jié)期含量較低，c／N比值與糖含量變化趨勢相似。拔節(jié)、

4、孕穗、開花期植株糖含量及糖氮比與籽粒淀粉含量呈顯著正相關。降低施氮量，減少后期施氮比例，提高密度，顯著增加了生育中后期可溶性糖含量及c／N比值，降低生育后期植株含氮率，減少氮素的吸收積累，降低花后14—35天旗葉NRA，從而降低籽粒蛋白質含量，改善弱筋小麥品質。6密度、施氮量及氮肥運籌比例對弱筋小麥寧麥9號產量和籽粒品質均有一定的調控效應。不同密度、施氮量、氮肥運籌比例問籽粒產量、蛋白質、干、濕而筋含量、蛋白質產量差異達極顯著水平。降低