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文檔簡介
1、<p> 青銅峽市禹皇酒莊有限公司</p><p> 釀酒葡萄基地與葡萄酒廠建設項目</p><p><b> 可行性研究報告</b></p><p><b> 1總 論</b></p><p><b> 1.1 項目概要</b></p>&l
2、t;p> 1.1.1項目名稱:青銅峽市禹皇酒莊有限公司釀酒葡萄基地與葡萄酒廠建設</p><p> 1.1.2項目主管單位:青銅峽市發(fā)改局</p><p> 項目建設單位:青銅峽市禹皇酒莊有限公司</p><p> 項目建設單位法人: 1.1.3項目建設地點:青銅峽市邵剛鎮(zhèn)甘城子 1.1.4建設性質:新建 1.1.5建設規(guī)模與主要建設內容
3、:</p><p> 1.1.5.1建設規(guī)模</p><p> 建設釀酒葡萄基地3000畝,5000噸葡萄酒廠1座。</p><p> 1.1.5.2建設內容</p><p> 1、釀酒葡萄基地建設</p><p><b> (1)種植工程</b></p><p>
4、; (2)葡萄基地基礎設施工程</p><p><b> ?、俳ㄖこ?lt;/b></p><p><b> ?、谒こ?lt;/b></p><p><b> ?、鄣缆饭こ?lt;/b></p><p><b> ?、芄╇姽こ?lt;/b></p><
5、p><b> ?、萆a設備工程</b></p><p><b> ⑥輔助工程</b></p><p><b> 2、葡萄酒廠建設</b></p><p><b> (1)土建工程</b></p><p> (2)購置設備及附屬設施</p
6、><p> 1.1.6項目建設期限:1年,即2010年1月—2010年12月。 1.1.7投資概算及資金來源:</p><p> 項目投資概算:項目概算總投資4000萬元,其中:釀酒葡萄基地建設投資1512萬元,占項目總投資的37.8%;葡萄酒廠建設投資1988萬元,占項目總投資的49.7%;流動資金300萬元、占項目總投資的7.5%,其中:鋪底流動資金200萬元;其它費用180萬元,
7、占項目總投資的5%,其中,項目規(guī)劃設計費12萬元、工程管理費15萬元、工程監(jiān)理費6.5萬元、能力建設費6.5萬元、建設期利息140萬元;基本預備費20萬元。</p><p> 資金籌措:申請中央預算內資金400萬元,占項目總投資的10%。;申請地方財政配套資金100萬元占項目總投資的2%;項目建設單位自籌資金1500萬元,占項目總投資的38%;銀行貸款2000萬元,占項目總投資的50%?! ?lt;/p>
8、<p> 1.1.8項目建設技術依托單位:寧夏大學葡萄與葡萄酒研究中心。</p><p> 1.2可研報告編制依據</p><p> 1.2.1《國務院 關于進一步促進寧夏經濟社會發(fā)展的若干意見》。</p><p> 1.2.2 農業(yè)部《優(yōu)勢農產品區(qū)域布局規(guī)劃》。</p><p> 1.2.3 《寧夏林業(yè)優(yōu)勢果品產業(yè)
9、帶建設發(fā)展規(guī)劃》。</p><p> 1.2.4《寧夏林業(yè)優(yōu)勢果品產業(yè)帶建設實施方案》。</p><p> 1.2.6 《青銅峽市林業(yè)優(yōu)勢果品產業(yè)帶建設發(fā)展規(guī)劃》。</p><p> 1.2.7《青銅峽市林業(yè)優(yōu)勢果品產業(yè)帶建設實施方案》。</p><p> 1.2.8 《青銅峽市關于進一步加快葡萄產業(yè)發(fā)展的實施意見》。</p&g
10、t;<p> 1.2.9《青銅峽市“十一五”葡萄產業(yè)發(fā)展規(guī)劃》。</p><p> 1.2.10《青銅峽市關于加快釀酒葡萄種植基地建設的決定》。</p><p> 1.2.1《葡萄酒工業(yè)手冊》(中國輕工業(yè)出版社)</p><p> 1.2.12《青銅峽市投資指南及優(yōu)惠政策》。</p><p> 1.2.13《青銅峽市招
11、商引資項目推薦書》。</p><p> 1.3主要技術經濟指標</p><p> 1.3.1主要技術指標 </p><p> 執(zhí)行《寧夏釀酒葡萄栽培技術規(guī)程》中有關技術指標;葡萄酒酒精度為11—12%(V/V);總酸度6—8g/L;含糖≤4g/L。</p><p> 1.3.2主要財務指標</p><p>
12、項目年總成本費用983.1萬元,經營成本為641.8萬元。投資收益率:59.13%;靜態(tài)投資回收期2.91年;動態(tài)投資回收期3.18年;財務內部收益率47.85%;財務凈現值18025萬元。經濟效益可觀。</p><p> 1.4綜合評價 1.4.1綜合評價</p><p> 本項目是寧夏林業(yè)優(yōu)勢產業(yè)帶和青銅峽市支柱產業(yè)的重要組成部分,是調整農業(yè)產業(yè)結構,促進農業(yè)產業(yè)化發(fā)展的重要
13、舉措,項目實施后,除產生明顯的生態(tài)效益,主要是通過項目的示范帶動作用,促進農業(yè)產業(yè)化進程和農民增收,以及第三產業(yè)的發(fā)展,社會效益十分明顯。</p><p> 項目實施符合國家生態(tài)環(huán)境建設和產業(yè)發(fā)展政策,社會環(huán)境和投資環(huán)境十分優(yōu)越。</p><p> 項目建設技術經濟指標優(yōu)于國家的有關規(guī)定,且各項生產技術都有良好的保證,投資風險小,經濟效益高。</p><p>&
14、lt;b> 1.4.2論證結論</b></p><p> 綜上所述,本項目生態(tài)、社會、經濟效益顯著,技術經濟指標優(yōu)于國家有關規(guī)定。因此,項目可行。</p><p> 2項目建設背景及必要性</p><p> 2.1項目建設由來及建設背景 </p><p> 寧夏賀蘭山東麓地區(qū)是我國優(yōu)質葡萄最適宜產區(qū)之一,賀蘭山東麓
15、地區(qū)生產的葡萄酒已經正式獲得國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局批準實施原產地產品保護,成為繼昌黎、煙臺之后,第三個被國家認定為地理標志產品保護的葡萄酒,這為我區(qū)利用區(qū)域優(yōu)勢,加快葡萄產業(yè)的發(fā)展贏得了歷史性機遇。自治區(qū)黨委、政府高度重視葡萄產業(yè)的發(fā)展,制定下發(fā)了《關于促進葡萄產業(yè)發(fā)展的實施意見》,將葡萄產業(yè)確定為寧夏農業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢特色產業(yè),列入了農業(yè)產業(yè)化發(fā)展綱要。自治區(qū)“十一五”葡萄產業(yè)發(fā)展規(guī)劃明確提出,到“十一五”末期,全區(qū)葡萄基地規(guī)模將達到5
16、0萬畝,其中葡萄產業(yè)將成為全區(qū)4個葡萄主產區(qū)的主導產業(yè)。去年,自治區(qū)政府主席王正偉又提出實施“六個百萬畝”生態(tài)林業(yè)建設工程,其中灌區(qū)百萬畝特色經濟林產業(yè)帶建設葡萄基地就占有很大比重。區(qū)黨委書記陳建國批示“以非凡的毅力和決心,把我區(qū)葡萄產業(yè)搞上去,不達到中國第一,誓不罷休”,為我區(qū)葡萄產業(yè)快速發(fā)展指明了方向。</p><p> 青銅峽市位處寧夏賀蘭山東麓地帶,具有發(fā)展釀酒葡萄獨特的自然、地理和區(qū)位優(yōu)勢。市委、政府
17、認真貫徹落實自治區(qū)黨委政府《意見》和陳建國書記的批示精神,并根據本市實際,制定出建設十七萬畝葡萄基地的規(guī)劃方案,出臺了《關于促進葡萄產業(yè)發(fā)展的實施意見》和《關于加快釀酒葡萄種植基地建設的決定》。由于市委、政府重視,措施得力,我市葡萄產業(yè)穩(wěn)步發(fā)展。截止2008年底,我市葡萄基地規(guī)模達到6萬畝,其中釀酒葡萄5萬畝,鮮食葡萄1萬畝,年產量2.5萬噸,葡萄產品年銷售收入7500萬元。2009年我市又新發(fā)展葡萄基地2.4萬畝,全市葡萄基地總規(guī)模達
18、到8.4萬畝,青銅峽市已成為我區(qū)主要的葡萄生產基地,葡萄產業(yè)已成為我市農民增收致富的主導產業(yè)。</p><p> 青銅峽市葡萄產業(yè)發(fā)展有得天獨厚的資源優(yōu)勢,有已經形成的龍頭和產業(yè)基地,但在發(fā)展中也存在一些問題,突出表現在:一是栽培技術不規(guī)范,產量低而不穩(wěn)。全市在2004年之前所建葡萄園,只從節(jié)省建園投資的角度考慮,不施或少施基肥,基本全部使用自根苗,投入資金少,栽培管理粗放不規(guī)范,防凍害措施跟不上,從而導致葡萄
19、樹體生長結果不良,產量低效益差。二是葡萄示范園的示范帶動作用不明顯。全市雖然建有一定規(guī)模的示范園,但一些先進的栽培管理技術沒有組裝配套,尤其是高新技術含量低,對農民起不到引導、示范帶動作用。三是葡萄原料加工企業(yè)加工轉化能力不強,對葡萄產業(yè)發(fā)展有制約因素。四是沒有打出自己的品牌,葡萄產品相對效益差。這些問題的存在,嚴重制約著我市葡萄產業(yè)健康快速的發(fā)展。</p><p> 為了解決制約我市葡萄產業(yè)健康快速發(fā)展的這一
20、瓶頸問題,市委、政府經過認真調研,決定選擇自然條件較好、產業(yè)化程度較高、經濟和科技水平較強的青銅峽市禹皇酒莊有限公司作為全市釀酒葡萄核心區(qū),在核心區(qū)內積極引進新品種,大面積應用推廣釀酒葡萄栽培新技術和新成果,并進行組裝配套,建成區(qū)級釀酒葡萄示范園區(qū)和葡萄酒廠,對全市乃至全區(qū)葡萄產業(yè)發(fā)展都將起到示范帶動作用。</p><p> 2.2項目建設的必要性</p><p> 2.2.1項目建設
21、是實施西部大開發(fā)戰(zhàn)略、促進民族地方經濟發(fā)展的需要</p><p> 生態(tài)環(huán)境保護和建設是我國的一項基本國策,是我國“十五”計劃和2010年遠景目標規(guī)劃的重要投資領域。1999年,中央提出實施西部大開發(fā)戰(zhàn)略,西部富集的資源與脆弱的生態(tài)環(huán)境形成了一對相互制約的矛盾,保護和建設生態(tài)環(huán)境,已是推進西部開發(fā)重要而緊迫的任務。寧夏賀蘭山東麓地帶土地資源廣闊,地理、氣候條件獨特,特別適宜種植釀酒葡萄,在這里建設釀酒葡萄基地,
22、既改善本地的生態(tài)環(huán)境,又發(fā)展了地方特色經濟,為我區(qū)改善投資環(huán)境,引進技術、資金和人才,加快西部地區(qū)的發(fā)展步伐,推動民族地區(qū)經濟持續(xù)快速發(fā)展,提供可靠保證。</p><p> 2.2.2項目建設是調整本區(qū)產業(yè)結構和增加農民收入的需要</p><p> 隨著社會的發(fā)展,人們對農產品的需求也有了進一步的變化,本區(qū)域原有的種植業(yè)結構,遠遠不能滿足市場的需要,而且由于種植結構的不合理,使土地生產
23、力進一步降低,為適應當前經濟的發(fā)展,就必須調整產業(yè)結構,走產業(yè)化經營之路,本區(qū)域已在這方面進行了有益探索。據測算,在賀蘭山東麓地區(qū)種植釀酒葡萄,畝產值在3000元,畝純收入可達1500元;而在同類地區(qū)種植糧食作物,畝產值在1000元,畝純收入僅有500元。種植葡萄與種植糧食作物相比,畝純收入可提高1000元左右。同時,釀酒葡萄產業(yè)屬勞動密集型產業(yè),種植釀酒葡萄可吸納大量農村剩余勞動力,對減輕政府就業(yè)壓力,增加地方財政收入和農民增收具有現
24、實意義。</p><p> 2.2.3項目建設是治理黃河水源和應對黃河水量減少的需要</p><p> 賀蘭山東麓屬干旱半荒漠地區(qū),水土流失嚴重,由于它處在水土流失的風沙危害嚴重地區(qū),每年向黃河大量輸入泥沙,由于黃河泥沙大量輸入,引起下游河道淤塞,威脅下游人民生命財產的安全。賀蘭山東麓葡萄基地建設,可以有效改善生態(tài)環(huán)境,減少泥沙流失,是治理黃河水質及保護母親河的需要。同時,由于寧夏黃灌
25、區(qū)的擴建,對黃河農業(yè)用水量的限制,發(fā)展節(jié)水高效農業(yè)成為必然選擇。賀蘭山東麓地區(qū)和揚黃新灌區(qū)能開發(fā)種植葡萄的土地資源有100余萬畝,這些區(qū)域發(fā)展糧食生產每畝水費約在100元以上,種植傳統(tǒng)農作物用水量大,效益低,難以支持高額的水電費用。種植葡萄可節(jié)約用水62%,節(jié)省水電費50%左右,因此,發(fā)展葡萄產業(yè)是節(jié)水、高效農業(yè)的有效實現形式。 3市場預測</p><p> 3.1全國
26、市場前景分析</p><p> 隨著人們消費結構的不斷改變,葡萄酒已經成為人們生活的必飲品,而中國的葡萄酒消費量僅占國內酒類年消費總量的1%,人均每年消費大約半瓶葡萄酒(750毫升/瓶),僅為世界的6%。我國葡萄得到了長足的發(fā)展,未來幾年,葡萄酒業(yè)將有6倍于目前的市場增長空間,中國的葡萄酒市場存在巨大的發(fā)展?jié)摿涂臻g。中國每年葡萄酒的消費量在以20%的速度遞增。正因為如此,許多發(fā)達國家的葡萄酒商競相進人亞洲市場
27、,20多個國家進入我國葡萄酒市場,意大利、法國、德國、加拿大、美國等國家的酒莊也紛紛看中了中國市場,有一些已經在我國建立了葡萄酒分裝廠,這就顯現出釀酒葡萄原料的重要性。中國最佳的葡萄產區(qū)在西部,西部最佳的葡萄產區(qū)在寧夏,而寧夏最佳的葡萄產區(qū)又在青銅峽市甘城子地區(qū),生產的優(yōu)質原料已展現明顯的競爭優(yōu)勢。從市場競爭力分析,我國的葡萄與葡萄酒產業(yè)與世界發(fā)達國家有相當大的差距,面臨激烈的競爭。但競爭與機遇同在,由于世界葡萄與葡萄酒的消費市場熱點在
28、亞洲,這就更顯現出我國葡萄與葡萄酒產業(yè)的明顯優(yōu)勢。同時,種植釀酒葡萄又是節(jié)水的有效形式,能夠達到節(jié)水的目的,實現農民增收、農業(yè)增效。</p><p> 3.2寧夏葡萄產業(yè)發(fā)展狀況</p><p> 寧夏葡萄栽培已有一千多年的歷史。賀蘭山東麓地區(qū)是我國著名的優(yōu)質葡萄產區(qū)。但是這一悠久歷史和產地優(yōu)勢,長期以來未得到應有的重視。寧夏葡萄釀酒業(yè)雖然起步遲,但它從起步時就邁入了一條比較成熟的路子
29、。自治區(qū)政府制定《寧夏賀蘭山東麓釀酒葡萄基地發(fā)展規(guī)劃》時,就從與世界接軌,發(fā)揮產地優(yōu)勢出發(fā),選擇最適宜地區(qū)建設基地,選用世界著名釀酒葡萄品種,高指標、高起點建園。同時采用先進釀造工藝,從意大利、德國引進先進設備建廠等,基本上沿著栽培區(qū)域化、原料基地化、品種優(yōu)良化、種植加工一體化的發(fā)展戰(zhàn)略,為葡萄酒產業(yè)發(fā)展奠定了良好的基礎。</p><p> 3.3青銅峽市釀酒葡萄產業(yè)發(fā)展狀況</p><p&
30、gt; 寧夏賀蘭山東麓地區(qū)是我國優(yōu)質葡萄最適宜產區(qū)之一,這里土壤沙質,生產的葡萄含糖量高,含酸適中,是我國最佳的葡萄酒原料產區(qū)之一。2003年4月,寧夏賀蘭山東麓葡萄酒被國家批準實施原產地產品保護。自治區(qū)黨委政府高度重視,確定將葡萄產業(yè)做為全區(qū)六大支柱產業(yè)之一重點發(fā)展。青銅峽市東靠黃河,西依賀蘭山,具有發(fā)展葡萄產業(yè)獨特的地理和區(qū)域優(yōu)勢。2008年12月又與張裕公司簽訂6萬畝釀酒葡萄種植基地建設協(xié)議,市委、政府根據本市實際,提出建設10
31、萬畝葡萄基地的規(guī)劃方案,制定優(yōu)惠政策,從政策、資金、技術上提供支持,在全市大力發(fā)展釀酒葡萄種植,截至2009年8月,全市釀酒葡萄基地規(guī)模已達到8.4萬畝,栽植品種分別為赤霞株、蛇龍株、梅鹿輒、貴人香和西拉。青銅峽市目前已成為全區(qū)主要的釀酒葡萄生產基地。全市現有葡萄加工企業(yè)3座,葡萄酒年加工能力5萬噸;有中型果蔬氣調保鮮庫2座,小型冷藏庫1座,年貯藏保鮮果品2000噸。御馬葡萄酒廠、廣夏公司和華昊葡萄酒有限公司等已成為青銅峽市葡萄產業(yè)的龍
32、頭企業(yè),對帶動全市葡萄產業(yè)的發(fā)展發(fā)揮著重要的作用。</p><p> 按照自治區(qū)“關于進一步加快我區(qū)葡萄產業(yè)發(fā)展的意見”的總體要求,結合本市實際,規(guī)劃到2012年,以現有葡萄基地為基礎,使全市葡萄基地面積達到17萬畝,年產量達到15萬噸,罐裝葡萄酒生產能力達到9萬噸,葡萄產業(yè)總產值達到24億元,使其成為我市農民致富增收的支柱產業(yè)之一,實現人均擁有1畝葡萄園的目標。</p><p> 4
33、建設條件分析 4.1項目區(qū)概況 4.1.1地理位置</p><p> 項目區(qū)位于寧夏賀蘭山東麓地區(qū)青銅峽市甘城子地區(qū),地理坐標為東徑106°10′,北緯38°02′。地處世界葡萄種植的“黃金地帶”,屬于國家三個葡萄酒原產地保護范圍之一。東界甘城子北三(三)支渠,西至寧夏賀蘭山天凈風力發(fā)電廠,南起甘城子四泵站,北接天凈電廠路,土地總面積3000畝。</p><p
34、> 4.1.2自然資源狀況 4.1.2.1氣候</p><p> 青銅峽市屬典型的大陸性氣候,其總的氣候特點是:光照充足、熱量豐富、干旱少雨、蒸發(fā)強烈、冬寒長、夏熱短、晝夜溫差大。光能資源豐富,全年日照時數為2854.5小時,日照百分率為65%。年平均氣溫9.1℃,極端最高氣溫36.7℃,極端最低氣溫為-23.7℃,最熱6—8月份平均氣溫21.8℃,最冷1月份,平均氣溫-7.9℃,無霜期為158天。
35、年降雨量為185.4mm,降水分布不均,多集中在7、8、9三個月;年均蒸發(fā)量2085.9mm,是降水量的11.8倍,干燥度為6.9%。年平均風速為2.9米/秒。 </p><p><b> 4.1.2.2水文</b></p><p> 黃河是青銅峽市的主要水源,黃河流經本市流程58公里,年過境最大水量452.6億立方米,最小148.6億立方米,最大含沙量257公斤
36、/立方米,一般年份為60公斤/立方米,多年平均最大流量1435立方米/秒,多年平均枯水流量471立方米/秒。市境內渠道縱橫,銀川平原的8大干渠之首,直接從青銅峽攔河大壩開口,主要干渠有唐徠渠、西干渠、大清渠、惠農渠、漢延渠、秦渠、東干渠等,總長約610公里,總灌溉面積256萬畝。釀酒葡萄基地水源來自西干渠,年過境流量80萬m3,通過一、二、三、四級泵站揚水灌溉,其中四泵站上水量1.2立方米/秒,日上水量5.62萬立方米,水源能滿足項目建
37、設需求。</p><p><b> 4.1.2.3土壤</b></p><p> 項目區(qū)土壤以灰鈣土和風沙土為主?;意}土土體干燥,質地偏輕,PH值8.1—9.07,有機質含量0.4%;風沙土一般呈丘狀,部分為略有起伏的浮沙地,呈分散狀或片狀分布,質地沙壤,PH值8.1—9.35,各類養(yǎng)份含量較低?! ?.1.2.4大氣環(huán)境</p><p>
38、; 據寧夏環(huán)保部門監(jiān)測,項目區(qū)環(huán)境空氣綜合污染指數為1.86,影響環(huán)境空氣質量的首要污染物可吸入顆粒物(PM10)和二氧化硫(SO2)達標,酸雨發(fā)生頻率為零,環(huán)境空氣質量2級和好于2級的天數328天。項目區(qū)年均出現沙塵天氣5次,其中1級(浮塵)天氣1次,2級(揚沙)天氣1次,3級(沙塵暴)天氣2次,4級(強沙塵暴)天氣1次;出現地區(qū)TSP小時濃度均值1.39-12.3MG/M3,超標3.6-40倍;出現PM10小時濃度均值0.326-
39、5.1 MG/M3, 超標1.2-33倍?! ?.1.2.5地形概況</p><p> 項目區(qū)系洪積沖積扇三級階梯,成土母巖以沖積物為主,地形起伏較小,坡降在5-12之間。地勢東傾西仰,南高北低,較為開闊平坦,溝壑小而淺,土壤侵蝕度輕,海拔高度在1200-1215米之間。 4.1.3社會經濟狀況 4.1.3.1行政區(qū)劃與人口</p><p> 青銅峽市轄8鎮(zhèn)1辦(即青銅峽鎮(zhèn)
40、、小壩鎮(zhèn)、瞿靖鎮(zhèn)、葉盛鎮(zhèn)、大壩鎮(zhèn)、峽口鎮(zhèn)、邵剛鎮(zhèn)、陳袁灘鎮(zhèn)和裕民街道辦),82個行政村和690個村民小組,24個居民委員會,2個市屬農林場,1個區(qū)屬國營農場。截止2008年末,全市總人口26.8萬人,總戶數為7.02 萬戶,其中農業(yè)人口16.68萬人,占人口的66.8%,回族人口3.52萬人,占總人口的14.1%。全市土地總面積2525平方公里,耕地面積47.1萬畝。國內生產總值為74.39億元,人均國內生產總值27992元,農民人均純
41、收入5445元。</p><p> 4.1.3.2交通運輸</p><p> 青銅峽市交通事業(yè)已形成以鐵路、高速公路、國道、省道、縣道等組成的交通網絡。包蘭鐵路從青銅峽市西側穿過,穿越市境內60余公里;東有石中高速公路,中間有國道109線,縱穿全市南北全境,西有201省道與109國道并駕齊驅,還有市內公路11條,加上縣城通往各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的公路,總長度約1068公里?! ?
42、 </p><p> 4.1.3.3供電及通訊 </p><p> 市境內有青銅峽水電廠和大壩電廠兩個大型發(fā)電廠,電力資源充沛。全市有郵政局1個、電信局1個、移動公司1個,聯(lián)通公司1個,郵電所14處,郵電業(yè)務總量5107.9萬元,郵政函件86.27萬件,電話交換機總容量82456門,現有固定電話機用戶達40268戶,移動用戶123558戶,郵電通信網絡覆蓋全市。 4
43、.1.4項目關聯(lián)產業(yè)發(fā)展狀況</p><p> 4.1.4.1種苗業(yè)發(fā)展狀況</p><p> 項目的實施帶動了種苗業(yè)的發(fā)展,全市現有大中型育苗企業(yè)5家,育苗溫棚500棟,固定苗圃4000畝,年出圃優(yōu)質葡萄苗木1200萬株以上,可滿足項目需求。</p><p> 4.1.4.2生產資料供應狀況</p><p> 青銅峽市供銷社供銷網點
44、遍布全市,項目所需農藥、化肥、鐵絲等生產資料,有市供銷社滿足供應。市境內現有中小型水泥預制廠10多家,年生產葡萄架材100萬根,項目所用架材可滿足供應。</p><p> 4.1.4.3葡萄酒加工企業(yè)發(fā)展狀況</p><p> 市境內有御馬和華昊2座葡萄酒廠,御馬葡萄酒廠年生產能力30000噸,華昊葡萄酒廠年生產能力5000噸,2家葡萄酒廠需要葡萄原料量大,葡萄酒廠與葡萄種植農戶簽訂葡
45、萄收購訂單,農民種植的葡萄可全部收購。 4.2項目建設條件優(yōu)劣分析 4.2.1有利條件</p><p> 4.2.1.1政策環(huán)境優(yōu)越</p><p> 自治區(qū)黨委政府高度重視葡萄產業(yè)的發(fā)展,批轉下發(fā)了《寧夏林業(yè)優(yōu)勢果品產業(yè)帶建設實施方案》,確定將葡萄產業(yè)作為全區(qū)十大優(yōu)勢產業(yè)之一來抓。青銅峽市委政府根據本市實際,制定出“建設十萬畝葡萄基地的規(guī)劃方案”,出臺了《關于促進葡萄產業(yè)
46、發(fā)展的實施意見》和《關于加快釀酒葡萄種植基地建設的決定》,并明確將葡萄產業(yè)做為全市農業(yè)的一項支柱產業(yè)來抓。從2009年開始,市委、政府加大財政補助力度,對引黃灌區(qū)片區(qū)的釀酒葡萄種植基地,第一年每畝補助500元,第二年每畝補助400元,第三年補助200元;對甘城子和廣武片區(qū)的釀酒葡萄種植基地,第一年每畝補助200元,第二年每畝補助100元,第三年補助100元;由貸款人提供抵押,每畝貸款800元,享受貸款貼息政策;爭取國家和自治區(qū)相關優(yōu)惠支
47、持政策加大基礎設施建設力度;建立釀酒葡萄種植風險基金制度和農業(yè)保險制度; 實行保護價+市場最高價收購政策。發(fā)展釀酒葡萄產業(yè)政策環(huán)境優(yōu)越。</p><p> 4.2.1.2自然資源優(yōu)勢明顯</p><p> 一是地理位置優(yōu)越。當地位于中溫帶干旱氣候區(qū),屬典型的大陸性氣候。氣候干旱冷涼,晝夜溫差大,光能資源豐富,并有便利的引黃灌溉條件,加之有賀蘭山的天然屏障,氣溫比周邊地區(qū)較高,這些都為生
48、產優(yōu)質的葡萄原料提供了得天獨厚的地理條件。</p><p> 二是土壤質地優(yōu)良。賀蘭山東麓土壤為淡灰鈣土和風沙土,土質多為沙壤土,有些土壤含有礫石,土層深40-100cm,pH值<8.5。土質疏松,透氣性好,有利于植物根系的生長發(fā)育和有機物的積累。優(yōu)良的土壤質地條件,造就了賀蘭山東麓地區(qū)能生產出優(yōu)質的葡萄原料。</p><p> 三是光能資源豐富。賀蘭山東麓日照時間長,全年日照時數在2
49、851-3106h,大大高于國際公認2000h的標準;平均年≥10℃有效積溫1534.9℃;海拔高、大氣透明度高,光照強度大;有效積溫、日照時數、光照強度均優(yōu)于國際公認的標準值。充足的光照,使葡萄著色良好,含糖量較高,品質好。當地晝夜溫差較大,一直保持在10-15℃之間,特別有利于葡萄糖分的積累和總酸度的下降,提高葡萄的香味成份,主要綜合指標高于優(yōu)質標準。</p><p> 四是降水少、濕度小。賀蘭山東麓地區(qū)年
50、降雨量只有185.4mm,年均蒸發(fā)量2085.9mm,是降水量的11.8倍,干燥度為6.9%。干臊的空氣,較少的降水,使葡萄樹體不易感染病蟲害,大大減少了農藥使用次數,有利于生產出綠色無公害葡萄原料,更受市場青睞。</p><p> 4.2.1.3市場優(yōu)勢凸顯 </p><p> 寧夏賀蘭山東麓地帶干旱少雨,光照充足,晝夜溫差大,生產出的釀酒葡萄酸甜度比例最佳,釀造出的葡萄酒品質好,
51、深受國內外客商的青睞,而且產品進入內地市場的運距短,成本低,具有明顯的市場競爭優(yōu)勢。</p><p> 4.2.1.4 科技開發(fā)能力較強</p><p> 通過近20年的規(guī)模栽培,發(fā)展葡萄產業(yè)的經驗和技術逐步完善,并且更加貼近寧夏的實際。在釀酒葡萄基地建設上采用嫁接苗、開溝防寒栽植、培肥土壤、整形修剪等關鍵技術,都從區(qū)域自然條件出發(fā),得到了比較系統(tǒng)的研究總結,為釀酒葡萄基地快速發(fā)展提供
52、了一定的技術支撐。另外在釀酒工藝研究、引進國外先進的葡萄釀酒生產線、產業(yè)品牌的打造等方面也做了一些有益的探索,積累了一定的經驗和技術儲備,科技開發(fā)能力較強。</p><p> 4.2.1.5勞動力資源充裕</p><p> 釀酒葡萄產業(yè)屬勞動密集型產業(yè),需要勞動力較多。青銅峽市現有農村勞動力8.5萬人,加上城鎮(zhèn)下崗職工和待業(yè)青年,勞動力總人數接近10萬人,發(fā)展釀酒葡萄產業(yè)有充足的人力資
53、源。 4.2.2不利因素及解決方案</p><p> 4.2.2.1不利因素</p><p> 青銅峽市無霜期只有158天,晚霜來的遲、早霜來的早,同時冬季極端最低氣溫達到零下23.7℃,土壤形成60cm左右的凍土層,葡萄的枝蔓、新梢和根系易受低溫凍害,影響樹體生長量和產量,但這些問題通過人工栽培措施完全可以避免和解決。</p><p> 4.2.2.2解
54、決方案</p><p> (1)推廣抗寒砧木嫁接苗。</p><p> ?。?)杜絕平栽,推行溝栽。</p><p> ?。?)采用以人工埋土為主,機械埋土為輔的方式埋土防寒。</p><p> (4)新建葡萄園一律實行開溝換土施基肥。</p><p> (5)推行標準化、規(guī)范化配套栽培管理技術。</p&g
55、t;<p> 4.3葡萄酒產業(yè)市場分析 </p><p><b> 4.3.1市場調查</b></p><p> 4.3.1.1葡萄原料生產基地現狀</p><p> 寧夏葡萄栽培已有一千多年的歷史。賀蘭山東麓地區(qū)是我國著名的優(yōu)質葡萄產區(qū)。但是這一悠久歷史和產地優(yōu)勢,長期以來未得到應有的重視。20世紀80年代以來,除玉泉營
56、農場集中種植幾千畝葡萄外,其余基本上都是分散經營和種植。90年代后期,在自治區(qū)黨委和政府的重視下,葡萄產業(yè)被確定為自治區(qū)農業(yè)六大支柱產業(yè)之一,從此,寧夏的葡萄產業(yè)才得到了較快的發(fā)展,并取得了較為顯著的成就。截止2008 年,全區(qū)葡萄種植面積21萬畝,其中鮮食葡萄7萬畝, 釀酒葡萄14萬畝;葡萄產量9萬噸,其中鮮食葡萄3萬噸, 釀酒葡萄6萬噸。寧夏葡萄產業(yè)雖然起步遲,但它從起步時就邁入了一條比較成熟的路子。自治區(qū)政府制定《寧夏賀蘭山東麓葡
57、萄基地發(fā)展規(guī)劃》時,就從與世界接軌,發(fā)揮產地優(yōu)勢出發(fā),選擇最適宜地區(qū)建設基地,選用世界著名葡萄品種,高標準、高起點建園。同時采用先進釀造工藝和先進儲藏設備建廠等,基本上沿著栽培區(qū)域化、原料基地化、品種優(yōu)良化、種植加工一體化的發(fā)展戰(zhàn)略,為葡萄產業(yè)的發(fā)展奠定了良好的基礎。</p><p> 4.3.1.2葡萄酒加工銷售現狀</p><p> 我區(qū)釀酒葡萄產業(yè)已形成御馬、西夏王、廣夏、賀東莊
58、園等成品酒加工企業(yè),年加工葡萄原料約8萬噸,生產原酒約5.6萬噸,生產成品酒約1.5萬噸,其中御馬葡萄酒業(yè)公司年生產能力為3萬噸,由于當地葡萄原料不足,不得已從甘肅和新疆等地收購一部分原料加工。區(qū)內這些葡萄酒加工企業(yè),在全國有一定的營銷網絡,成品酒的銷量約占這些企業(yè)加工量的20%左右。目前全區(qū)葡萄酒加工企業(yè)的銷售仍然以原酒為主。國內葡萄酒企業(yè)老大---百年張裕公司看準寧夏葡萄產區(qū)的優(yōu)勢,已來寧夏投資建基地和酒廠,在黃羊灘農場和青銅峽建基
59、地2.5萬畝,在銀川高新技術開發(fā)區(qū)建年生產能力2萬噸的葡萄酒廠1座。一方面,寧夏的釀酒葡萄基地面積小,產量少,當地的葡萄酒加工企業(yè)葡萄原料供應不足;另一方面,由于寧夏葡萄原酒品質高,國內知名葡萄酒企業(yè)王朝、長城、威龍等葡萄酒公司紛紛來寧夏搶購原酒,更加劇了寧夏的葡萄原酒供不應求。 4.3.2市場預測</p><p> 按照寧夏葡萄酒加工企業(yè)未來五年規(guī)劃,到2015年,全區(qū)葡萄酒年生產能力將達到15萬噸,
60、年消耗葡萄原料45萬噸。為了確保葡萄酒廠滿負荷生產,就必須建有25萬畝的葡萄原料基地,不考慮外省區(qū)來我區(qū)收購葡萄原料的因素,我區(qū)釀酒葡萄種植面積遠遠滿足不了葡萄酒廠生產的需要,種植釀酒葡萄發(fā)展空間大。同時,受國內國際市場的影響,近兩年優(yōu)質原酒外銷價格一般穩(wěn)定在8000元/噸,不會有大的波動,具備了推動產業(yè)化發(fā)展的利潤空間,再加之寧夏釀酒葡萄的產地優(yōu)勢,可生產出高品質的葡萄酒原料,市場優(yōu)勢明顯。</p><p>&
61、lt;b> 4.4市場營銷</b></p><p><b> 4.4.1營銷策略</b></p><p> 葡萄原料推行合同訂單銷售,以村或葡萄種植大戶成立葡萄專業(yè)合作社,在種植釀酒葡萄時,龍頭企業(yè)就與葡萄專業(yè)合作社簽訂葡萄原料收購訂單,確保原料的銷售。</p><p><b> 4.4.2營銷方案</
62、b></p><p> 葡萄專業(yè)合作社下設的銷售部,負責葡萄原料的收購、質量檢測和銷售,葡萄專業(yè)合作社與葡萄種植農戶簽訂葡萄原料收購合同,統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一價格、統(tǒng)一銷售。龍頭企業(yè)設置有原料收購公司和葡萄酒銷售公司,配備有專門的收購和營銷人員。同時大力推行品牌戰(zhàn)略,以品牌占領市場,充分利用新聞媒體、外銷窗口、廣告牌、各種博覽會等,廣泛宣傳寧夏優(yōu)質葡萄產區(qū)的品牌產品,打造葡萄酒文化、葡萄產業(yè)旅游、引導
63、葡萄及葡萄酒系列產品的大眾消費,在國內外形成銷售網絡。 4.5市場風險分析 4.5.1項目產品市場風險因素分析</p><p> 本項目產品市場風險因素主要來自二個方面:一是市場供需情況與市場預測之間發(fā)生偏離,二是市場競爭力或競爭對手情況發(fā)生重大變化。從項目市場供需情況與市場預測來看,寧夏葡萄基地的建設規(guī)模取決于葡萄酒企業(yè)的年生產能力,就目前而言,我區(qū)葡萄酒企業(yè)的年生產能力較大,需要葡萄原料量大,而
64、葡萄基地面積卻較小,產量很少,滿足不了葡萄酒企業(yè)對葡萄原料的需求;未來五年預測葡萄酒企業(yè)年新增生產能力9.4萬噸,新增葡萄基地11萬畝,新增葡萄原料11萬噸,如果張裕、御馬等一些大葡萄酒企業(yè)不改擴建酒廠,這些新增的葡萄原料銷售就存在潛在的風險。從市場競爭力或競爭對手情況來看,盡管寧夏賀蘭山東麓地區(qū)是我國著名的優(yōu)質葡萄產區(qū),生產和釀造的葡萄及葡萄酒質量高、品質好,深受市場青睞,但如果在葡萄基地的栽培管理上,不增加科技投入或大面積推行標準化
65、栽培技術;在釀酒工藝和花樣品種上,不推陳出新或增加新品種,就有可能弱化寧夏賀蘭山東麓品牌優(yōu)勢,降低產品市場占有率。</p><p> 4.5.2防范和降低風險對策</p><p> 規(guī)避消化本項目市場風險的有效措施是:第一,在葡萄基地的栽培管理上,增加科技投入,推廣新技術、新成果,大面積推行標準化栽培技術,提高葡萄基地管理水平,提高葡萄原料品質和質量。第二,敦促支持張裕、御馬等一些大葡
66、萄酒企業(yè)改擴建酒廠,鼓勵扶持一些公司大戶新建葡萄榨汁廠,擴大葡萄原料消耗。第三,改進釀酒工藝,增加成品酒花樣品種,擴大銷售宣傳,提高產品市場占有率。</p><p> 5項目建設指導思想、原則及總體目標</p><p> 5.1項目建設指導思想</p><p> 以黨的“十七大”和國務院關于加快寧夏經濟社會發(fā)展的若干意見精神為指導,深入貫徹落實科學發(fā)展觀,堅持
67、以科學技術為動力,以市場為導向,以增加農民收入為核心,以提高農業(yè)綜合生產能力、改善區(qū)域生態(tài)環(huán)境和提高林產品有效共給能力為目標,實施種植區(qū)域化、品種優(yōu)良化、原料基地化,管理規(guī)范化、種加一體化的發(fā)展戰(zhàn)略,建設名優(yōu)特色經濟林示范基地,示范帶動全市農業(yè)結構進一步調優(yōu),資源配置更趨合理,“三大效益日益顯著,進而促進社會主義新農村建設和現代林業(yè)建設,實現興林與富民的和諧統(tǒng)一。</p><p><b> 5.2項目
68、建設原則</b></p><p> 5.2.1堅持高起點、高標準建設,區(qū)域化布局,集中連片發(fā)展,規(guī)范化管理,科學經營的原則。</p><p> 5.2.2堅持市場引導,政策扶持,政府推動,標準化生產的原則。</p><p> 5.2.3堅持生態(tài)效益、社會效益和經濟效益相統(tǒng)一的原則。</p><p> 5.2.4堅持立足當前
69、,兼顧長遠的原則,走可持續(xù)發(fā)展道路的原則。</p><p> 5.3項目建設總體目標</p><p> 圍繞葡萄基地生產要求,以提高資源利用率,實現優(yōu)質高效生產為核心,通過產學科有機結合,形成科技聚集效應,創(chuàng)建科技型龍頭企業(yè)+科研院所+基地+農戶的葡萄產業(yè)基地建設模式。到2010年,建成3000畝釀酒葡萄基地,加工葡萄原料5000噸葡萄酒廠一座,組裝集成3項科技項目,葡萄良種率達到95
70、%以上,機械化作業(yè)率達到80%以上,成品葡萄全部達到綠色無公害標準,農民人均收入高于同類地區(qū)30%以上,示范帶動周邊地區(qū)10萬畝葡萄基地建設與開發(fā),整體提升全市葡萄生產管理技術水平。 </p><p><b> 6建設內容及規(guī)模</b></p><p><b> 6.1建設標準</b></p><p> 6.1.1
71、釀酒葡萄基地建設標準</p><p> 本項目依據“寧夏釀酒葡萄栽培技術規(guī)程”執(zhí)行。</p><p> 6.1.2葡萄酒廠建設標準</p><p> 本項目依據SBG05—1993《葡萄酒廠工程規(guī)范》執(zhí)行,產品標準按照國際葡萄酒組織標準(OLV)執(zhí)行,生產工藝立足標準化,采用先進低溫發(fā)酵新技術,酒精度11—12%(V/V),總酸度6—8g/L,含糖≤4g/L。
72、</p><p> 6.2項目規(guī)劃和布局 </p><p> 6.2.1項目布局依據</p><p> 項目布局遵循因地制宜、區(qū)域特色、便于管理,合理利用土地資源,充分利用現有資源,降低成本,提高效益,最大限度發(fā)揮項目建設生態(tài)、社會和經濟效益,實現三大效益統(tǒng)一。</p><p> 6.2.2項目總體布局</p><
73、;p> 葡萄基地以3支路為中軸線,分2片布局,3支路西側布局西葡萄園區(qū),3支路東側布局東葡萄園區(qū);防護林帶分主、副2級林帶布局,在基地周邊布局主林帶,在渠道和道路兩側布局副林帶;道路分3級道路布局,沿甘城子4泵站揚水渠和天凈電廠路布局2條主干道路,沿天凈電廠路縱向布局5條支路,沿基地一斗渠橫向布局19條農路;水利工程分2級渠道布局,沿4泵站支渠布局1條斗渠,沿斗渠橫向布局8條農渠,在各級路渠交接處布局橋涵;在天凈電廠路與3支路交
74、匯處東側布局基地管理區(qū),在基地東、西、西南和南角分別布局護林房。</p><p> 6.2.3葡萄酒廠建設布局</p><p> 葡萄酒廠布局在青銅峽市甘城子寧夏賀蘭山天凈風力發(fā)電廠以東,北接天凈電廠路,葡萄酒廠占地50畝。</p><p> 6.3建設內容及規(guī)模</p><p> 6.3.1釀酒葡萄基地建設</p>&
75、lt;p> 6.3.1.1種植工程</p><p> 種植工程總規(guī)模3000畝,其中:種植釀酒葡萄2600畝,營造防護林400畝。</p><p> 6.3.1.2基礎設施工程</p><p> 基礎設施工程建設內容包括建筑工程、水利工程、道路工程和供電工程。</p><p> 6.3.1.2.1建筑工程</p>
76、<p> 建設規(guī)模2300㎡,其中建筑辦公室500㎡,庫房1000㎡,宿舍400㎡,護林房200㎡,培訓室200㎡。</p><p> 6.3.1.2.2水利工程</p><p> 砌護斗渠0.5 KM,農渠10.7KM,建造進水口500座,橋涵30座。</p><p> 6.3.1.2.3道路工程</p><p> 建
77、設規(guī)模14.2 KM,其中修筑主干道路2KM,支路3.5KM,農路8.7KM。</p><p> 6.3.1.2.4供電工程</p><p> 架設高壓輸電線路1.5 KM,低壓輸電線路0.3 KM,安裝變壓器1臺。</p><p> 6.3.1.3生產設備工程</p><p> 購置病蟲害防治機具3套,作業(yè)拖拉機3臺,運輸車輛1輛,
78、配套農機具3套,周轉箱10000只。</p><p> 6.3.1.4輔助工程</p><p> 購置信息設備1套,辦公設備1套,培訓設備1套,制作標志牌1個。</p><p> 6.3.2葡萄酒廠建設</p><p> 6.3.2.1土建工程</p><p> 建設發(fā)酵車間1000㎡,貯酒車間1000㎡,水
79、泵房200㎡,場地平整及硬化5000㎡,綜合樓1000㎡,門房40㎡,圍墻1000m。</p><p> 6.3.2.2購置設備及附屬設施</p><p> 安裝擴建不銹鋼發(fā)酵罐20個,貯酒罐31個,氣囊壓榨機2套,安裝不銹鋼天梯工作通道及聯(lián)合平臺,天梯及平臺長100米、寬1米、高6.5米,購置破碎機2套、提升機2套以及酒泵60臺、叉車2臺等設備,水、電、管道上下水通道基礎設施500米
80、以及其它附屬設施。</p><p><b> 7生產技術方案</b></p><p> 7.1釀酒葡萄基地建設生產技術方案</p><p> 7.1.1 產品品牌</p><p> 產品品牌設計為“禹皇牌”葡萄產品。</p><p> 7.1.2 產品質量標準</p>&
81、lt;p> 依據國家“寧夏賀蘭山東麓葡萄酒原產地產品保護”質量標準執(zhí)行,即含糖量≥180g/L,著色均勻,果粒新鮮、潔凈,無病蟲果、霉爛果、裂果、僵果。</p><p> 7.1.3品種選擇:釀酒葡萄基地規(guī)劃主栽品種為赤霞珠、梅鹿輒、霞多麗等品種。其中紅色品種占70%,白色品種占30%。</p><p> 7.1.4 苗木選擇:由于項目區(qū)建設屬優(yōu)質葡萄項目建設,所以項目使用苗必
82、須要嚴格把關,品種純度達到95%以上,苗木規(guī)格達到區(qū)級I級苗木標準。</p><p> 7.1.5整地方式:本項目新開發(fā)土地選擇全面整地和帶狀整地兩種方式,在整好的地內再進行開溝,按設計行距用機械開溝,溝寬深100×80CM,溝內施入有機肥(牛羊糞每畝2500公斤)。</p><p> 7.1.6造林季節(jié):裸根苗一般選擇在春季3月下旬至4月下旬栽植,營養(yǎng)袋苗一般選擇在春季5月
83、上旬至6月上旬栽植,。</p><p> 7.1.7栽植密度:葡萄園設計株行距0.5×3米,畝栽444株。防護林設計株行距1×3米。</p><p> 7.1.8幼樹撫育:定植后及時灌水、覆膜、綁蔓、摘心、除草、施肥,做好病蟲害防治等工作。葡萄園灌水后,由于黃河水的泥沙含量大,落在葉片上后形成一層土垢,經太陽暴曬后易灼傷葉片,不利幼樹生長,應及時用噴霧器噴水清洗掉土
84、垢。</p><p> 7.1.9成齡樹撫育:主要是加強集約化經營和應用商品化生產手段,促進提高商品產量和質量。撫育的措施是:科學配方施肥,增施有機肥和磷肥;前促后控,分別在發(fā)芽前、花前花后和幼果膨大期施肥、灌水,后期控制肥水,促進枝條成熟;控制樹體負載,合理疏花疏果,要求強枝留2穗果,中庸枝留1穗果,弱枝不留果。</p><p> 7.1.10整形修枝</p><
85、p> 7.1.10.1整形修剪方法</p><p> 7.1.10.1.1冬季整形修剪</p><p> 整形:釀酒葡萄樹形一般采用龍干樹形,只留一個主蔓,不留側蔓,主蔓上直接著生結果母枝,主蔓基部順行傾斜上架。</p><p> 冬季修剪:每個結果母枝按單枝更新,短梢修剪,留2-3芽修剪;結果母枝間距15 -20 厘米;延長枝在第三道鐵絲下面20厘米
86、處剪截,樹高度1.5-1.8米左右,“T”形架按需要進行操作。一年生樹的修剪:一年生樹主梢粗度全部達到0.8厘米并成熟良好,剪留50-60厘米長;主梢粗度未全部達到0.8厘米,剪留到粗度0.8厘米并成熟良好處;生長過弱的留基部2-3個芽平茬,來年留1-2個新梢重新培養(yǎng)主蔓。二年生樹的修剪:依據枝蔓分布情況,選擇1-2個位于上部生長健壯的枝條作主蔓,剪留50厘米長。三年生樹的修剪:延長枝的修剪同第二年,結果母枝留1-2芽短截。四年生樹的修
87、剪:在去年留的延長枝上進行回縮修剪,用預備枝上的枝條作新的延長枝,剪留50厘米。結果母枝繼續(xù)留1-2芽短截。</p><p> 7.1.10.1.2夏季修剪</p><p> 抹芽、定枝:5月上旬,在芽長出2-5厘米左右至新梢長至25厘米時,抹去弱芽(枝)、雙芽(枝)、密集芽(枝),保留壯枝;延長枝留生長勢最強的新梢。為了防止自然災害(大風、晚霜、冰雹等),可分2-3次抹芽和定枝。&l
88、t;/p><p> 新梢摘心、副梢處理:自然座果率達到要求的品種結果枝花前不摘心,座果率低的品種花前摘心。副梢處理,果穗基部以下的副梢從基部除去,以上的副梢留1-2片葉反復摘心。頂端副梢留2-3片葉反復摘心或延長生長。</p><p> 卷須處理:新梢上的卷須要及時剪除。</p><p> 疏花序:定枝后至開花前,若留果量偏多,可通過疏除花序進行留果量的調整。先疏
89、除主蔓延長枝和弱枝上的花序,強壯枝可留2穗果,中庸枝留1穗,弱枝不留果。保留量每畝產量不超過1250公斤?!?7.1.11病蟲害防治</p><p> 病蟲害的防治應遵循“預防為主,綜合防治”的原則。農藥使用符合GB4285和GB/T 8321的規(guī)定。</p><p> 7.1.11.1物理措施防治</p><p> 物理措施防治:清除病、蟲源:秋冬季修剪
90、后,清掃枯枝、落葉和病果,集中燒毀或深埋。農業(yè)措施防治:生長期及時摘心、綁蔓、修剪、清除田間雜草,改善通風透光條件。加強土、水、肥管理,增強樹勢,提高樹體的抗病蟲能力。</p><p> 7.1.11.2化學措施防治</p><p> 埋土前和出土后防治:噴3—5度石硫合劑(樹體、地表),減少病、蟲源。開花前后噴一次200倍半量式波爾多液,保護葉片。</p><p&
91、gt; 7.1.11.2.1主要病害防治</p><p> 霜霉?。簢?5%甲霜靈WP600倍或58%雷多米爾WP600倍或72%杜邦克露WP700倍或72%霜霉疫凈700倍等交替使用?;颐共。簢?0%甲基托布津WP500倍-700倍或50%多菌靈WP500倍-700倍或30%農利靈WP800倍-1000倍等交替使用。白粉?。簢?.2-0.3度的石硫合劑(避免高溫)或300-500倍硫磺膠懸劑或25%粉銹寧W
92、P1000-1500倍等交替使用。毛氈?。簢?5%噠螨酮EC(噠螨靈)2000倍—2500倍或1.8%愛福丁EC2000倍—2500倍。</p><p> 7.1.11.2.2主要蟲害防治</p><p> 紅蜘蛛:噴15%噠螨酮EC(噠螨靈)2000-2500倍。金龜甲:人工捕殺、糖醋液誘殺等。</p><p> 葉蟬:噴10%吡蟲啉WP2000倍。<
93、/p><p> 7.1.12凍害預防</p><p> 寧夏葡萄凍害有3種類型,即冬季低溫凍害、早霜凍害和晚霜凍害。</p><p> 7.1.12.1冬季低溫凍害預防措施</p><p> 深溝栽植:栽植苗木時一定要按技術規(guī)程開溝栽植,杜絕地面平栽。</p><p> 深施基肥:施基肥時一定要注意深施,施肥溝深
94、度達60-80厘米。</p><p> 規(guī)范埋土:將葡萄枝蔓順行壓入溝中,然后埋土。從距主桿0.8米以外取土,埋土下底寬度不少于100厘米,上口寬度不少于40厘米,枝蔓以上埋土厚度不少于30 厘米。 </p><p> 7.1.12.2早霜凍害預防措施</p><p> 7月底—8月初開始控水、控肥,并摘心促進枝條成熟;對當年生幼樹,于霜前1天—2天淺埋土,或
95、根頸培土。</p><p> 7.1.12.3晚霜凍害預防措施</p><p> 適當延遲出土,出土后及時灌水,暫不上架,生煙防霜。發(fā)生霜凍時,用編織布、塑料薄膜、柴草等覆蓋。</p><p> 7.1.12.4安全越冬</p><p> 在西部地區(qū),葡萄安全越冬的主要措施是埋土防寒。埋土越冬兼具防寒與防抽干的雙重作用。埋土時期:埋土
96、防寒的時間,不能過早或過晚。通常在冬季修剪以后至土壤封凍前進行,一般在10月下旬至11月上旬埋土。埋土前的準備:埋土前灌一次透水,等土壤水分達到適耕濕度時(即手握成團,一觸即散)進行埋土。過干或過濕都不利于葡萄安全越冬。埋土方法:將修剪后的植株主蔓基部培20厘米左右的土堆(俗稱土枕頭),再將枝蔓下架順葡萄行按一個方向捆好壓倒,嚴防彎曲過度造成主蔓基部辟裂,最后再把枝蔓埋嚴拍實。埋土規(guī)格:1-2年生植株埋土寬度100-120厘米,2年生以
97、上的植株埋土寬度應保持在120厘米以上。埋土的厚度,必須超過土堆內最高部位枝條30厘米左右。埋土應在距植株80-100厘米以外的行間挖土。</p><p> 7.1.13生產工藝流程</p><p> 整地——施基肥——冬灌——育苗——定植——栽桿拉絲—上架—灌溉——施肥——病蟲防治——采摘——修剪——下架——冬灌——壓埋——放土。</p><p> 7.2葡
98、萄酒廠建設生產技術方案</p><p> 7.2.1葡萄酒的釀造工藝原理</p><p> 源于葡萄固體部分的化學成分使紅葡萄酒具有區(qū)別于白葡萄酒的顏色、丹寧和香氣。優(yōu)質紅葡萄酒原料的特征就是富含紅葡萄酒的有用成分,特別是富含優(yōu)質“丹寧”。這些優(yōu)質丹寧使紅葡萄酒具有獨特的結構,利于陳釀,而無過強的苦澀感和生青味。</p><p> 要生產優(yōu)質紅葡萄酒就必須具有
99、優(yōu)質的品種并且要保證其良好成熟度,同時必須加強浸漬控制,使其優(yōu)質丹寧充分進入葡萄酒。而對于一般的葡萄酒原料則應縮短浸漬時間,防止“劣質丹寧”進入葡萄酒。</p><p> 7.2.2出罐和壓榨</p><p> 通過一定時間的發(fā)酵浸漬以后,應將液體,即自流酒放出,使與之皮渣分離。由于波渣中含有相當一部分葡萄酒,皮渣還將進行壓榨,以獲得壓榨酒。</p><p>&
100、lt;b> 7.2.3生產流程</b></p><p> 葡萄原酒加工以釀酒葡萄為原料,經過破碎、壓榨、發(fā)酵加工成優(yōu)質葡萄原酒。</p><p> 7.2.4工藝技術來源的可靠性和可行性</p><p> 工藝技術來源于寧夏大學葡萄與葡萄酒工程研究中心等科研單位,通過考察論證,認為機器設備先進,生產工藝成熟,效益顯著,可進行規(guī)模化生產。&l
101、t;/p><p><b> 7.2.5技術指標</b></p><p> 葡萄酒酒精度為11—12%(V/V),總酸度6—8g/L;含糖≤4g/L。感觀:酒體透明,酒味醇厚,香氣優(yōu)雅。</p><p><b> 7.2.6產品方案</b></p><p> 產品方案設計為“禹皇牌”葡萄酒,保持酒
102、體透明,酒味醇厚,香氣優(yōu)雅,是國內知名酒廠選擇的最佳品牌。</p><p><b> 7.2.7工藝流程</b></p><p> 葡萄原料→稱量→分選→破碎除?!咸褲{汁→發(fā)酵→壓榨→前發(fā)酵酒→調整成份→后發(fā)酵→添桶→葡萄原酒→儲存。</p><p> 8項目投資估算與資金籌措 8.1投資估算依據</p><
103、p> 8.1.1國家林業(yè)局有關規(guī)定、規(guī)程確定的技術經濟指標。</p><p> 8.1.2國家林業(yè)局林木種苗工程建設標準[2004]。</p><p> 8.1.3寧夏營造林有關技術經濟指標。</p><p> 8.1.4水利部水總[2002]116號《水利工程設計概(估)算編制規(guī)定》。</p><p> 8.1.5 《寧夏建
104、筑定額》。</p><p><b> 8.2投資概算</b></p><p> 本項目概算總投資為4000萬元。</p><p> 8.2.1釀酒葡萄基地建設</p><p> 釀酒葡萄基地建設概算總投資為1512萬元,占項目投資37.8%。</p><p> 8.2.1.1種植工程&l
105、t;/p><p> 種植工程概算投資1330 萬元,其中:葡萄種植2600畝,每畝投資5114元(含種苗費、土地費、水電費、整地費、栽植勞務費和撫育管理費),投資1265萬元;防護林400畝,每畝投資1635元(含種苗費、土地費、肥料費、農藥費、地膜費、水電費、整地費、架材費、鐵絲費、建園勞務費和撫育管理費),投資65萬元。</p><p> 8.2.1.2釀酒葡萄基地基礎設施建設<
106、/p><p> 釀酒葡萄基地基礎設施建設投資683 萬元,</p><p> 8.2.1.2.1釀酒葡萄基地土建工程</p><p> 建筑工程2300㎡,投資345萬元</p><p> 8.2.1.2.2水利工程投資155萬元</p><p> 砌護斗渠0.5 KM,單價15萬元/ KM,投資7.5萬元;砌護
107、農渠10.7 KM,單價12萬元/ KM,投資128.4萬元;進水口500座,單價200元/座,投資10萬元;橋涵30座,單價3000元/座,投資9萬元。</p><p> 8.2.1.2.3道路工程投資47.4萬元</p><p> 修筑主干道路2 KM,單價8萬元/ KM,投資16萬元;支路3.5 KM,單價4萬元/ KM,投資14萬元;農路8.7 KM,單價2萬元/ KM,投資1
108、7.4萬元。</p><p> 8.2.1.2.4供電工程投資18.2萬元</p><p> 架設高壓輸電線路1.5 KM,單價10萬元/ KM,投資15萬元;低壓輸電線路0.3 KM,單價4萬元/ KM,投資1.2萬元;安裝變壓器1臺,投資5萬元。</p><p> 8.2.1.1.3生產設備工程投資101 萬元</p><p>
109、購置生產設備10臺(套)。</p><p> 8.2.1.4輔助工程投資13萬元</p><p> 購置信息設備1套,投資5萬元;辦公設備1套,投資2萬元;培訓設備1套,投資5萬元;制作標志牌1個,投資1萬元。</p><p> 8.2.2葡萄酒廠建設</p><p> 葡萄酒廠建設投資1988 萬元,占項目總投資的 48%。<
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