河北省奶牛養(yǎng)殖模式及生鮮乳安全生產現(xiàn)狀及對策研究.pdf

1、奶業(yè)被譽為“朝陽產業(yè)”，是節(jié)糧、高效、關聯(lián)度高的產業(yè)，在國民經(jīng)濟中占有重要地位。牛奶被譽為“白色血液”，“一杯牛奶強壯一個民族”已成為不爭的事實，改革開放以來，奶牛養(yǎng)殖日益成為發(fā)展的熱點，促進了農業(yè)產業(yè)結構調整和農民增收，改善了人們的膳食結構，提高了國民素質。尤其是21世紀以來，國家重點發(fā)展奶牛業(yè)，中國奶業(yè)出現(xiàn)了良好的發(fā)展勢頭，牛奶產量、生產方式和規(guī)模結構多方面都取得了前所未有的成績。然而，中國原料奶生產效率滯后、生鮮乳安全質量是我國乳

2、業(yè)發(fā)展中出現(xiàn)的重要問題，特別是2008年“三聚氰胺奶粉”事件明顯暴露了我省生鮮乳安全生產的隱患。生鮮乳的質量安全的根本在于奶牛養(yǎng)殖模式和飼養(yǎng)技術落后，保證奶業(yè)健康平穩(wěn)的發(fā)展，必須改變傳統(tǒng)落后的飼養(yǎng)模式，創(chuàng)新奶牛養(yǎng)殖模式，采取先進的飼養(yǎng)管理技術，保障生鮮乳的高效生產和質量安全。
　　本研究通過對國內外先進的奶牛養(yǎng)殖模式和生鮮乳安全生產進行分析研究，并借鑒成功經(jīng)驗，對我省奶牛養(yǎng)殖模式和生鮮乳安全生產現(xiàn)狀進行調查，分析和研究我省當前奶牛

3、養(yǎng)殖模式存在的問題和原因，旨在探索適合我省生鮮乳安全生產的奶牛養(yǎng)殖新模式。通過調研分析，得出以下結論：
　　1、飼養(yǎng)模式直接關系到奶源基地的穩(wěn)固，國外奶牛業(yè)生產模式主要是生產、加工和銷售一體化經(jīng)營，將分散的奶業(yè)經(jīng)營戶聯(lián)合起來，形成了經(jīng)濟利益共同體。國外奶牛生產一體化模式的組織形式包括規(guī)模牧場、奶業(yè)合作組織、專業(yè)協(xié)會和企業(yè)集團。世界奶牛養(yǎng)殖業(yè)正向集約化、規(guī)?；藴驶?、生態(tài)型方向發(fā)展。
　　2、目前河北省奶牛生產效率低，奶牛養(yǎng)

4、殖模式落后，分散落后的奶牛飼養(yǎng)模式已不再適應奶業(yè)的快速發(fā)展，原料奶質量有待進一步提高。
　　3、河北省奶牛養(yǎng)殖模式及生鮮乳安全生產的對策與建議。
　?。?）規(guī)模化、標準化生態(tài)養(yǎng)殖是我省奶牛養(yǎng)殖發(fā)展的方向。
　?。?）積極引導奶牛養(yǎng)殖戶加入產業(yè)鏈組織，建立優(yōu)質優(yōu)價的市場機制。
　?。?）推廣科學養(yǎng)殖技術，提高奶牛單產，強化福利技術在奶牛生產中應用，增加養(yǎng)殖效益，推動奶業(yè)可持續(xù)發(fā)展。
　　健全奶牛養(yǎng)殖科技創(chuàng)新，

5、強化科學規(guī)范的飼養(yǎng)管理，TMR飼養(yǎng)新技術的推廣應用；建立科學規(guī)范的良種奶牛繁育體系，應用DHI科學分析；完善奶牛疫病防治體制建設；農牧結合，資源循環(huán)利用，重視發(fā)展生態(tài)型奶牛養(yǎng)殖；注重提高奶牛福利。
　?。?）加強奶牛養(yǎng)殖專業(yè)技術隊伍建設，提高奶農綜合素質。
　?。?）進一步提升政府的執(zhí)行力。
　　完善政府現(xiàn)行補貼政策，調動奶牛養(yǎng)殖戶的積極性；積極推進奶牛養(yǎng)殖保險機制，增強奶牛養(yǎng)殖戶抗風險能力；建立有效的市場管理體制和監(jiān)