10蘭州石化職業(yè)技術(shù)學院課時計劃

1、<p>　　10蘭州石化職業(yè)技術(shù)學院課時計劃</p><p>　　№__第15周______</p><p>　　第十章 連鎖超市的管理信息系統(tǒng) </p><p><b>　　一、教學目的</b></p><p>　　了解連鎖超市管理信息系統(tǒng)的概念和連鎖超市管理信息系統(tǒng)的運作流程，理解連鎖超市管理信息系統(tǒng)組成和

2、連鎖超市管理信息系統(tǒng)流程的基礎(chǔ)上，掌握配送中心信息系統(tǒng)的功能、配送中心信息系統(tǒng)的運作流程和POS系統(tǒng)組成及運作。</p><p><b>　　二、教學重點</b></p><p>　　配送中心信息系統(tǒng)的功能、配送中心信息系統(tǒng)的運作流程和POS系統(tǒng)組成及運作。</p><p><b>　　三、教學難點</b></p&g

3、t;<p>　　連鎖超市管理信息系統(tǒng)的整體結(jié)構(gòu)和連鎖超市總部管理信息系統(tǒng)結(jié)構(gòu)及流程。</p><p><b>　　案例5：兩個老外</b></p><p>　　2002年7月24日晚，天氣又悶又熱，在21：45分左右，兩位穿著長袖衣和大馬甲的外國人來到了某商場煙酒柜。因為是老外，營業(yè)員與收銀員都對其表現(xiàn)出較為好奇的態(tài)度。當另一顧客在煙酒柜收銀臺付一條“5

4、55”牌香煙的貨款時，這兩個老外突然打鬧起來，而當班收銀員，對此現(xiàn)象感到很好奇，站在旁邊看熱鬧。突然老外把手伸進錢箱，抓起一把錢，分為兩疊，稍后，又放回錢箱，而此時收銀員并不覺得有什么異常情況。事后收銀員將此事向收銀課長反映，并聲稱未出現(xiàn)異常狀況，收銀課長也就未多考慮此事。當次日清點收銀款時才發(fā)現(xiàn)短款了3000元。</p><p><b>　　分析</b></p><p&

5、gt;　　1、當時，老外穿著長袖衣，外加一個大馬甲，這種裝束在大熱天來講是一個很明顯的反常裝束?！妒謨浴分幸褟娬{(diào)一定注意一些反常裝束，這種情況往往就是當事人有不軌企圖的表現(xiàn)。人人樂許多員工年齡較小，對外國人持有好奇心態(tài)，認為外國人都是有錢人，都是“好人”，而對其放松警戒。有些老外就是利用我們員工的這種心態(tài)來進行犯罪活動的。</p><p>　　2、收銀課長在聽到員工的匯報后，不及時處理此事，而是不了了之，造成短款

6、。做為收銀課長防損意識如此淡薄，令人感到吃驚。</p><p>　　3、希望廣大員工時刻保持清醒頭腦，加強防損意識，把防損工作做得更好！</p><p>　　第一節(jié) 連鎖超市管理信息系統(tǒng)概述</p><p>　　一、連鎖超市的計算機管理系統(tǒng)的整體結(jié)構(gòu)</p><p>　　連鎖超市的計算機系統(tǒng)是由總部系統(tǒng)、配送中心系統(tǒng)、各分店系統(tǒng)組成的，系統(tǒng)整

7、體結(jié)構(gòu)應(yīng)具有開發(fā)性、先進性、實用性、可擴展性、可靠性、完全保密性以及通用性。</p><p>　　二、連鎖超市總部計算機管理系統(tǒng)結(jié)構(gòu)</p><p>　　對于連鎖超市總部來說，需要有一臺主服務(wù)器、若干臺微機作為工作站。主服務(wù)器要承擔企業(yè)主要數(shù)據(jù)的存儲和計算、處理配送中心和各連鎖分店等下級核算機構(gòu)的匯總數(shù)據(jù)、統(tǒng)計計算、數(shù)據(jù)交換等任務(wù)，根據(jù)連鎖企業(yè)的規(guī)模特點，一般采用集中分布式或集中式的網(wǎng)絡(luò)結(jié)

8、構(gòu)較好。</p><p>　　三、配送中心的計算機管理系統(tǒng)結(jié)構(gòu)</p><p>　　配送中心的管理信息系統(tǒng)結(jié)構(gòu)依據(jù)配送中心規(guī)模的大小可采取以下結(jié)構(gòu)：</p><p>　?。ㄒ唬┎捎么笮蛿?shù)據(jù)庫系統(tǒng)結(jié)構(gòu)</p><p>　　系統(tǒng)設(shè)備采用小型機或高檔微機服務(wù)器，作為管理系統(tǒng)服務(wù)器，工作站點使用通用微機；網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)為局域網(wǎng)和廣域網(wǎng)，并采用TCP/IP

9、協(xié)議，實現(xiàn)系統(tǒng)的數(shù)據(jù)共享和通信；軟件平臺的服務(wù)器的操作系統(tǒng)使用UNIX或Windows 2000 server（服務(wù)器版），微機使用WINDOWS操作系統(tǒng)；數(shù)據(jù)庫使用大型關(guān)系式數(shù)據(jù)庫ORACLE、SYBASE或SQL server ；開發(fā)工具為DELPHI或C語言等。</p><p>　　(二) 采用小型數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)結(jié)構(gòu)</p><p>　　可采用微機服務(wù)器或高檔微機作服務(wù)器；網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)可使用

10、WINDOWS NT或NOVELL；軟件平臺為WINDOWS操作系統(tǒng)或DOS操作系統(tǒng)、小型關(guān)系數(shù)據(jù)庫(如FOXPRO)等應(yīng)用管理軟件。</p><p>　　四、分店的計算機管理系統(tǒng)結(jié)構(gòu)</p><p>　　采用高檔微機作服務(wù)器，通用微機作為工作站；收款機最好選擇三類PC-BASE收款機或帶有銷售流水線功能、能接受條碼設(shè)備的高檔二類收款機；條碼掃描設(shè)備采用微機平臺式或手持激光槍、CCD等；網(wǎng)

11、絡(luò)系統(tǒng)可使用WINDOWS NT或NOVELL；軟件平臺為WINDOWS操作系統(tǒng)、C語言；前臺收款機和小型關(guān)系數(shù)據(jù)庫（如FOXPRO）等應(yīng)用管理軟件。</p><p><b>　　五、遠程聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)</b></p><p>　　通過總部、配送中心和各連鎖分店三部分計算機管理信息系統(tǒng)的聯(lián)網(wǎng)，總部能及時獲得配送中心和各連鎖分店的有關(guān)業(yè)務(wù)資料，并能及時將有關(guān)信息反饋給配送中心

12、和連鎖分店，還可與供應(yīng)商、銀行、咨詢公司、社會相關(guān)部門等進行遠程聯(lián)網(wǎng)，開展訂貨、結(jié)算、收集信息、聯(lián)絡(luò)商務(wù)、電子商務(wù)和網(wǎng)絡(luò)營銷等項商務(wù)活動。</p><p>　　案例：收銀員工作的失誤引發(fā)的顧客投訴 </p><p>　　2007年7月，在顧客服務(wù)中心收到這樣一個投訴，顧客楊某一家在買完單時無意中發(fā)現(xiàn)，他的小票上多錄入了2件他并沒有購買的商品，與此同時，跟隨他身后買單的家人，也發(fā)現(xiàn)小票上多錄

13、入了2件并沒有購買的商品。楊某當時非常氣憤地跑到顧客服務(wù)中心，大罵：“你們這簡直是詐騙犯!”，而且一直嚷嚷：“如果不對這件事做出合理解釋，我就投訴到消協(xié)”。并口口聲聲說“要炒掉這樣的員工，要狠狠地處罰她”。聞訊而來的主管馬上拿過電腦小票進行核實，發(fā)現(xiàn)情況確實如此，而且錯誤出自同一個收銀員。主管立即向顧客道歉，并將這一家子引至自己的辦公室內(nèi)，并倒水安慰他們。待他們冷靜后，主管再次對收銀員工作的失誤進行誠懇的道歉和檢討，并答應(yīng)就此事要對該收

14、銀員進行嚴肅的處理和教育。當時商場正在進行有獎促銷活動，主管就多給了幾張抽獎券給顧客，并說“這次差錯是我們工作中的一次失誤，我們一定會引以為誡，提高我們員工的工作質(zhì)量，希望您能繼續(xù)支持和相信我們商場?！痹谥鞴艿哪托慕忉屜拢瑮钅骋患也怕叵藲?，并主動說：“算了，也不要炒掉她了，現(xiàn)在找一份工作也不容易，但要好好教育她，不能再出現(xiàn)這樣的失誤，否則對你們商場的聲譽影響太壞了。”</p><p><b>　　

15、分析</b></p><p>　　1、收銀員先后發(fā)生同樣的錯誤，說明收銀員不是基本功不扎實就是責任心不強。作為管理人員應(yīng)針對員工不同情況加以處理，如果是責任心不強應(yīng)加強態(tài)度培訓，如果是基本功不扎實則應(yīng)加速專業(yè)技能培訓，盡量減少收銀員的差錯。</p><p>　　2、這位主管的投訴處理經(jīng)驗比較豐富，她首先核對小票，確認事實，然后引導(dǎo)顧客離開現(xiàn)場，以免造成圍觀引發(fā)更壞的影響。她先讓

16、顧客冷靜下來，然后就工作人員的失誤對顧客做出道歉并答應(yīng)做出處理，有效地維護了公司的形象，并巧妙地利用促銷活動贈送給顧客獎券，給顧客心理上的平衡，取得了顧客的諒解，用自己的聰明和真誠留住了顧客。</p><p><b>　　2. 掌上型終端機</b></p><p>　　掌上型終端機的功能，是將所需</p><p>　　訂貨的商品條碼及數(shù)量以掃描

17、或鍵入</p><p>　　的方式，暫時儲存在其記憶體(Memory)；</p><p>　　待訂貨作業(yè)完畢，再將掌上型終端機與后臺電腦連接，將其記憶體中的訂貨資料，存入電腦主機。</p><p><b>　　3. 調(diào)制解調(diào)器</b></p><p>　　它可將電腦內(nèi)“0”與“1”的數(shù)字信號轉(zhuǎn)換成模擬信號，通過公共網(wǎng)絡(luò)，

18、傳遞給對方的調(diào)制解調(diào)器，再還原成數(shù)字信號，進入電腦產(chǎn)生訂貨資料。所以調(diào)制解調(diào)器就是傳達兩地電腦信息的主要裝置。</p><p><b>　　2. 盤點流程</b></p><p>　　1）盤點流程圖（見圖10.3）</p><p><b>　　2）盤點流程說明。</b></p><p><b&

19、gt;　　進貨管理子系統(tǒng)</b></p><p><b>　　庫存管理子系統(tǒng)</b></p><p><b>　　銷售管理子系統(tǒng)</b></p><p><b>　　財務(wù)會計管理子系統(tǒng)</b></p><p>　?。ㄎ澹┤肆Y源管理子系統(tǒng)</p>&l

20、t;p>　　連鎖總部的人力資源管理包括對整個企業(yè)人員的錄用、培訓、考核、獎懲、工資福利待遇進行計劃、組織、監(jiān)督、協(xié)調(diào)等一系列功能。</p><p>　　（六）商品進銷存統(tǒng)計與分析子系統(tǒng)</p><p>　　統(tǒng)計分析的內(nèi)容主要有以下各項：1）商品購進、銷售、庫存等計劃完成情況分析；2）商品進貨和進貨合同執(zhí)行情況分析；3）商品進貨來源和銷售方式分析；4）庫存分析；5）銷售品種分析；6）銷

21、售構(gòu)成變化情況分析；7）進貨、倉儲管理費用分析；8）利潤計劃完成情況、銷售利潤及利潤分析。</p><p><b>　　人力資源管理子系統(tǒng)</b></p><p><b>　　商品進銷存</b></p><p><b>　　入庫系統(tǒng)</b></p><p><b>　

22、　出庫系統(tǒng)</b></p><p><b>　　庫存管理系統(tǒng)</b></p><p><b>　　庫存貨區(qū)管理系統(tǒng)</b></p><p><b>　?。ㄋ模┻\輸配送系統(tǒng)</b></p><p>　　運輸配送系統(tǒng)的任務(wù)是完成供貨商與配送中心之間、配送中心與各分店之間