番茄基質(zhì)栽培中營(yíng)養(yǎng)液供應(yīng)的研究.pdf

1、基質(zhì)栽培是一種簡(jiǎn)易的無(wú)土栽培方式，作物生長(zhǎng)所需的大部分養(yǎng)分來(lái)自栽培基質(zhì)，不足的礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)可通過(guò)營(yíng)養(yǎng)液補(bǔ)充來(lái)供應(yīng)，而合理營(yíng)養(yǎng)液補(bǔ)充是提高作物基質(zhì)栽培產(chǎn)量和品質(zhì)的關(guān)鍵因素，所以如何進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)液的管理是番茄基質(zhì)栽培的關(guān)鍵，合理的營(yíng)養(yǎng)液管理技術(shù)有利于維持水肥供應(yīng)與番茄生長(zhǎng)發(fā)育之間的平衡，是獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的保證，為了篩選出適合番茄基質(zhì)栽培營(yíng)養(yǎng)液補(bǔ)充供應(yīng)的管理措施，進(jìn)行了如下試驗(yàn):
　　1.營(yíng)養(yǎng)液的氮磷鉀補(bǔ)充水平對(duì)袋式番茄栽培的影響:在溫室條件下，

2、采用基質(zhì)袋式栽培方式（長(zhǎng)12.7m，寬30cm，高20cm），通過(guò)改變營(yíng)養(yǎng)液中KNO3與NH4H2PO4的含量得到4組不同的營(yíng)養(yǎng)液氮磷鉀補(bǔ)充水平，研究營(yíng)養(yǎng)液氮磷鉀的補(bǔ)充水平對(duì)基質(zhì)栽培番茄品質(zhì)、產(chǎn)量及養(yǎng)分吸收利用的影響。試驗(yàn)結(jié)果表明:提高營(yíng)養(yǎng)液氮磷鉀的補(bǔ)充水平促進(jìn)了番茄各器官對(duì)氮、磷、鉀的吸收，但超量施用會(huì)抑制對(duì)氮、磷、鉀的吸收;果實(shí)的可溶性蛋白、維生素C、還原糖、可溶性總糖的含量均隨著營(yíng)養(yǎng)液氮磷鉀的補(bǔ)充水平的提高呈現(xiàn)出先增加后降低的趨勢(shì)

3、，而可溶性固形物與硝酸鹽含量逐漸增加;各處理間的單果重、產(chǎn)量差異性顯著;與CK相比，T2的單果重增加了6.85％、產(chǎn)量增加了13.10％，T3的單果重量減少了2.29％、產(chǎn)量減少了2.92％，且存在顯著性差異。
　　綜合考慮番茄的養(yǎng)分吸收利用、品質(zhì)和產(chǎn)量等因素，在本試驗(yàn)條件下，T2處理的營(yíng)養(yǎng)液中氮磷鉀的補(bǔ)充水平為最佳，推薦的用量為:KNO38mmol/L、NH4H2PO41.2mmol/L、Ca(NO3)2·4H2O4mmol/L

4、、MgSO4·7H2O2mmol/L。
　　2.營(yíng)養(yǎng)液的供應(yīng)量對(duì)基質(zhì)栽培番茄的影響:以“HL2109”番茄為材料，以全生育期只澆清水的植株為對(duì)照，研究了營(yíng)養(yǎng)液的不同供應(yīng)量對(duì)基質(zhì)栽培番茄的生長(zhǎng)發(fā)育，干物質(zhì)積累，果實(shí)產(chǎn)量、品質(zhì)及揮發(fā)性物質(zhì)含量的影響。試驗(yàn)結(jié)果表明:
　　(1)各生育期番茄葉片的葉綠素含量均以T3處理的最高，表現(xiàn)為T(mén)3＞T2＞T1＞CK的趨勢(shì);在開(kāi)花坐果期與采收期，T2與T3差異性不顯著。定植后50天，T2處理番茄

5、的根系活力最好，且與T1、T3存在顯著性差異;定植后110天，隨著營(yíng)養(yǎng)液供應(yīng)量的增加，番茄的根系活力增強(qiáng)，但增加到T3處理的供應(yīng)量后根系活力有所減弱;
　　(2)番茄的產(chǎn)量以T2處理最高，T3處理次之，二者差異性不顯著;灌溉水分利用效率以T1處理最高，T2處理次之，二者之間無(wú)顯著性差異;
　　(3)番茄果實(shí)的可溶性固形物含量、糖酸比以T2處理最高，且果實(shí)的風(fēng)味品質(zhì)有了顯著的提升。隨著營(yíng)養(yǎng)液供應(yīng)量的增加，果實(shí)的可溶性蛋白、維生

6、素C含量逐漸增加，果實(shí)的可溶性總糖、還原糖含量呈現(xiàn)先增加后減少的趨勢(shì)，均以T2最高。利用氣相色譜-質(zhì)譜法(GC-MS)分析鑒定一共檢測(cè)出揮發(fā)性物質(zhì)69種，T1、T2、T3檢測(cè)出的果實(shí)揮發(fā)性物質(zhì)總含量均高于對(duì)照組CK，表現(xiàn)為CK＜T3＜T1＜T2;隨著營(yíng)養(yǎng)液供應(yīng)量的增加，1-戊烯-3-酮、6-甲基-5-庚烯-2-酮、己醛、己酸、苯乙醛、順-3-己烯醛等均以T2處理的含量最高，并且T2處理下果實(shí)的特征揮發(fā)性物質(zhì)的含量、揮發(fā)性物質(zhì)的數(shù)量和總含